白天飼餵3次，晚上喂一次，喂以玉米、糠麩等飼料，經15～20天育肥，體重增加30%～40%即可出售。日糧配合比例為：玉米70%、豆餅15%、葉粉10%、小麥麩5%，另加食鹽0.3%～0.5%。整天保證乾淨飲用水

（1）放牧育肥 在農村，一般根據農作物收割季節安排育雛時間，要求在稻、麥收割前的50～60天捉養雛鵝；到收割季節，將鵝群趕到稻田或麥田中採食遺穗、遺粒與草籽。在良好的牧地放牧，中午應在樹蔭下休息，傍晚回舍後適當補料，夜間再喂1～2次精料，並注意給足清潔的飲水。經過10～15天放牧育肥後，體重可達到出售標準。

（2）上棚育肥 南方一些地區多采用竹棚架飼養育肥鵝。棚架離地60～70釐米，以便於清糞，棚架四周圍以竹條，飼料槽和飲水器掛於欄外；每欄約10～20平方米，每平方米飼養4～6只，喂以谷、甘薯或玉米、米糟等，每日喂3～4次，其中一次在晚上10點左右喂飼，整天供給清潔飲水。

（3）圈養育肥 北方農村多采用高粱秸或木條圍成小欄，每欄飼養1～3只；欄的大小不超過鵝體的兩倍，欄高60釐米，鵝在欄內能站立，但不能讓其昂頭鳴叫。飼槽和飲水器放在欄外，鵝可以伸出頭來吃食飲水。白天飼餵3次，晚上喂一次，喂以玉米、糠麩等飼料，經15～20天育肥，體重增加30%～40%即可出售。日糧配合比例為：玉米70%、豆餅15%、葉粉10%、小麥麩5%，另加食鹽0.3%～0.5%。

（4）強制育肥 用甘薯、碎米、米糠、豆餅以及適量食鹽混合後用水拌成粗約1～1.5釐米、長6釐米的條狀物，置於通風乾燥的地方陰乾後供給鵝人工填喂。填喂時，飼養員坐在矮凳上，左手抓住鵝頭，用膝夾著鵝身，讓鵝站立，然後左手用兩指把鵝嘴撐開，右手拿條狀飼料沾一下水，用食指將飼料填入食道，每填塞一條，用手順著食道輕輕推動助其吞下；每次填食3～4個，以後逐漸增至5～6個，經15～20天育肥即可出售。