動物血的好處

　　豬血：蛋白質的平均含量為74%，相當於豬肉的4倍、雞蛋的5倍，而且是優質全價蛋白質（含有人體的8種必需氨基酸）。豬血還含有一定量的卵磷脂和鐵質，以及人體所需的多種微量元素。豬血所提供的正鐵血紅素，比其它亞鐵鹽所提供的鐵更容易被人體吸收和利用。

　　補血清肺強身 吃豬血的7大好處：

　　1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長髮育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

　　2、有抗癌作用。醫學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功能。這在其他食品中是難以獲得的。

　　3.能抗衰老。豬血多磷脂，而磷脂能使乙醯膽鹼量增加，使神經細胞之間的聯絡迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

　　4、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　5、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症；

　　6、除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後透過排洩將這些有害物帶出體外，堪稱人體汙物的“清道夫”。因此，常吃豬血能排出體內有害物質。

　　7、對於正在減肥的朋友們來說，豬血無疑是一種極好的食物，因為它含有的豐富的鐵質，能防止減肥的朋友們減肥減到貧血。

　　4類人群特別適宜多吃動物血：

　　1.失血過多的人：建議女性朋友在經期過後多吃動物血。

　　2.偏食的小孩子：小孩子不願意吃飯的時候，可以滷動物血給他們吃，放點配料，如黃酒、黨參、肉末、生薑片、橘子皮、紅棗等，味道很好。

　　3.懷孕中後期、產婦以及正在哺乳的女性。

　　4.更年期綜合徵女性。

雖然空氣汙染的日益加重，清肺這一問題日益受到大家的重視。究竟在生活中，應當要選擇怎樣的食療，才可以達到清肺的目的呢?

需要明確的是，飲食往往不能直接達到“清肺”的目的，清肺其實是中醫上的概念，一般指的是減緩與機體呼吸道有關的症狀，而所謂的“清肺食物”、“清肺藥物”，則是指有助於改善機體這些不良症狀，起到清熱解毒作用的食物藥物。

動物血清肺這一說法由來已久，但是事實上，動物血並不具備有清肺的作用。在生活中，根本就沒有存在所謂的清肺食，食療偏方防止霧霾汙染往往是不可靠的。要想更好防止霧霾的汙染，大家應當要自覺不吸菸，由於吸菸可以直接作用於機體的肺部，最終給機體肺部帶去較為顯著的不良影響。在生活中，大部分的肺癌患者都存在有吸菸史，如果患者們能夠自覺做到不吸菸的話，此時甚至可以達到90%以上的清肺效果。

在霧霾天氣外出時，大家一定要帶好口罩，最好是選擇一些專門的防霧霾口罩，以有效控制粉塵呼入口中，帶入肺部，防止一些肺部的疾病的病發。

吃了動物血液後，很多人會有拉出黑色大便的經歷。

也因此，網上盛傳動物血液能清肺，還能幫助身體排除毒素。

這種說法完全不靠譜，吃進去的動物血液，有部分血紅素鐵沒有被吸收，會在腸胃中和硫化物結合，生成黑色的硫化鐵，才導致糞便看起來是黑色的。

這個可以用腳想下，吃得血走的是消化道（胃，腸道），而吸進去的霧霾，走的是呼吸道，喉嚨，肺部。

都不是一條道上的人（物），怎麼可能有清肺效果？