主料5種

蝦

80g

雞蛋

1顆

西葫蘆

30g

韭菜

30g

小麥麵粉

100g

輔料1種

香油

適量

調料1種

鹽

適量

烹飪步驟8步

步驟1

準備食材，韭菜放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘後清洗乾淨。

步驟2

蝦去掉頭和外殼及蝦線切段，雞蛋打散後炒碎，西葫蘆擦絲後剁碎，擠出多餘湯汁。

步驟3

韭菜剁碎。

步驟4

準備食鹽和香油。

步驟5

全部放在一起，將食鹽和香油放入，拌勻。

步驟6

將提前和好的麵糰製成餃子劑，在擀製成皮，即可開始包餃子了。

步驟7

水沸騰後放入包好的餃子煮開後在稍煮片刻即可，素餡餃子好熟。

步驟8

可以開吃了。

材料

主料：蝦80g、雞蛋1顆、西葫蘆30g、韭菜30g、小麥麵粉100g；

輔料：香油適量、鹽適量

雞蛋蝦仁素餃子

1準備食材，韭菜放入淡鹽水中浸泡3-5分鐘後清洗乾淨。2蝦去掉頭和外殼及蝦線切段，雞蛋打散後炒碎，西葫蘆擦絲後剁碎，擠出多餘湯汁。3韭菜剁碎。4準備食鹽和香油。5全部放在一起，將食鹽和香油放入，拌勻。6將提前和好的麵糰製成餃子劑，在擀製成皮，即可開始包餃子了。7水沸騰後放入包好的餃子煮開後在稍煮片刻即可，素餡餃子好熟。8可以開吃了。

小貼士

素餡餃子不需要新增太多的調料。