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  • 1 # 草莓冰酒03352191055

    謝謝邀請,不知道你說的渾濁是指的酒體渾濁還是瓶底沉澱,如果把酒靜止幾小時還是渾濁,說明酒已變質不能飲用,如果是酒瓶底下有少許沉澱物,而酒體清澈,只需把酒靜止放置少許時間,慢慢倒入酒杯,留下底下的沉澱物即可飲用。也恭喜你,酒瓶底下有少許沉澱物,也說明你買到真的葡萄酒了

  • 2 # 品酒大聖

    首先這是一個低機率事件,除非收藏家以外不用學習更專業的技術。絕大多渾濁都是因為葡萄酒發酵不完全導致的,發酵不完全的本質就是生產,運輸和儲存不當。最簡單最實用的就是加點葡萄酒澄清劑,另外要格外注意運輸和儲存的光照和溫度這一塊,從根本上盡最大可能的杜絕出現渾濁現象。

  • 3 # 美酒美食一咖親

    首先,我們先分辨清楚葡萄酒是混濁了還是帶有沉澱,

    混濁和沉澱是兩回事。

    混濁

    弄清楚什麼是混濁,例如,你看到黃河的流淌的黃泥水,那叫混濁,水中各種大小的雜物混合,不清潔,不明澈,這水經過基本過濾後也還是混濁的。

    混濁的葡萄酒一般是帶有變質嫌疑,應當仔細聞味道和品嚐一下,極大可能已經變質。如果味道正常只是輕微混濁,可能是該酒釀造過程中沒有經過去除酒渣處理,直接飲用,無需處理。

    沉澱

    帶有沉澱的葡萄酒是指葡萄酒是清澈的,只是裡面能看到一些渣,例如一盆清水裡丟了幾粒沙子等細物。這類葡萄酒處理如下:

    帶有沉澱的葡萄酒在喝之前沒有搖晃,沉澱在瓶底的,將酒倒入醒酒器中,在倒酒時,可在瓶頸處放一根點燃的蠟燭(現在多用手電筒或手機電筒代替蠟燭),邊倒邊看是否有沉澱流出,當有沉澱流出時,停止倒酒,剩餘的酒另外過濾或不要了

    帶有沉澱的葡萄酒想喝之前不小心搖晃了,可透過直接過濾,過濾後飲用不會影響口感,比如取紗布或一些比較細密的過濾網進行過濾。

    大家平常生活中有什麼處理沉澱的妙招嗎?

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 請各位大師解答,這樣的房子怎麼裝修好?大概多少錢可以拿下?