百香果想必大家吃過不少，因其集百種水果香味而得名，現在老家廣西也有種植，當地賣的不貴，一般3元左左一斤，但商場就不同了。百香果，香氣濃郁，甜甜酸酸，我都經常食用。能生津止渴，提神醒腦。它雖個子不大，藥用價值高，聽老人家講，識得妙用可治百病，不識用只是當水果吃。可治頭痛血壓，可治咽喉病患，可治便秘護膚，提神醒酒……等等許多。吃完果肉，它的皮還是寶呢，千萬不要丟了。你可以剝去表皮，切片或切條，放少少食鹽淹下，等軟化了再用清水沖洗，涼乾淨水，再用冰糖或蜜糖攪拌裝玻璃瓶密封，幾天後食用可治肺燥咳嗽。第二種，也是切條，曬乾入瓶陰冷處封存一段時間，取出煲湯或者泡茶均可。第三種，也是切條，開水中燙過撈起曬乾磨細粉備用，喜歡冷飲加冰加檸檬或菠蘿調成飲料。反正，功夫不負有心人，箇中品味自己來。多謝邀請，Ok！

百香果的皮不能直接食用，一般都是用來煲湯，泡茶等，透過高溫釋放出百香果皮的營養成分。

百香果皮茶

將清洗乾淨的的皮，切小塊，放入燉盅，加入適量冰糖和水。蓋上蓋子，隔水燉2小時即可。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，加適量冰糖，用開水泡6分鐘。

高湯提味：將整隻百香果洗淨後放入高湯可提鮮。

百香果不宜密封儲存，不宜冷凍，可放冰箱保鮮，最適宜放通風乾爽處。果殼出現凹陷、乾癟屬正常現象，果瓤卻更加香甜。