每次炒菜完都有一身油煙味?是不是很苦惱,那麼應該如何解決這個問題呢?下面有一些小建議。

在選擇抽油煙機的時候要注意，選擇品質好一點的抽油煙機。應該考慮抽油煙機各方面的效能，比如吸力要好，才能將油煙都吸進去，排煙能力也要好，畢竟很多家裡使用的公共煙道，只有保證風壓，才能將吸進的油煙及時排出，不至於倒灌。

此外您家的這種情況還可能是安裝抽油煙機的時候高度不是特別合適，抽油煙機有一個黃金控煙區，如果沒有達到黃金控煙區，油煙就比較容易擴散。

此外，很多家裡在使用抽油煙機的時候喜歡把門窗全部關死，這樣其實不是很利於油煙排出。

解決方法：

選擇品質較好的抽油煙機，安裝時注意高度，適當將窗戶開啟一個縫，以便空氣流通。

在傳統的煎炒烹炸上，油煙確實比較多，偶爾可以做一些蒸菜，煮菜等，油煙會比較少，當然這也是沒有辦法的辦法。

（1）廚房除油煙小技巧——保持通風換氣

良好的通風環境會降低油煙的沉積，因此一定要做好廚房通風換氣的工作。而且在做菜的時候，要始終將抽油煙機開啟。做完菜後不要迅速將其關閉，應該繼續保持抽油煙機的運作狀態，讓空氣中殘留的油煙吸附掉，約十分鐘後再將抽油煙機關閉。

（2）廚房除油煙小技巧——炒綠茶

我們常喝的綠茶，除了能當茶飲外，還有祛除油煙地功效，當然前提是要稍微加工下。綠茶本身就帶有一股清香，將綠茶放置鍋中熱炒，將綠茶中的清香散發到空氣中，用茶香壓制油煙帶來的味道。但要注意的是綠茶不要炒糊了，否則適得其反。

（3）廚房除油煙小技巧——煮檸檬片或者醋

食醋除了能除油垢外，還能降油煙。炒菜時產生的氣味有時會比較嗆鼻，帶有一股濃濃的油煙味，想要降低炒菜時產生的油煙味，可以在一邊煮片檸檬片或者煮一碗醋，這些東西所產生的酸性物質能夠吸附空氣中的油煙，從而降低廚房中的油煙味。

辛苦的做飯人，買一臺整合灶吧，我家這臺普爾整合灶不錯。

第一，油煙沒升起就在低空30cm範圍吸感覺，真的不會讓你聞到。普通油煙機要升到75-85cm才能吸走，所以才一身油煙味。

第二，喜歡爆炒就要淨吸率高，普爾的整合灶能達到99.9%。這不是我說的，中央2“是真的嗎？”節目做過實驗的。挺不錯的10年老品牌。我家用了3年了還不錯，現在我看京.。東上新款更好看了。對老婆好，就買整合灶吧，做飯很辛苦，也要為了健康少聞油煙。

如果不想大動干戈地改造廚房，那就從其它方面入手，比如換一款好點兒的鍋，買瓶煙點高的食用油，我之前也被這個問題困擾過，現在完全是解決了油煙問題！

一、用新油炒菜

煎炸過的油脂，或者使用過一次已經混有雜質的油脂，煙點會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對操作者的健康造成更大損害。

二、不要選爆炒、煎炸、過油、過火的菜式

多用燉煮、蒸、烤箱烤、涼拌等烹調方式，不僅能減少油煙產生，而且還能減少一日中油脂攝入，有利於控制體重。同時，這樣的一餐在口感上更加豐富，還有助於培養清淡口味的飲食習慣。

三、油煙沒有明顯產生時把菜入鍋

室溫的菜會讓烹調油迅速降溫，從而避免溫度過高的問題。只要用一條蔥絲扔進鍋裡，看周圍歡快冒泡但顏色不變，就說明油溫適合炒菜了。

四、開火的同時開油煙機

燃氣燃燒時本身就會產生多種廢氣，就該及時抽走。很多家庭等到油煙大量產生才開抽油煙機，實在太晚了。這樣屋子的清潔無法保障，而且油煙會大量進入主廚人的肺裡

五、用底厚一點的炒菜鍋

底太薄的炒菜鍋因為溫度上升過快，非常容易冒大量油煙。用厚體的炒鍋就會延長溫度上升的時間，故可以減少油煙。不過無論如何號稱無油煙的鍋，只要燒的時間夠長，溫度夠高，還是會產生油煙的。

六、油煙機安裝距離灶臺一米遠

最好是安裝那種距離烹調火源很近的油煙機。有效油煙機的標準是，距離灶臺一米遠就聞不到炒菜的味道。