1、門店定位要明確。這是開店和運營的第一項重要工作。也就是確立門店主要顧客群體，從而制定經營思路及方向。鄉鎮上700㎡的店面屬於中型超市，高階消費人群主要是機關單位和私營企業主，中端消費是縣城工作的人群，低端消費群體是農民兄弟。總體上是以村民為主的消費群體。消費水平低於縣城，各村到鎮上購物的距離偏遠，居民集中性不高。所以，鎮上超市定位是中低端生活超市，以家庭消費為主。

2、商品組織，村民消費群體追求低價更多，品質稍弱，應以物美價廉中低端商品為主，不能完全效仿縣城超市的商品結構，同時也不能像夫妻商店A貨橫行，當代村民不是單純土裡刨食的一代，很多人工作在縣城或更大城市，他們擁有超越農村的新生消費意識，尤其是中青年人群，商品的配置應以中低端知名品牌為主。

3、南北方鄉鎮超市賣場環境差異極大，南方精緻北方粗狂。雖是鄉鎮店，但顧客對美好生活的嚮往跟縣城是一樣的，所以要改變髒亂差的形象，時尚一點精緻一點還是必要的，當然，裝修投入成本也要控制，太豪華的裝修，推高運營成本，盈利困難。

4、鄉鎮客流量稀疏，日常在店員工無需太多，根據實際情況控制人工成本，這是超市最大費用板塊。鄉鎮租金水平不高，且是固定成本就不談了。

5、因鄉鎮之間的距離較遠，物流運輸成本偏高，能讓供應商送貨的絕不自提，節約人工及車輛養護成本。不過鄉鎮物流成本要得到有效控制，還是要區塊連鎖發展，分攤物流成本。

6、營銷策略，打造經濟實惠的低價形象，對內提高全員親民意識，紮實做好各村大隊走訪，每個村相當於一個社群，區塊管理。

7、競爭對手是很多企業著重關注的，在某種意義上他是一面鏡子，能讓你看到自身的不足，從而完善經營。也不要過於放大競爭對手的作用，自家過好自己的日子，主動的做好商品、服務、營銷，必然顧客盈門。

首先從700平方的具體資料來看，老闆你定位的很準。和50-200方以內的，眾多鄉下雜貨店，副食店相比，有效區別開來。和鄉下已經做得好的老闆那種200-500方形成連鎖的來比，又跟你不是一個體量。700平方以上的超市，目前從全國鄉下來看，這種面積的還沒有完全鋪開。700平方真不小，但超過700平方投資投入相對增大。700平方的超市選擇在鄉下開，房租和人工成本是最大的優勢。

可以說鄉下這種700平方面積的超市，如果佈局合理，完全可以把超市的生鮮，百貨，食品三個大類別完全包含在內，大眾服裝等與鄉下老百姓需求結合的需要以做專櫃的專案都可以開展。超市營業後只要運營的好，生意應該不差。鄉下超市做好營運，主要有以下幾個方面：

佈局管理：

超市佈局就是在超市營業前，對超市整體的規劃，貨架安排，商品功能分割槽。這些是做好一個超市的前提。主要有幾個節點要注意。入口處到正式賣場以700平方的面積來看，要預留3米開外的進店緩衝區；存包櫃最少要預留3.6米長的面積，方便鄉下趕集時候大量人流（趕集的日子在鄉下普遍存在，好多的地方是3天一個集，也有的5天一個集）。

除了辦公室，發電房和倉庫的面積不可不預留。因為，鄉鎮超市除了供應商有賬期供貨以外，有時候收到物流的限制，不得不還去市場上用現金採購，有的商品還是季節性的商品，比如涼蓆，電風扇，拖鞋等清倉不完，是需要倉庫來擱置等待來年再賣的。

另外，對於鄉下的超市，個人認為沒有必要和市區的一樣裝修豪華，一步一景。裝修豪華，如果沒有商品的多樣化搭配顯得有點浪費，一步一景必然對應的是多樣化裝修，天花板地磚相對固定，以後超市如果想做一個大調整，比如增加生鮮專案，大眾化服裝，硬體專案不能移動。就算移動也要推到之前的裝修，重來，費事費力。

以上佈局問題，是超市開業以後營運的基本保障。靈活的佈局，方便鄉下購物目標人群購物方式的佈局，方便後臺存貨，辦公的佈局是一個好佈局。這個是和縣城裡面同等規模的超市佈局有本質不同。

人員管理

要拋開因為是鄉下，好像就不需要什麼人員管理的意識。是事總有規矩，流程。是員工總有紀律和要求。這樣人人有紀律，事事有度量。辦事的效果就大大提高。可以說鄉下，不僅需要人員管理，而且人員管理還顯得很為重要。

另外，對於人員來講。在鄉下上班的員工都是超市附近鎮上或者村裡面務農帶小孩為主的農村婦女，他們一般來講做事勤奮，為人樸實。這裡面，好多從來都是沒有被一些制度管理過的，有些老闆或者超市管理者對於人員，總寄希望在人員的自覺上，碰到什麼事情總喜歡親自出馬，但你要知道，超過700平方以上面積超市，早已算得上一個公司的雛形了，光靠老闆是管不過來的。

人員管理具體表現在，員工上下班打卡制度明確，排班日期具體，各自崗位定崗定責任，退換貨流程員工都知悉，員工誠信準則建立，上貨退貨流程明確，員工獎勵激勵制度等。

一般鄉下超市，人員管理還建立了領班制度，一般不設主管。只設立經理崗位，經理一般都是從外聘請的人員，具有2年以上超市工作經驗，有鄉下超市管理工作經驗最佳。

鄉下人員管理結構最好的方式是：以一個具有行業經歷，頭腦靈活的經理帶動一幫具有勤勞品質而又缺少管理的員工團隊。經理做好帶頭做好，超市日常工作，促使管理越來越成熟，越來越規範。這樣老闆才有更多精力去開發另外的鄉下市場。

當然，鄉下超市的人員管理也要講究人性化，有關制度的內容要靈活，所有人員管理內容要符合鄉下超市員工的特點。

陳列工作

這個是重頭戲。裝修的事項只要有對應的預算，找到熟悉的裝修師傅就可以更改裝修。貨源這一塊，鄉下也有供應商配送。但是陳列工作這一塊，就是個技術活。不管是鄉下，就算是市區，相對條件下，做好陳列，是會給顧客留下深刻印象，從而帶動銷量的最厲害武器。

可以說，好的陳列是一個超市強有競爭力的法寶。鄉下超市好的陳列主要表現在這幾個節點。貨架主通道，副通道無障礙物。正常貨架商品，貨架頂部庫存，倉庫庫存整理整齊，有序。商品排面，符合基本的“二指原則”、“豐滿陳列”、“臉面朝外”、“先進先出”，“一貨一簽”，“貨籤對應”陳列原則。絕不允許排面因為管理原因，出現大面積缺貨現象，以免給顧客留下較差印象。鄉下超市可以說日常的工作就是要圍繞陳列來做工作，這樣說不為過。要想做好陳列，必須在進貨商品的數量和款式上做細化。遇到季節變化，顧客商品消費需求發生變化時要對陳列的資源（即貨架，堆頭）做調整。

不要以為是鄉下，就放棄了對陳列工作的重視。城市也好，農村也好大家對美好事物的嚮往，是一樣的。陳列工作做得好，商品分類清晰，類別過渡自然，單品數量飽滿等等，這些好的表現就好比自帶了銷售的鉤子，讓鄉下消費者也感受到市區大賣場的購物氛圍，甚至超過了他們的期望，最終表現在銷量的增加上，是不可估量的。

促銷活動

促銷活動對超市來說再平常不過了，促銷活動的動機有好多：開業，開啟市場；增加業績，帶動客流量；啟用老客戶，增加進店率，成交量；打擊競爭對手；清理庫存等。每一個動機的目的實現都要以促銷活動來實現。

促銷活動馬虎不得。從活動定位，人員組織實施，活動後期總結，各個環節都要熟練。活動的時間選擇點上，除了，國家法定節假日，主要有春節，元旦，五一，十一，中秋5個節點外。一年一度的店慶也是非常值得重視的一個促銷活動。行業裡叫“五節一慶”。

鄉下比較特殊，我們都知道，中國農村面積遼闊，鄉親鄉音各具特色。比如，好多農村有趕集日子。就是每個月的奇數日子或者偶數日子，集中是上街買東西的日子。還有的鄉村根據自己的鄉村文化制定了特定的節假日。這些情況，超市在做促銷活動的時候，都要考慮。另外，對於鄉下而言，以人員地推發海報的宣傳方式，依然是一個行之有效的方法。切記！

後臺費用

鄉鎮700平米的體量，運營的好，一年也可達600萬的體量。所以，我們在做好本職營運工作的同時。一些後臺費用也要去爭取的。具體表現在，進場費，促銷費，返點，堆頭費，端架費等這些超市行業運作的專案內容都可涉及。

踏實做好營運工作的同時，也要兼得額外的營業收入。管理好的的超市，能得到供應商的支援費用，算下來基本上可以承擔一半員工的年工資總額開支。

總結：700平方的鄉下超市，在目前全國以及區域龍頭還沒有大面積下壓的情況下，只要用心經營，抓住鄉下消費者購物需求特點，做好基本的營運工作，2年內一般是可以走上盈利狀態的。乘勝追擊，厚積薄發，甚至也可以走上連鎖發展道路的。

鄉鎮超市我認為是很有發展空間和前景的，一個是競爭還小一些，還有一個是鄉鎮經濟的發展。具體建議如下。

1.定位。鄉村一般都有地，也有集市，要做到差異化，產品差異化價格利潤也相對好控制。包裝管理要跟上，顯出檔次來。

2.產品要豐富，品類要全。要有低價引流產品，也要有利潤產品。透過低價產品來帶動人流量從而帶動其他商品的銷售。

3.促銷活動，農村促銷活動相對來說還比較少，還沒形成促銷疲勞，所以適當的促銷效果還是比較好的。