長得像花一樣的辣椒，是風鈴椒，又名乳椒，原產加拿大，不是轉基因辣椒。

　　風鈴椒果型奇特，可做觀賞亦可食用。適合園藝觀賞和露地生產，也可盆栽。

　　種植要點：

風鈴椒種植與普通辣椒相同，但因植株相對高大，栽培時株距行距要比普通辣椒大一倍。

定植時覆土與苗坨平齊即可，不得深埋，防止立枯及土傳病蟲害的發生，鋪膜須將膜用土封嚴。

風鈴椒植株較高大，定植後植株高20釐米以下時，須插架捆綁，防止倒伏。

這是什麼辣椒？

風鈴椒，辣椒屬中的一種。原產於加拿大，故又名加拿大椒。這種辣椒為一年生茄科植物，株高可達1到1.2米。因其果實如倒掛的風鈴，才有了風鈴椒的美譽。

風鈴椒幼果和普通辣椒一樣，青綠色。成熟後顏色轉變為深紅色，非常美麗。而其高大的植株，使其每棵可結果數百個。

風鈴椒適應性極強，種植方式和其他常見的辣椒相似。風鈴椒可以食用，也可以當作觀賞植物，而且觀賞期可長達半年之久。正因為風鈴椒的栽培簡單，果實漂亮，如今，在中國很多地方，常被當成家中庭院裡的觀賞植物種植。

風鈴椒在中國北方，4月~5月播種種植，南方則在3月~4月或8月~9月播種種植。栽培方式與普通辣椒無異。因風鈴椒果肉很厚，味道鮮甜，也是極好的食材了。

科普一下:辣椒在全世界均有種植，種類多，按不同植株外形和果實狀態，可分為五大品種。

1:外形膨大滾圓型的燈籠椒。

2:修長彎曲帶尖頭的長辣椒。

3:簇擁生長在一起的簇生椒。

4:外形如圓錐形狀的青圓錐椒。

5:兼具有觀賞價值的櫻桃椒。

所以，總的說起來，風鈴椒可以歸納到櫻桃椒的品種裡面去。當然，對於全世界種植面積超過5000萬畝的辣椒大家族而言，風鈴椒還不被很多人所認識與食用。相信以後，隨著辣椒種植品種的日漸多樣化，風鈴椒也會被更廣泛的種植，食用也好，觀賞也罷，終會被大家所瞭解所認識。