紹記馳名燒臘

美院附近人氣火爆的燒臘店

推薦理由：在曉港中馬路細崗市場裡，第一檔就是這家燒臘店，每天早上一開閘門，附近街坊就排著長龍光顧，只為了能吃到這裡的斬料，最姐聽說燒鴨銷量最好，味道特別香且非常新鮮，皮脆肉厚，一口咬下去會溢位肉汁。一般晚上6點之後都會有打折呢！

地址：曉港中馬路149號泰寧市場內第1檔人均：17元

旺記燒臘店

最姐點評：#附近街坊們買斬料的首選之店#

推薦理由：在逢源路近荔枝灣路口，別看這家店不太起眼，在這一帶可是很出名的！除了中午會供應民工盒飯，而且早上和傍晚時段，附近街坊們都會首選在這裡買斬料，食客多數喜歡買半裝燒鵝，不會肥膩，味道很好；還有滷水掌亦的滷水汁製作的口味挺好。通常下午四點前就有人開始排隊了，想買燒鵝的話記得要趁早哦！

地址：逢源路169號(寶盛園斜對面)

人均：28元

西華美食（百靈路店）

最姐點評：#百靈路上價效比很高的燒臘店#

推薦理由：這家西華美食開了4家分店，百靈路這裡相對是最多人光顧的，除了做正宗的燒臘斬料之外，中午還會做快餐的生意，整體價效比高，吸引了附近男女老少的街坊們，最姐聽大家都說吃了多年這家的燒臘，出品保證新鮮！

地址：百靈路17號(近大北市場斜對面)

人均：14元

文記壹心雞欣偉熟食店

最姐點評：#店裡選用的是有廣州第一雞之稱的清平雞#

推薦理由：在中山八路靠近麥當勞的恩洲街巷子路口，藏著這家文記壹心雞，店裡的雞雖然價格略高，但是最姐聽聞這選用都是有廣州第一雞之稱的清平雞，果然雞的肉質又爽又滑。雖然90多元一隻雞真心不便宜，但這個價格還是值得去試試味道哦！

地址：恩洲大街139號首層自編二號

人均：24元

陳仔燒臘店

最姐點評：#被很多老廣譽為是最好吃的燒鵝斬料店#

推薦理由：這裡被很多老廣譽為是最好吃的燒鵝斬料店，最姐特意來看了看究竟有些什麼名堂？窄小的店面，明碼標價的各種燒臘，每天絡繹不絕的客人就是為了來買燒鵝，而燒鵝的出品口感比較香嫩，一點點羶味都沒有；對於皮下脂肪少，怕胖的mm真的不用擔心啦！

地址：長壽東路291號(如家快捷酒店對面)

人均：29元

鳴谷燒臘

最姐點評：#馳名手撕雞頗受街坊喜愛#

推薦理由：這家店開業沒有多久，僅僅一兩年而已，但是附近的街坊都對這裡食物的出品挺滿意；尤其是馳名手撕雞頗受街坊喜愛，還有其他的如杏花雞和清遠雞都很好吃。另外中午還有外賣服務，附近上班的朋友們倒是挺方便的，因為分量不少哦！

地址：德政中路277號

人均：16元

周生記太爺雞(文明路店)

最姐點評：#擁有百年曆史的太爺雞#

推薦理由：這家店在廣州已經有百年曆史，以及馳名省港澳，百年曆史啊~嚇到最姐了。太爺雞是大家都喜歡的，因為周先生自己是江蘇人，江浙菜再配上粵菜的風味研製了這款煙燻的太爺雞，真的會被它獨特的味道吸引！

地址：文明路37號(北京路口)人均：46元

九爺雞(文明路店)

最姐點評：#斬料份量很足，米飯清香可口#

推薦理由：這家店就在太爺雞附近，不管是遊客們附近、工作一族還是街坊們，平時如果不想麻煩自己洗米煮飯，都會來這裡選擇買半邊油雞或者搭配一份有份量的米飯。怎麼有分量法？一盒飯大約十幾塊，上面密密麻麻鋪著厚重的肉，足夠有份量！

地址：文明路103號(近106車站)

人均：17元

所謂最好的燒臘其實是相對的，沒有所謂最好的燒臘味道。燒臘源於南方，例如廣東、廣西等地，他們偏向於帶甜味回甜，幹香的燒臘製品，例如燒鴨、燒鵝、叉燒等，不但回甜，烤香味也很濃厚，特別是小孩最愛吃。

其實我認為好的燒臘應該是繼承傳統的味道，使用傳統天然的醬料，使用傳統的荔枝果木炭烤制的燒臘製品才是最好的。現在是一個以健康為主題的年代，美味和健康衛生並重。

但是很遺憾的是，現在很多燒臘店面對競爭激烈，為了爭取客人，大量的使用增香劑、增脆劑等，這些新增劑一時滿足了客戶的好奇心，但是從長遠來看，抹殺了客戶的信任感，讓整個市場越來越難做，越來越缺乏客戶的信任感。反而那些傳統的做法，注重口碑的燒臘餐廳才能獲得客戶對口味的好評，才能獲得客戶的長期認可。