很早就知道，磷蝦粉的一個用途是生產飼料，但主要是生產鮭魚養殖飼料；確實沒想到，在中中國產品的出口可以放在雞蛋上，而且還真麼神奇！不過想來也對，磷蝦粉是比魚粉貴的東西，不忽悠點神奇怎麼能有經濟賬算？！如果用磷蝦代替魚粉餵雞，雞蛋或許不錯，但目前市場宣傳誇大其詞。

1、原蝦粉與脫脂蝦粉

磷蝦粉在市場上有原蝦粉和脫脂蝦粉兩種，原蝦粉就是純蝦做成得蝦粉，脫脂蝦粉是原蝦粉提取磷蝦油之後的副產物，原蝦粉中蝦青素和DHA的含量更高，而脫脂蝦粉主要就是蛋白質。老外用原蝦粉主要用來養鮭魚，看重的是蝦青素，這樣養成的鮭魚橘黃色的肌肉更接近於野生魚；原蝦粉的價格比脫脂蝦粉貴得多，所以原蝦粉用在高價值動物的養殖上才有賬算。

2、磷蝦雞蛋會比普通雞蛋營養豐富在哪

弄清了兩種蝦粉，接下來看磷蝦雞蛋，如果用原蝦粉來飼養，因為有DHA的存在，或許雞蛋裡的DHA比普通雞蛋能高一點，這個很好理解，對於動物來說，n-3多不飽和脂肪酸（可以轉化成DHA）只能依靠食物攝入，食物裡DHA含量高了，機體內部含量會相應提高，作為卵子的雞蛋內部含量升高說得過去，但是具體升高多少就不好說了。如果僅是用脫脂蝦粉飼養，那麼這個雞蛋恐怕跟普通雞蛋比，DHA的營養方面來說，沒什麼差別。

至於蝦青素，原本不存在於雞蛋內的東西，即便磷蝦雞蛋裡有點，也不會高到哪裡去，遠遠達不到起保健作用的程度。

3、雞蛋的營養的關注點應該在優質蛋白

所有的有益或有害作用都不能脫離了計量單獨說，就像為了白藜蘆醇去喝紅酒，害怕砷中毒不敢吃蝦後吃水果。這個磷蝦雞蛋也是一樣的，雞蛋的營養關注點應該在優質蛋白，畢竟蛋白才是雞蛋的主要成分；如果為了所謂的蝦青素和DHA，那麼個人認為，經濟賬怕是算不好的。從生物利用度的角度來講，雞吃了DHA轉化到雞蛋裡轉化率是A，人再吃了雞蛋其中的DHA吸收到人體轉化率為B，那麼整個過程的轉化率是A*B，這個A*B肯定是小於A的；而將磷蝦中的DHA提取出來人直接吃了，這個吸收轉化率，應該是跟A相當的。所以，要想透過磷蝦雞蛋的途徑攝入DHA，達到相同的效果，必須花更多的錢吃更多的雞蛋才行。這樣子的作用肯定不如普通雞蛋+磷蝦油啊，是不是不上算？

如果說賣點，食品安全才是重點，所謂的其他成分豐富只不過是一個添頭。拋開噱頭這一嫌疑，捨得用南極磷蝦做飼料，肯定是不惜成本的培養高階產品，各種新增劑啊、藥殘農殘會少一些。當然不用南極磷蝦，精心飼養也完全可以做到食品安全，那麼在這個情況下，再有點DHA的添頭才有那麼點意義。