芭蕉和香蕉的區別

外形

香蕉外形彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有4～6個梭，整體細長；

芭蕉外形比較直，兩端較細，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈圓缺狀，其果柄較長，果皮上一般3-4個稜。

PS：1.香蕉的稜4個以下或更少，這通常是“發育不良”或“尾部香蕉”，建議別買。2.香蕉成熟後稜角會越來越不明顯，很多時候分辨不出。

顏色

香蕉成熟後轉為金黃色，顏色通體亮黃，果肉為黃白色；

芭蕉成熟後果皮呈灰黃色，顏色較暗且有灰點，果肉是乳白色。

味道

香蕉香味濃郁，味道甜美；

芭蕉的味道沒有香蕉甜，而且回味帶酸，食用價值稍低於香蕉。

PS：目前來說，香蕉都已經實現大規模的人工種植，噴灑很多肥料與農藥；芭蕉在很多地區基本都是農村自家種的。

營養價值

1.芭蕉和香蕉相比，營養價值差別不大，都屬於高鉀食物，鎂的含量也很豐富。

2.芭蕉含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，香蕉就少一些，都具有潤腸通便的功效。

3.香蕉偏寒性，芭蕉為中性較溫和，燥熱便秘可以多食用香蕉，胃寒胃虛，比如老年人就更適合吃芭蕉。