青蒿是一個在中國乃至世界都十分常見的植物，但是在中醫理論的指導之下，原本被認為雜草的蒿子，卻成為可以拯救5億人於水火的藥物，如此看來，中醫是一個偉大的寶庫，中醫的作用至偉！

既然這樣，那我們不妨來挖掘一下青蒿的養生防病功效吧！青蒿具有清熱，解暑，除蒸等功效。可用於溫病，暑熱，骨蒸勞熱，瘧疾，痢疾，黃疸，疥瘡，瘙癢等病證的治療。早在《神農本草經》中就如是記載：青蒿“主疥瘙痂癢，惡瘡，殺蝨，留熱在骨節間，明目。”在晉代葛洪的《肘後備急方》中更是對青蒿治療瘧疾做了明確描述：“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”。可以說這不僅是一個治病方，更是一個養生方。下面我們就來盤點兩個青蒿養生食療方吧！

1.青蒿團魚湯

材料：青蒿10克，團魚200克，黃芪10克，幹桃花10克，蜂蜜。

做法：先將青蒿、黃芪、桃花放入砂鍋，加水煎汁，去渣取汁，同團魚一同煎煮，煎半小時，待溫度適宜時倒入蜂蜜即可。

功效：該食療方能夠補血滋潤、滋陰養顏，適合女性喝。

2.青蒿枸杞鱉湯

材料：青蒿10克，皮25克，枸杞20克，鱉一隻，蔥姜，料酒，冰糖。

做法：地骨皮、青蒿加水煎汁，去渣取汁備用，甲魚洗淨，將枸杞、冰糖、料酒、蔥姜放入腹中，放入砂鍋，倒入煎好的藥汁，再加些清水，用中火煮一小時。

功效：解毒涼血，滋陰清熱。

青蒿名喚臭蒿，苦蒿，香苦草，黃蒿，學名黃花蒿，從藥用植物的角度來講，是菊科植物黃花蒿( Artemisia annua）的全草。成品均以色青綠、乾燥、質嫩、未開花、氣味濃郁者為佳。含有青蒿素。

但一般人都認為的青蒿是香蒿，也就是菊科植物青蒿( Artemisia apiacea Hance）的全草，然而這種青蒿並不含青蒿素。

有些地方將牡蒿也認為是青蒿，然而牡蒿是菊科植物牡蒿( Artemisia japonica）的全草，即便很多藥材市場上把它當作“青蒿”使用，但不能代替真正的青蒿。

有些地區把茵陳蒿當作青蒿入藥，雖然茵陳蒿是菊科植物茵陳蒿(Artemisia capillaris)的全草，與青蒿同屬菊科，但茵陳蒿中也是不含青蒿素的。

還有一些地區將小花蒿稱作青蒿，然而小花蒿是菊科植物小花蒿(Artemisia parviflora)的全草，並不是真正的青蒿，也不含青蒿素。

也就是說，在上述五種蒿草中，只有黃花蒿才含有青蒿素，即便青蒿（香蒿）在一定程度上與青蒿（黃花蒿）藥用效果大同小異，但真正作為對抗瘧疾的，還是隻有黃花蒿才行。

本草的學問也是一個各家學說，變化萬千，奧妙無窮，其中真真假假，虛虛實實，只有真正用心去體悟，用心去研究探索，才能去偽存真，只有找到真品，才是治病救人的基本保障。