回答這個問題之前，我想來探討一下，人類為啥要吃魚翅？

首先在中國古代豪門宴席是非常看重的場合，美味珍饈，燕窩魚翅。所謂“無翅不成席”！可以看出，魚翅在宴席中的重要地位。

再次還與國內外美食文化有關，一般都推崇魚翅是“益氣，補虛，開胃”的上等滋補品！，最後加上魚翅的獲取難度和稀有度！讓人們昂貴魚翅趨之若鶩……

其實，魚翅的營養價值並沒有傳說中那麼神，從營養學中魚翅的主要成分還是蛋白質。

所以魚翅不一定要用鯊魚鰭，可以用牛肉或其它魚類代替其營養成分，至於味道可以用特殊的配料來彌補！

最後為了保護瀕臨危險的鯊魚，呼籲大家:

不吃魚翅是道德，改變傳統觀念是關鍵！！

魚翅是用鯊魚鰭來做的，魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。

魚翅之所以珍貴是因為來之不易，而且魚翅本身是沒有味道的，加工工序繁瑣，所以才貴得離譜。到後來吃魚翅已經病態地演變成了有錢的象徵。

但其實魚翅取材極其殘忍不人道，為了減輕重量，那些取魚翅的人，會將魚鰭活生生從鯊魚身上割下來，再將失去魚鰭的鯊魚拋回海里。這些鯊魚並不會立刻死亡，而是因為失去遊弋的能力，窒息痛苦而亡。

很多瀕危類鯊魚，也在逐年大規模被非法捕殺或割魚鰭，人類永遠無法知道，一個物種的滅亡會帶來怎樣的蝴蝶效應！

希望更多人呼籲更多人，拒絕食用瀕危類鯊魚和魚翅！保護瀕危物種，保護生態平衡，也是保護我們人類自己！