個人觀點

學做咖啡可以去咖啡店，也可以去專門機構報班學習。

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在製作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，最後為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。

分享一個簡單的方法

材料

咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鮮奶油4湯匙，巧克力醬適量，

做法

1.所有的材料準備好

2.開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要

3.牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻

4.可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻

5.淡奶油打至5分發

6.把打好的淡奶油擠入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈

7.用一根竹籤，從圓心向外分別劃5下

8.在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下

怎樣才能成為一名出色的咖啡師呢？第一，你要對咖啡感興趣，這是成為咖啡師的首要條件。第二，你要擁有良好的嗅覺、味覺、視覺鑑別能力，咖啡有酸、香、苦、甜、醇五味需要品味，還需要對咖啡豆、咖啡粉、咖啡油脂等顏色進行觀察，杯測的時候更需要敏銳的嗅覺、味覺和視覺。第三，你要有豐富的咖啡操作經驗，也就是說你要勤加練習。第四，要有一定的藝術創造以及創新能力，畢竟除了熟練穩健的操作技術之外，拉花藝術及創意更是一大看頭。第五就是你要熟悉掌握咖啡文化的知識，咖啡的歷史、咖啡的品種、咖啡的各式飲品......你都要掌握。當然我說的都是九牛一毛，鳳毛麟角，想要成為好的咖啡師才能出來好的咖啡，對你想要的東西充分的理解，才會成為頂尖級別的咖啡師

第一:喜歡喝咖啡；第二:喜歡咖啡文化；第三:興趣是最好的老師，能堅持這個興趣，並嘗試創新；第四:能夠變現，畢竟只花錢，花時間，沒有回報是件很痛苦的事情。

我朋友之前再成都，歐米奇上的一對一咖啡課程

質量倍兒棒，老師很有耐心

具體情況還是建議你實際去考察下，當面去諮詢

你可以根據你的實際情況，請老師幫你定製下，我覺得這樣更靠譜些

看哪個城市咯，比如深圳的小熊咖啡，可以提供一對一教學。南京的Uniuni也有小班培訓課程。呼和浩特也有一家咖啡館提供培訓，名字我忘了。一般來說有心儀的咖啡館都可以去問問看。