其實葡萄酒喝的真不算多，但是這麼多年過去了，我記憶最深刻的還是小時候媽媽開商店的時候買的很便宜的葡萄酒，酸酸甜甜的，只是再也沒喝過了，估計也喝不到了

今年，我只喝了1箱法國紅萄萄酒，還有木箱籠正方型包裝的價格貴的幾瓶紅葡萄酒，都是兒子及女兒的男朋友買的，我自已可捨不得昂貴的價挌錢去買紅葡酒喝。紅葡萄酒如長期喝能美容，特別是女性對面板有滋潤活血效果，酒透過面板細胞組織能新陳代謝，除斑，面板變的細嫩光滑白裡透紅，水潤花色鮮豔，走到那都能接觸飛過來的瞅光，那回眸的眼光滿滿的不願離去，久久的移存在別人的春夢裡留下美麗的風景。

作為一名品酒師，經常有機會，或者沒機會時也要找機會嚐嚐自己喜歡的酒，透過自己收藏、酒友圈朋友聚會、國內外各種酒類活動和受邀參觀酒莊等。說道口味偏愛，也是因人而宜，我們國家地大物博，南北差異，飲食習慣、風格特徵各異，所以從葡萄酒與美食搭配而言也有很大差異。

編者目前居住在江西，贛菜的主要風味特色是：口味香鹹，重辣厚油，濃而不膩，原汁原味，多從由鄉土味極濃的“家鄉菜”發展而來。 這些菜餚吃過後，香辣可口、唇齒留香、味道持久，所以選擇單寧優雅、味道濃郁、香氣豐富、後味持久的葡萄酒搭配很適合。當然一年下來，也喝過不少自己認為喜歡的葡萄酒，這裡就聊聊印象最深的兩三支吧。

2017年裡兩次品嚐義大利“四雅”之首，與法國波爾多五大名莊可媲美的，嘉雅教區莊園布魯奈羅乾紅，2010年份，此款帕克給出評分 98 分，榮獲詹姆斯•薩科林 97 分等榮譽，薩科林酒評內容是“含美妙的李子、梅脯、聖誕布丁、莓果香味。酒體豐滿，單寧極為精緻，餘味綿長濃郁。質地非常精緻順滑”，而且仍具有陳年潛力，配江西的辣椒炒肉、黎蒿炒臘肉等都還不錯。另外在酒展上嚐到我們中國寧夏銀色高地酒莊闕歌紅葡萄酒，2014年份的，品嚐記錄：黑色水果香氣濃郁，口感醇厚、單寧細膩結實、酸度適且平衡、酒體豐滿，餘味也不錯，見證了中國葡萄酒行業人員的匠人精神和前進路上的認真執著。還有一款是在一次盲品會上讓我摸不著頭腦，判斷失誤的乾白——德中國產2016年施諾登酒莊黑皮諾釀的乾白，呵呵，乍聽這個名字有些耳熟，美國中央情報局（CIA）前僱員斯諾登，揭露美國“稜鏡”計劃，揭露Xkeyscore計劃、曝光監聽門等的那個技術員，明確的說，兩者沒有任何關係，只是名兒有些相似，這款酒另外一個賣點是用紅葡萄品種釀製的乾白並不多，這款酒的風格：老藤釀造，風味濃郁、香氣細膩、清新酸爽、而且居有白葡萄酒中少有的骨架質感。記得盲品時，編者遭遇多次迷惑不解，但在知曉答案時後也釋然了，畢竟學到些新的東西。

正如德國作家歌德所言，酒使人心歡愉，而歡愉正是所有美德之母。但若你飲了酒，一切後果加倍：加倍的率直、加倍的進取、加倍的活躍。我繼續對葡萄酒做精神上的對話，它們能使我產生偉大的思想，使我創造出美妙的事物。這就是我2017年喝過的記憶猶新的幾款酒，並非多貴或稀有，只是在合適的場合、合適的心情、合適的時刻遇到令自己心怡的美酒。

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