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衛生部公佈的第三次《中國居民營養與衛生》中提到華人鈣攝取不足,也就有了華人全民缺鈣,華人也在全民補鈣。事實上也是如此,鄰居看到寶寶有枕禿說是缺鈣了,去游泳館洗澡護理人員也說寶寶缺鈣,寶寶到底有沒有缺鈣呢?應該如何判斷呢?要不要給寶寶補鈣呢?相信有此困擾的媽媽不在少數,首先我們來看一下鈣是什麼?
鈣是人體中含量最多的無機鹽,鈣約佔體重的2%,身體中大部分的鈣存在於骨骼和牙齒當中,約佔總量的99%,其餘1%存在於血液、細胞間液和軟組織中。有些媽媽說我們抽血檢查微量元素寶寶不缺鈣。是不是這樣呢?首先來說鈣不屬於微量元素,血液中不缺鈣也不能代表體內不缺鈣,血液中的鈣一般比較穩定。是否缺鈣一般要透過血液中維生素D3的含量、體徵表現等因素來綜合判斷。那麼鈣在我們人體中起到什麼作用呢?
鈣是構成人體骨骼和牙齒的重要成分;維持神經和肌肉功能的活性物質,是天然的鎮定劑;促進內外分泌腺的分泌,參與血液凝固等,瞭解了鈣的作用,接下來看一下每天都需要多少鈣呢?
0-6月齡嬰兒每日鈣適宜攝入量200毫克,可耐受最高攝入量1000毫克;7-12月齡嬰兒每日鈣適宜攝入量250毫克,可耐受最高攝入量1500毫克;1-3歲幼兒每日鈣推薦攝入量600毫克,可耐受最高攝入量1500毫克;PS資料來源於2013版中國居民膳食營養素參考攝入量,看到這些有的媽媽忍不住要問了我家寶寶才6個月還在吃母乳用不用補鈣呢?
2012年衛生部印發的《母嬰健康素養—基本知識與技能》中提出正常足月新生兒出生後6個月內一般不用補充鈣劑。心急的媽媽看到這裡於是又問了鄰居家孩子才4個月就在補鈣,我也想給寶寶補充點,如何判斷寶寶是否缺鈣呢?我們前面說過是否缺鈣一般要透過血液中維生素D3的含量、體徵表現等因素來綜合判斷。寶寶缺鈣的常見表現有哪些呢?
煩躁不安、入睡困難、夜裡容易驚醒哭鬧;盜汗、枕禿、方顱;比同齡寶寶出牙遲;囟門閉合晚;嚴重的會有雞胸、龜背、X、O形腿等。
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鈣是人體不可缺少的礦物質,不僅是構成骨骼和牙齒的主要成分,還參與機體的多種生理功能,包括調節神經肌肉的興奮性、維持細胞的正常功能和體內多種酶的活性等。不同人群對鈣的需要量不同,嬰幼兒和兒童處於快速生長髮育階段,對鈣的需要量較高。缺鈣會影響寶寶的骨骼發育,嚴重的還會引起骨骼變形,所以一定要重視補鈣。
根據中國居民膳食營養素參考攝入量,半歲以內的寶寶每天鈣的適宜攝入量是200毫克,半歲到1歲之間是每天250毫克,1歲到3歲之間的寶寶每天鈣的推薦攝入量是600毫克,4歲到6歲之間就需要達到800毫克,7歲到10歲之間的兒童推薦攝入量則為1000毫克。
日常飲食能否滿足寶寶對鈣的需求,取決於平時給寶寶吃什麼。含鈣比較豐富的食物包括乳製品、豆腐、貝類海產品、蝦皮、芝麻等。特別是乳製品,包括牛奶、奶粉、乳酪、酸奶等,含鈣高,而且容易吸收,是膳食鈣的極佳來源,應該每天給寶寶食用。鮮奶的鈣含量一般是每100毫升含鈣100-120毫克。有些蔬菜看起來也含鈣,但因為同時含有草酸,導致鈣的吸收率很低,並不是補鈣的好途徑。
另外,鈣的吸收受很多因素影響,特別是體內維生素D的水平。寶寶比較容易缺乏維生素D,從而造成鈣的吸收率低。所以,寶寶缺鈣也並不一定是鈣攝入的不足,也有可能是體內維生素D不足,影響了鈣的吸收。天氣好的時候應該經常帶寶寶出去曬曬太陽,增加維生素D的合成。
盧士軍 營養學博士