無論是上學的，還是上班的，一日三餐都已經成為現代人餐制的標準。那古人一天吃幾頓飯呢？我們來考察一下。

在原始社會，人們靠採集和狩獵獲得食物，食物來源很不穩定，一天吃幾頓飯也不固定。食物豐富的時候，可能一天吃好幾頓，一直吃到撐；食物匱乏的時候，可能一天也吃不上一頓飯。電視劇《我愛我家》中，葛優飾演的二混子是個四處混吃喝的流浪漢，他對自己的胃口這樣描述：“這就是我們行業的特點了，有吃吃得下，沒吃扛得住，一頓飯前後管一個禮拜，這樣的胃口才過得硬。”那時古人的胃口估計也差不多這樣子。

中國最早的文獻記載見於甲骨文中，裡面就記載了商朝時的一日兩餐制。那時候人們將一晝夜分為八個時段，依次是：旦、大食、大采、中日、昃、小食、小採、夕。這八個時間段並不是將一晝夜二十四小時平均分割，而是根據人們的作息活動將一晝夜劃分成八個長短不一的時間段，每一個時間段的名稱則表示這個時間段的主要作息活動。比如說，“夕”是時間最長的，整個夜晚都叫夕，就是人們睡覺的時間段。“旦”就是早晨起床的時間，大約是早上5點到7點的黎明時分。你應該也猜到了，這八個時段中的“大食”和“小食”對應的就是吃飯的時間段。學者分析，大食的時間應該是上午8點，小食的時間應該是下午4點。也就是說，在商朝的時候，古人是一日兩餐，上午一餐，下午一餐。

至少從西周開始，華人又將一晝夜二十四小時平均劃分為十二個時段，是為“十二時辰計時法”。這十二個時辰中，有兩個叫“食時”和“晡時”的時辰，就是古人一日兩餐的時間，分別是上午的7點到9點和下午的3點到5點。如果以地支命名，“食時”和“晡時”又叫作“辰時”和“申時”。

古人的一日兩餐，上午餐稱“饔”（yōnɡ），下午餐稱“飧”（sūn），正所謂“朝曰饔，夕曰飧”。因此還有了成語“饔飧不繼”，意指吃了上頓沒下頓，形容生活十分窮困。

先秦時期形成的一日兩餐的傳統，到唐朝時發生了變化。唐朝時，在上下午兩餐的中間，多了一頓點心。也許是因為唐朝時人們白天活動的時間較之前延長了，兩頓飯中間隔得太久容易餓，所以就在中午加了頓點心，是為午飯的雛形。今天南方一些地區，仍然管吃午飯叫“吃點心”，這種說法可能就是延續了古人的叫法。無獨有偶，在韓語裡面，“點心”一詞也指午飯，很有可能是古時候受到了中國的影響。但需要說明的是，唐朝的午餐多存在於士人和富裕階層，普通民眾依舊是一日兩餐。

到了宋朝，商品經濟活躍，城市空前繁榮，人們的生活節奏也加快了，吃午餐就更必要了。以至於有的學者認為，一日三餐在宋朝已經普及。“普及”這一說法多少有些誇大，但至少較之前更為普遍了。宋代夜市發達，晚上還可以吃夜宵。所以，宋代可能還有一日四餐的情況，但這屬於城市中的特殊情況。在宋代，一天吃多頓飯是財富和社會地位的象徵。

明朝時，江南地區基本普及了一日三餐。到了清朝，漢族人基本上都是一日三餐了。但是，作為統治者的滿族人，仍然保留著一日兩餐的傳統。康熙皇帝就曾在給大臣的硃批中寫道：“爾漢人一日三餐，夜又飲酒。朕一日兩餐。當年出師塞外，日食一餐。”可以看出，一日幾餐還涉及民族習慣和價值觀念。

過午不食是佛教襌修的一種說法，並不是古人都過午不食。說句題外話，在咱們中國，沒有一個理論或者說規矩能讓廣大老百姓去老老實實遵守，廣大的人民群眾都是逍遙派人物，怎麼舒適怎麼來，誰管你規不規矩，老子也做了再說。

衣食住行乃民之根本。現代人為了保證人體所需，會一日三餐，晚上若是睡得晚，還會來個宵夜。但是在古代的人是怎樣的呢?

古代的生產力相較現代是比較落後的，生活水平低，因此大多數的人民都只是一日兩餐。要是更加貧苦的人，那就是一日一餐了。

那麼古人的一日兩餐是何時呢?

在那個沒有時鐘的古代，大多數的人只能“日出而作，日落而息”。但是，又不能太陽一出來就吃飯，太陽一下山才吃飯，中間還有很長一段時間，會餓的。好在古人是聰明的，可以觀察太陽的高度知道時辰。古人起床了邊去幹農活，大約是在九點妻兒送來早飯，便放下農活吃第一頓飯。等到太陽在西南風，約是下午四點的時候，開始吃第二頓飯了，等到太陽落山便回家休息。若是其他時候餓了，也只能喝野菜湯和水了。

不過從漢代以後，古人們的一日兩餐慢慢變成了一日三餐或四餐。但是，大多數的貧困老百姓依然是一日兩餐或一餐。

應該是這樣的。

我老家是河南農村的，地處中原腹地，還保留著古代的一些風俗習慣。

拿題目中的吃飯來說，我小的時候住奶奶家，一般每天吃早上和中午兩頓飯。晚上是不做飯的，只喝點熱的白開水。我們稱之為“喝茶”，鄉親們傍晚見面的問候語不是“吃飯了沒”，而是“喝茶了沒”。

不過，我小的時候可能因為生活水平提高了，晚上一般也會吃點飯菜，大多是把中午剩下的飯熱一熱，不會再開灶炒菜燒湯。

從這一個習俗來看，至少我們那裡的農村古時候應該晚上是不吃飯的，只“喝茶”。但每個地方可能情況也不一樣，我說的也僅供大家參考。