幾乎所有的超市 都會將蔬菜用膠帶捆綁成把兒。豈不知這樣一來，膠帶中的甲醛由於與蔬菜緊密接觸而滲透進蔬菜裡，這可不是危言聳聽啊！有研究機構專門為此做了檢測，在一捆蔬菜上分別取沒有與膠帶接觸的菜和與膠帶緊密接觸的菜，到實驗室做甲醛檢測，結果在沒有與膠帶接觸的菜中沒有檢測出甲醛成分，而在與蔬菜緊密接觸的菜中檢測到了大量的甲醛。

說到這裡，你應該知道了該怎麼辦了吧？不要買這樣買用膠帶捆綁的蔬菜了，如果真的是把這樣捆綁的蔬菜買回家了，為了既安全又不浪費，就把與菜膠帶緊密接觸的地方扔了吧！

基帶和膠都屬於高分子材料製品，純的高分子材料由於分子量比較大難以為人體消化吸收，也難以進入人體的血液迴圈系統內，所以可視為是無毒的。　　為了驗證捆紮蔬菜的膠帶到底有無毒性，李玉林特地到超市取樣，對膠帶進行了初步溶解和燃燒實驗。膠帶的塑膠基帶經過燃燒，沒出現聚氯乙烯（PVC）燃燒的黃綠色和辛辣刺鼻氣味，可初步判斷為常用的聚丙烯薄膜材料，它在現有的食品安全標準下可視為無害。　　膠帶的膠粘劑成分比較複雜，一般的實驗無法檢測出來。不過，市面上普遍使用的是油性體系的膠黏劑，含有甲苯、甲醛等成分。　　李老師解釋說，膠帶的有害性，並沒有市民想象中的那麼嚴重。不乾膠生產製作、加工、存放的過程中絕大部分溶劑已經揮發，助劑也存在遷移現象，所以有害成分的含量還是很少的，而且因為蔬菜水果表面潮溼難粘，所以膠帶撕掉後膠粘劑仍在菜蔬表面殘留的情況很少發生。

超市和農貿市場常常會用一種藍紫色的塑膠膠帶來捆綁蔬菜。一方面看上去整齊劃一，葉子不容易脫落；另一方面消費者攜帶起來比較方便。之前就有新聞報道，把一捆綁有膠帶的蔬菜送到有關部門檢測：結果檢測出膠帶捆綁蔬菜處甲醛超標10倍，很多居民就會陷入恐慌，那這種膠帶捆綁蔬菜到底安不安全？會不會對蔬菜造成汙染呢？

捆綁蔬菜用的膠帶，跟平常用的透明膠差不多，由聚丙烯薄膜和粘合劑兩部分組成，聚丙烯薄膜通常用於食品塑膠袋和保鮮盒，屬於較安全的食品包裝原料，而粘合劑在製作的過程中會用到甲醛做輔料，如果反應不完全會有少量的殘留，而甲醛就是那個讓我們深惡痛絕、甚至可以致癌的物質。中國國家標準GB9685——2008《食品容器、包裝材料用新增劑使用衛生標準》中明確規定,甲醛可用於食品接觸性粘合劑生產，最大殘留量應小於15毫克/千克。

近兩年來，農業部農產品收儲運環節質量安全風險評估專項，對蔬菜的捆綁膠帶質量安全進行了摸底排查和驗證評估，對膠帶中的甲醛含量驗證結果顯示，所有的樣品甲醛含量均低於檢出值。而且塑膠膜和粘合劑都是聚合物，在常溫下性質比較穩定，不會釋放大量的甲醛。

據美國環保署的資料顯示，每日甲醛的允許攝入量為每公斤體重0.2毫克，一個體重60千克的人每日甲醛攝入量不超過12毫克就不會危害健康。如果想要達到這個量，需要吃沒有清洗過的白菜12公斤，營養界有一句話說拋開劑量談毒性統統都是耍流氓。

如果擔心蔬菜被甲醛汙染，我們是可以透過水洗和高溫烹飪的方式來去除的，因為甲醛易溶於水，在高溫下特別容易揮發。再說，我們買回來的蔬菜上面的膠帶小小的一條，殘留的甲醛量很少，跟蔬菜表面接觸的時間也比較短，經過摘菜、洗菜、烹飪的過程蔬菜的表面幾乎什麼都沒有了。