可以吃！

海參不是海鮮嗎？痛風不是不能吃海鮮嗎，聽我娓娓道來。

痛風主要是由於嘌呤代謝異常導致的疾病，所以大部分痛風患者都特別注意自己平日的飲食，避免食用高嘌呤食物，造成痛風發作。因為大部分海鮮食品嘌呤含量較高，所以痛風患者一直對海鮮望而卻步。

然而有幾種海鮮就是例外，其中一個就是海參。海參嘌呤含量僅為4.2mg/100g，如下圖，我們可以看到海參比大米、玉米還低。

再比較一些海鮮、肉類100克所還有的多少毫克嘌呤。

比較後可以發現，海參真的是海鮮中的低嘌呤極品。

正常人每天嘌呤的攝入量大約是600-1000mg，對於痛風急性期患者來說，應將總嘌呤攝入量控制在150mg以內。經治療血尿酸能長期保持在正常水平後，攝入量可適當增加。

我們可以發現海參比很多蔬菜的嘌呤海量還低，所以海參可以放心食用。（更多問題可以直接問我）

對於痛風患者,飲食上要做到：

1,禁用食品:這些食物包括動物的腦,心,腎,肝及鵝肉,松雞,肉末,濃肉汁,肉湯,鯖魚,沙子魚,魚子,海參,乾貝,蠔,貽貝,酵母及酒類.

2,少量食用：魚,肉,禽,貝類;植物性食品有：幹豆類,扁豆,龍鬚菜,菠菜,蘑菇.

3,隨意選食：這些食品有：大麥,小麥,燕麥,麵包,麵條,大米,玉米麵,澱粉,蛋糕,餅乾,黃油小點心,水果,雞蛋,豆腐,冰淇淋,杏仁,核桃,榛子,果醬,蜂蜜,植物油,菜,蘇打水,汽水,動物脫脂或瓊脂制的點心及調味品.

痛風是因為體內嘌呤代謝障礙引起的，主要原因之一與攝入過多高嘌呤的食物有關，如飲酒，海鮮，動物內臟等，但海參嘌呤非常低，是可以放心吃的。

我是一名風溼免疫科專家，將診治經驗和關於痛風高尿酸血癥的小知識分享，希望幫到有用的人。

痛風病人能吃海鮮嗎？

(1)痛風病人不能吃海鮮，(海鮮含有嘌呤物質)所以不能吃海鮮，包括動物內臟，蟹，蝦，魚子醬戒菸戒酒喝酒，肉食湯汁，辛辣生冷刺激食物等不能飲用。

(2)建議吃喝飲用(新鮮綠色蔬菜水果，秋葵)，多喝熱水有益於尿酸從腎臟排出物，雞蛋等調理結合達到緩解症狀之目的

不建議吃海參，海參屬於海鮮類的食物，海鮮類的食物含嘌呤高，容易加重痛風的發展。

禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃含嘌呤高的食物以及動物的內臟，豆類的食物要少吃，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜，如：蘋果、西紅柿、黃瓜、冬瓜、西瓜等，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。

痛風患者可以吃海參，在海鮮中痛風患者可以放心吃的是海參和海蜇，在這裡把海鮮的情況給大家一起列出來吧，有需要的可以儲存

痛風病人在平時應注意不要大量食用含嘌呤過高的食物。因大部分海鮮食品嘌呤含量較高，海參每百克嘌呤含量僅為4.2毫克，適合於痛風病人食用（嘌呤含量每百克低於25毫克痛風病人可食用）

一般情況下，痛風患者是不能吃海鮮的，因為海產品嘌呤過高，使用後尿酸增高，加重痛風的病情。但是，海參和海蜇是例外，痛風患者是可以吃的。還應該多食用蔬菜水果，喝大量的水。

刺參含有的粘多糖和硫痠軟骨素還能起到緩解關節疼痛的作用。

海參的脂肪和嘌呤含量都是極低的，海參是很好的高蛋白滋補品，

痛風是一種非常折磨人的疾病，對患者的生活造成較大的壓力，而且痛風的出現和人們不健康的飲食習慣息息相關，因此，患者們在調養的同時一定要注意對飲食的選擇，儘量避免一些能夠造成痛風加重的食材，關於痛風能不能吃海參的問題，我們先來看看下面關於痛風患者的飲食黑名單，就會一目瞭然。

高嘌呤食物應禁忌

1、豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

2、肉類：動物的內臟，醃肉，高湯，肉餡等。

3、水產類：魚類(魚皮、魚卵、魚乾以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚)、貝殼類、蝦類、海參。

4、各種酒類：尤其是啤酒。

由此可見，海參也屬於高嘌呤食物海鮮，所以是不能吃的。

得了痛風一定要管住嘴，邁開腿，注意關節的保暖，不要進行過於劇烈的運動以免造成關節的損傷。

我們都知道，治痛風、降尿酸可能需要一個較長的週期。而且現代人的生活節奏越來越快，可能不會有太多的時間來進行針對性的調理。

那麼，有沒有更簡單的降酸祛風方式呢？有，膏滋。

中醫博大精深，藥效溫和，可以標本兼施，這是很多人的共識。膏滋屬於中國傳統中醫古方製劑八大方劑型（丸、散、膏、丹、湯、酒、蜜、錠）成膏滋中流傳最悠久的一種。

在針對痛風的領域，最被推崇的是平酸怡骨淨風膏，此方源於醫聖張仲景，經張氏後人改良，遵古炮製成膏滋。

該方由烏梢蛇、蝮蛇、魚腥草、蒲公英、菊苣、金銀花、鮮白茅根、茯苓、薏苡仁、肉桂、橘皮、葛根、白芷等藥食同源的中藥材精煉而成，取其濃汁，集中了藥物的精華，量少而質純，易於消化吸收；再者使用方便，不需每天煎藥，且甘甜悅口，便於長期服用。

目前是治療痛風、尿酸高問題非常安全有效的方法。

痛風主要是由於嘌呤代謝異導致的疾病，所以患者在平時應注意不要大量食用含嘌呤過高的食物。因大部分海鮮食品嘌呤含量較高，所以部分痛風病人對所有海產品全部予以拒絕，這是錯誤的做法。

海參到底能不能吃呢？

眾所周知， 海參是一種高蛋白，低脂肪，零膽固醇的滋補佳品，但很多痛風患者會認為海參也是海產品而不敢吃。

但在海產品中也有幾種是例外的，海參就是其中之一。因為海參主要組成物是膠原蛋白。海參嘌呤含量僅為4.2mg/100g，比大米(18.1mg)和麵粉(17.1mg)還要低。嘌呤含量低於25mg/100g痛風病人可以放心食用。

所以痛風、高尿酸症的病人是可以食用海參的！海參含有豐富的蛋白質，膽固醇和脂肪含量相對較少，是高血壓、冠心病等患者的食療佳品。但海參含有的硫痠軟骨素有助於延緩肌肉衰老以及增強機體免疫力。

海參在海鮮中嘌呤含量最低

正常人每天嘌呤的攝入量大約是600-1000mg，對於痛風急性期患者來說，應將總嘌呤攝入量控制在150mg以內，基本蛋白質全靠雞蛋牛奶來滿足。經治療血尿酸能長期保持在正常水平後，攝入量可適當增加。

而對海鮮來說，應該一分為二看，像海魚、沙丁魚、帶魚等嘌呤含量最高，應該禁吃；貝類、蛤類、海蟹等含嘌呤量其次，海參、海蜇是海鮮裡面嘌呤含量最低的。而各種動物內臟，如腸子、肚子、心、肝、肺等基本上跟海鮮裡面的蝦等嘌呤含量差不多。

痛風患者關節部位往往氣血迴圈不暢。海參具有強大的補血、生血、補腎補精氣之功效，體內氣血迴圈加大，血液就會不斷的撞擊病發部位，直至把該處血管打通。

海參內的海參多糖還可以逐漸修復和改善嘌呤的新陳代謝，使之逐漸恢復正常。

很多朋友都知道海參營養價值極高，但自身海鮮過敏、患有痛風，就發出了疑問，那麼這種情況能不能吃海參呢？

海參到底是不是海鮮？

能被人類吃掉的海洋生物都可以稱為海鮮，但是，狹義的海鮮是指未經過加工或者經過簡單加工的海產品，像海參這樣在上市之前要經過多道工序進行加工的，一般不會被認為是“海鮮”。除非是剛打撈上來的鮮海參。

痛風人群能不能吃海參？

動物性食品中嘌呤含量較多，痛風患者禁食動物內臟、骨髓、海鮮、發酵食物等。有的患者飲食控制非常嚴格，提及海鮮便敬而遠之，其實，海產品並非絕對不能吃。痛風患者可以適量食用海參、海蜇皮。海參每100克嘌呤含量4.2毫克，比某些蔬菜還低，並且經過烹飪後嘌呤的含量會繼續下降。痛風患者需要控制每日嘌呤攝入含量<150毫克，而海參嘌呤含量很低，可以食用。

當然可以吃！

海參雖然是海鮮，但是它確實低嘌呤海產品！並且是高蛋白低脂肪，膽固醇的食物，所以說海參是痛風患者理想的海產品選擇。

教大家一道海參痛風調養食譜：蔥燒海參

材料：水發海參100克，蔥50克。

調料：鹽，料酒，胡椒粉，醬油，花椒各適量。

做法：

1.水發海參衝淨，切片，蔥切段。

2.海參如砂鍋中，加料酒，小火煨20分鐘。

3.鍋燒熱放油，炒香花椒，撈出，放入蔥段，小火炒黃。

4.放入海參及其他調料，調好味即可裝盤。

海參雖好，也不要貪吃哦！每天吃50～75克就好！

（作者 周豔麗 國家二級公共營養師/國家高階健康管理師/遼寧省營養師協會執行秘書長/遼寧大學特聘講師/遼陽市健康管理學會會長）

海參屬高嘌呤食品，痛風病人儘量不要吃。

不能吃。 但可以少吃個別營養類

痛風患者是不可以吃海參的，因為海參屬於海鮮的類的食物，含嘌呤比較高，所以痛風的病人是不可以吃海參的。

痛風的患者在飲食方面禁止吃辛辣刺激的食物，禁止喝啤酒吃海鮮，痛風患者可以吃一些含維生素比較高的水果或者是蔬菜。如：蘋果、西紅柿、冬瓜、黃瓜等。

痛風患者最主要的是要多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，利於尿酸的排出。