1.【原料】

綠豆、麵條、黃豆、幹芝麻葉、芹菜、鹽、雞精、八角、辣椒油、香油

2.綠豆洗淨，用清水浸泡10個小時

3.打成豆漿

4.放容器中任其自然發酵至有酸腐味到（大約1-2天）

5.芹菜洗淨焯水切粒；黃豆加鹽、八角煮熟；幹芝麻葉用熱水浸泡回軟，洗淨，繼續用熱水浸泡2小時，

6.發酵好的粉漿到鍋中把煮至80℃的時候，漿水的表層泛起一層白沫，這時，要淋一點香油，再用勺子輕輕打漿，漿沫消失後，漿體就變得細膩光滑，下入麵條、芝麻葉、鹽，煮5分鐘，加雞精。

7.撒上黃豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

這個真的好吃。真正的漿水面應該用的是紅薯粉沉澱後的漿水。主料：麵條，小芹菜。付料：黃豆、小磨香油。這個是很養胃的糊面。

八五年在西安上學署假回家，到洛陽倒車，出了火車站到一個小巷，真的餓了，我喝了三碗。現在真的找不到那麼好喝的湯麵了！

其實啊簡簡單單的粉漿麵條，也有著很悠久的歷史，它起源於河南省方城縣，當時是以豌豆粉漿麵條著稱歷史悠久經過多年的變化，逐漸演變成我們喜歡獨有的漯河味道，吃過外地粉漿麵條的小夥伴，一定有這樣的感受，雖然製作方法差不多，但是在口感上，總是吃不出來我們獨有的味道

絕對讓你沒齒難忘。