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1 # 松鼠雲無心
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2 # 丹丹註冊營養師
養樂多就是一種活性乳酸菌飲料,而活性乳酸菌飲料的主要成分是水+糖+酸+香精+益生菌培養液。
它的優點是含有大量的活的益生菌,能起到特定菌的保健作用,改善宿主腸道菌群平衡,維持腸道健康。缺點是糖分大,蛋白質、維生素和鈣等礦物質含量比酸奶低得多。可以這麼說,它只補“益生菌”,不補其他營養素。
現在市面上有兩種養樂多,其中一款是正常含糖的,紅瓶的,一款是低糖型的,藍瓶的。
我們來分析一下兩款的糖含量。下圖紅色框框就是含有的糖的種類。
紅瓶養樂多每100毫升含碳水化合物是16.2克,這裡的碳水化合物指的就是白砂糖。
藍瓶低碳型養樂多每100毫升含碳水化合物是8.3克,只有紅瓶的一般,並且其中只有4.5克是白砂糖,另外3.8克是麥芽糖醇液、聚葡萄糖、葡萄糖等中含有的碳水化合物。
所以相比較而言,喝養樂多建議選擇低碳型養樂多,低糖低熱量,還能補充大量益生菌,維持腸道健康活力。
養樂多是一種著名的乳酸菌飲料,其中的細菌是乾酪乳桿菌。乾酪乳桿菌是是一種人體腸道中存在的細菌,有比較多的科學實驗顯示它具有“益生菌”的活性。也就是說,透過口入,它們可以透過胃酸與消化液的考驗,到達腸道,加強“好細菌”的力量。透過補充這種細菌,對於調節腸胃功能,尤其是腹瀉時縮短腹瀉時間有比較明顯的效果。在養樂多的包裝上,宣稱一瓶中的活性菌數超過100億,是科學實驗中“有效”的劑量。
不過需要指出的是,基於這種細菌的產品雖然在市場上賣得很火,也有一些科學研究論文支援它的功效,不過美國FDA至今也還是沒有批准其益生菌功效。
簡而言之,養樂多中的乾酪乳桿菌,“可能對於腸道健康”是一定好處的。但是,作為食品,我們還是來看來一下它的營養標籤:
這是典型的“乳酸菌飲料”——“含有乳酸菌”的飲料,而不是酸奶。按照現行的國家標準,“乳酸菌飲料”只需要有不低於0.7%的蛋白質就算合格,(而酸奶需要2.9%,風味酸奶需要也需要2.3%)。作為飲料,要想好喝,自然就會加入大量的其他調味成分,最主要的自然是糖——養樂多碳水化合物含量是15.7%。根據其配料表,這些碳水化合物主要是白砂糖,以及少量葡萄糖和來自於奶粉的乳糖。15.7%的糖含量,比可樂還要高得多!
如果與碳酸飲料相比,那麼養樂多這樣的乳酸菌飲料多少有些蛋白,活細菌也可能有一些健康價值,相對而言可能要好一些。但考慮到糖是大多數人的飲食中最大的不健康因素,比碳酸飲料還高的糖含量還是值得警惕的。
個人意見,如果時噁心腹瀉,那麼喝點養樂多也可以;但在平時作為日常飲料,糖的壞處可能就超過了活性菌的好處,並不值得。