1、老虎蝦

老虎蝦的名字來源，其實也有一個小小的故事。簡單來說，則是由於它的外形巨大，並且具有斑紋這兩大類似於老虎的特徵，從而以“老虎蝦”命名了這道美味。這道美味的主要產地來源於幾個國家，而馬來西亞就是其中之一，不同的地區，釀製的方法頗有不同，而馬來西亞的老虎蝦又凝聚了當地的特色材料，加以沙巴是個海鮮豐富的地區，因此大蝦的供應新鮮而品質，這便註定了老虎蝦鮮美可口、肉質極佳的特徵。除此之外，老虎蝦極富彈性，已經被譽為蝦中之王，其名氣自然是海鮮的食客愛好者必然知曉的，也是初嘗者讚不絕口的美味和從此愛上海鮮的重要動力。不吃老虎蝦，怎算到沙巴！

2、拉茶

拉茶可謂是馬來西亞人的驕傲，它是馬來西亞本土獨創的奶茶，當地人喜愛以“飛茶”相稱。它以茶葉和煉乳作為主要成分，當地的任何茶室必然供應的奶茶，否則妄為沙巴茶室，也足見其代表性和招牌。

現代做法的具體操作，是把奶茶重複互動地從高處往低處容器倒入，也就是所謂地逐漸將茶拉長，此做法的原因在於需要充分與空氣接觸，使奶和茶得以充分溶解、滲透，最終飲用時，香氣撲鼻、奶味濃郁、口感滑順。這是當地人最鍾愛的奶茶飲料，而拉茶的型別具有多種，如印度拉茶、絲娟拉茶、伯爵拉茶等種類，不同的種類口味也存在著差異，但都贏得當地人和旅客的青睞。

3、肉骨茶

肉骨茶，又是一道專屬於馬來西亞這一發源地的美食。這必須追溯到早期馬來西亞的華人移民勞動者，當時甚是貧窮潦倒的他們對昂貴藥材根本不敢奢望。中國成語中有絕處逢生之說，因此他們最終冥想出一個方法：將滋補強身藥材與蒜、豬肉浸泡一起進行燉煮，如此一來，補品天天有，哪裡還有愁。這配方沿用至今，除卻歷史文化深遠之外，也因其味道有著特殊的味道。如今的原料、方法都有加以擴充套件，一般餐廳多以豬肉、豬骨配合中藥煲成的湯底，獨特招牌的肉骨茶是馬來西亞人向海外旅客必然介紹的特色，因為它也是馬來西亞人心中的一道美麗風景，也深受各地遊客喜愛。

4、椰漿飯

椰槳飯，可以說是當地人早餐食用頻率極高、最受歡迎的食物之一，因為傳統上，椰漿飯是以早餐的形式呈現，清晨時分，無論是馬來西亞的路邊檔口還是早餐餐廳都供應椰槳飯，常常以報紙、麻漿紙或香蕉葉包住的形式進行銷售。當然許多餐廳如今也在午餐和晚餐為大家提供，也是人們常常選擇的物件。它雖稱不上馬來西亞的正式國餚，卻是馬來西亞十分常見的一道美食。

椰槳飯的傳統模樣是：一盤椰漿飯中含有黃瓜切片、小鳳尾魚、烤花生、炸蕹菜、熟蛋、醃菜和辣醬料等佐料構成。而今，在保持原有的主要特色基礎上，加以延伸，香味更是自然而特別，令人味蕾實在無法入睡，胃口也甚是活躍。椰槳飯，簡簡單單的樣貌，是實實在在的美味！

5、羅惹

關於美食，馬來西亞實在有太多的“專利”，果然是美食之選。羅惹這個名字的來源和其語言文化息息相關。首先，用馬來語是“混合物”之意，是當地相當得到重視的餐前開胃菜和配菜。其次，由於馬來西亞各族群之間說話方式採用多種語言混雜，是一種“羅惹”的方式，而這道大雜燴的沙律方式上如出一轍，於是套用了“羅惹”這一稱呼。

在馬來半島，羅惹的用料有些類似中國式的沙拉，它用的是東南亞各式新鮮水果和蔬菜，如黃梨、青瓜、青蘋果、生芒果、沙葛、甜蘿蔔、豆芽、通菜等，以及不可或缺的酸橘子皮和山姜花作為調味，隨之將材料切成細塊，再與油豆腐等諸多材料混和，最後拌入蝦膏醬等各種醬汁，攪拌均勻。而沙巴地區又有些不同，它主要是指淋上花生醬，加入牛肉塊與白水煮蛋的麵食，是沙巴人最熱愛的一種印尼爪哇式美食，而這裡的茶餐室幾乎也都有供應。

6、龍蝦大餐

有島嶼的地方，就有海鮮的身影，而沙巴海鮮中的龍蝦更是不在話下，美味海鮮製作的首要秘訣一定要新鮮，而對於島嶼眾多、海鮮種類繁多的沙巴自然能保證該需求。在沙巴出名的海鮮餐廳點上一桌美味龍蝦大餐，首先其外觀便讓人瞠目結舌。蝦，自然已是精心挑選的主料，其尺寸超出平常一般龍蝦，不僅讓人獲得味覺上的心滿意足，也得到視覺上的娛樂享受，魅力之處還在於它以多樣化的方式烹飪，各具特色，但都能完美詮釋鮮甜、彈牙的肉質口感。

來到沙巴，首先不能錯過的就是海鮮！從新鮮的巨鱸、肥美的生蠔、現殺現煮的龍蝦，到風行沙巴州的牛雜麵、鬥亞蘭面、炭烤肉串，還有飄著陣陣椰香的椰汁飯、百吃不厭的印度煎餅……即使是最挑剔的美食家，都會被它征服！

推薦餐廳：大茄來海鮮餐廳

原因：“網紅店”，味道也確實是非常棒的。海鮮的價格不算貴。。。4個人吃了400馬幣，人均100馬幣吃到撐。奶油老虎蝦超級好吃。

上個月剛去的仙本那，只在沙巴呆了一天，靠近海，美食還是海鮮類的多，各種海鮮！豐富的海產品，新鮮味美，不能錯過！

當地人給我們推薦說，去沙巴一定要嘗一嘗 肉骨茶，藥材香的豬肉，口味清淡，馬來傳統特色，真是非常值得推薦！