學會規避風險，去年蒜你狠，都去種蒜了，物以稀為貴！多了就不值錢了，花錢買教訓吧，雖然學費貴了些，生活還得繼續。

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目前市場河南開封和中牟、山東多地、江蘇徐州一帶鮮蒜集中上市，多個產地的鮮蒜集中上市，造成大蒜價格急轉直下。

今年大蒜，種植面積擴大、畝產高，產量比過去兩年高出15%左右，種植成本也創了歷年新高。

因為過去三年大蒜產業價格節節攀升，蒜種、租地價格均出現不同程度上漲，導致大蒜種植成本大幅度增加。

今年蒜種價格普遍在5.50元/斤左右，一畝地需要蒜種300斤左右，僅蒜種費用一項就在1650元左右，再加上人工、農資、租地等費用，一畝地的總成本超過3500元。

如按一般大蒜畝產蒜薹1200斤、蒜頭2000斤計算，現在在金鄉，鮮蒜主流價格1.2-1.3元/斤，稍幹蒜：1.60-2.00元/斤左右，曬蒜2.80-3.50元/斤左右。這個價格已經沒什麼利潤了。

收益不高，蒜還是得挖，但現在招挖蒜工都難了。

雲種養平臺招人工的資訊

種植業是風險尤其不可控，但明年該種還得種，不然地總不能空著。只是種什麼、種多少，要規劃好了。

蒜農只能聽天由命。要麼出去打工。要麼就種植大蒜。農民就是農民，必須靠種地吃飯。

以邳州大蒜為例，蒜農種一畝大蒜的成本：

複合肥3袋 ，按照120一袋算 ，是360元

地膜50元

農藥150元

灌溉用費100元

各種運輸費100元

人工費1500元

總計成本4060元。

為什麼人工費這麼多，是因為大蒜從種植到收穫，需要大量的人工，普通家庭一兩個人是無法完成大蒜種植的。所以農忙時節要僱傭人工是幹活。而且人工很貴。

大蒜一畝收穫幹蒜1800-2500斤。畝產2500斤是最高值，很少能達到。一半平均也就2000斤。

2017年蒜農種植一畝大蒜成本大約4060元，收穫大蒜大約2000斤。 大蒜成本價4060元/2000斤=2.03元/斤，也就是說蒜農把大蒜收穫到家裡晾乾。不做任何分級、剝皮等加工處理的成本價格是2元/斤。

一般農戶在出售大蒜之前還要給大蒜初級加工如：削盤、剝皮、分級等，成本又得增加。姑且增加到2.2元/斤。

綜上，蒜農大蒜出售價格2.2元/斤才能收回成本。

大蒜2.2元/斤僅僅是蒜農賣到收購商那裡的成本價格。超過的部分才是蒜農賺到的錢，賣到2.2元一斤是不虧不賺，低於這個價格就是蒜農虧錢。

有的網友說怎麼不把蒜薹計算進去，因為今年邳州的蒜薹賣到最低0.15元一斤，幾毛錢一斤的蒜薹，還要僱人去收蒜薹。根本就是歸本的。所以忽略了。