用新蒜，需要泡15天。

糖醋蒜的做法，首先準備材料：新蒜：50頭、白糖：250克、白醋：300克、鹽：100克、清水：適量。

1、新蒜剝掉外皮，洗乾淨後放清水裡泡一天，期間換2-3次水，泡去蒜的辛辣味。

2、蒜泡好後，開始做配料。在乾淨的鍋裡倒入白醋、糖、鹽

3、倒入適量的清水，水量視罈子深淺和個人口味需要

4、蓋上鍋蓋煮沸，然後關火掀開蓋子晾涼

5、把蒜瀝乾水分，碼罈子裡

6、配料涼了以後倒入罈子裡，蓋上蓋子，封存15天，蒜的顏色變淺紅半透明就可以吃了。

用新蒜，需要泡半個月左右。

糖醋蒜的做法，首先準備材料：新蒜：50頭、白糖：250克、白醋：300克、鹽：100克、清水：適量。

1、新蒜剝掉外皮，洗乾淨後放清水裡泡一天，期間換2-3次水，泡去蒜的辛辣味。

2、蒜泡好後，開始做配料。在乾淨的鍋裡倒入白醋、糖、鹽

3、倒入適量的清水，水量視罈子深淺和個人口味需要

4、蓋上鍋蓋煮沸，然後關火掀開蓋子晾涼

5、把蒜瀝乾水分，碼罈子裡

6、配料涼了以後倒入罈子裡，蓋上蓋子，封存半個月左右，蒜的顏色變淺紅半透明就可以吃了。