我們先來談談反式脂肪酸的危害。

1、反式脂肪酸就是我們常說的植物奶油，比如美味可口的沙拉，咖啡，奶茶等等都含有反式脂肪酸。有研究表明，反式脂肪酸攝入量多時可增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性。

2、而且反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸代謝，可能影響兒童的生長髮育及神經系統健康。

由於中國與歐美國家的膳食模式不同，中國居民中反式脂肪酸的攝入量遠遠低於歐美國家，膳食中反式脂肪酸提供的能量比例未超過總能量2%的水平，尚不足以達到對機體產生危害的程度，但也儘量避免吃植物奶油。

那麼，要如何才能排出體內蓄積的反式脂肪酸呢？

1、首先是不再繼續吃反式脂肪酸。

2、多運動，促進脂肪燃燒，出一身大汗，多飲水，加快機體的新陳代謝。

3、多吃新鮮的水果蔬菜，含有豐富的抗氧化維生素及膳食纖維，修復機體受損的細胞黏膜。

4、多吃西紅柿，富含番茄紅素，可以抗衡反式脂肪酸引起的損害。

5、促進排洩，預防便秘，多吃富含膳食纖維的蔬菜水果，如韭菜。平時喝蜂蜜潤腸，多喝水，加快排洩。

6、多吃洋蔥，可以促進反式脂肪酸的分解。多吃菌菇類的食物，可以減少身體對反式脂肪酸的利用，減少膽固醇的吸收，減輕動脈硬化。

7、多吃大豆，芝麻，都是很好的抗氧化劑，阻擋反式脂肪酸引起的損害。

8、可以吃保健品深海鮭魚油，具有血管清道夫的作用，長期服用，可以祛除附在血管壁上的油脂、斑塊，使血管壁順滑，血流通暢，具有降低患冠心病及動脈粥樣硬化的危險。