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褚橙銷售量那麼大,如何做到品質控制和生產管理的?
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  • 1 # 新農堂

    這個選果廠,是2016年初規劃、年底建成的,總投資2.2億,包括氣調庫、分選車間、裝卸車間等,滿足了褚橙現在出貨量大、標準化高的要求,集分選、倉儲、物流於一體。

    這次參觀,我們恰好趕上了褚橙繁忙的上市期。

    100多工人,日處理達300噸

    今天見到實物後,更能感受到它的智慧與高效:

    只要把待分選的一筐橙子,放到傳送帶上,機器可以自己完成“傾倒”動作。

    清洗區域全自動。

    分裝線上就能完成打包。

    箱子透過機械臂碼垛,快捷、整齊。

    使用了這臺裝置後,分選廠的日處理量可以達到300噸,而且工人從原來的400多人降至現在的100多人。最後分選出來的果品標準化也高,可以達到95%以上。

    “如果分選線停工一日,那麼這批褚橙就要比原計劃晚上市3天。”褚橙負責人說。

    半機械半人工的完美配合

    在整個分選車間,我們看到有兩個地方工人是最繁忙的:

    一是在分選線的中段,橙子在清洗乾淨後,會先經過一個瑕疵分揀臺,分揀臺兩側的工人把具有重大瑕疵(如裂果、嚴重風傷)的橙子手動篩選出來,剩下的才能進行過機器下一步分選。

    這塊區域大約需要8-10名工人▼

    二是在分選線的末端,雖然分選線有感應重量自動裝箱的功能,但是紙盒的補充和裝箱後的打包必須由人工來完成。

    這塊區域大約需要20名工人▼

    可以觀察到,車間裡大部分工人,做的都是最輕鬆、最不需要技術含量的活。打板裝車,有機械臂;精細化分選,有電腦。

    半機械半人工的配合非常好,既能降低損耗,又能節省成本,繁忙卻有條不紊。

    褚橙的未來計劃

    2020年,褚橙年產量6萬噸

    分選車間外,是兩間非常大的儲存倉庫,具有溫控和氣調功能。條件控制得當,褚橙最多可以在這裡儲存三個月左右的時間。

    這個倉庫建的很大很高,是為2020年褚橙盛產6萬噸準備的。

    “空中”也要利用起來

    我們留意到,分選車間修建得很高(12米以上),而裡面使用的裝置,連最高的機械臂也不過5、6米,上方還有非常大的空間。這是為什麼呢?

    褚橙NFC果汁——已經在路上

    在分選車間,我們可以看到許多因為瑕疵被篩出來的橙子。

    去年的第一屆A20上,褚橙品牌負責人李亞鑫就曾提到,褚橙要做NFC果汁。昨天,我們得知,在褚橙選果廠不遠處,他們的果汁加工廠正在建設中。看來,褚橙NFC果汁會在不久的將來面市。

    種植、品牌、深加工,三個領域,褚橙都要涉足。

    堂友評價:務實的褚橙

    有堂友說,今天看到了褚橙的務實。

    這種精神是褚老這樣老一輩的企業家身上特有的,滲入到整個褚橙企業中。

    褚橙不差錢,卻一點都不盲目追求價格高昂的進口裝置,整個選果廠沒有一處是多餘的設計。分選現場,是緊湊的節奏和高效率,褚橙將裝置、場地、人工的利用發揮到了極致。

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