一、膽囊的作用

1、濃縮膽汁。我估計大部分朋友認為膽囊是分泌膽汁的。但事實不是這樣的。膽囊主要的作用是濃縮肝細胞分泌的膽汁。

2、分泌粘液保護膽囊壁：濃縮的膽汁會有較強的腐蝕作用，所以膽囊還會分泌粘液，保護膽囊壁，不受濃縮膽汁的影響。

3、排洩膽汁：膽汁濃縮之後，當遇到需要進行作用的食物時，膽囊就會收縮將儲存的濃縮膽汁排出，和食物進行混合。促進脂肪的消化。

1、乳化脂肪：將較大的脂肪顆粒乳化成更為細小的微粒，讓脂肪粒和腸液、胰脂肪酶更多的接觸，增加面積。加快脂肪分解。

2、中和一部分胃酸，使得它不腐蝕腸道粘膜。

1、沒有儲存和濃縮功能，那麼對於脂肪的作用能力下降。

2、沒有膽囊，肝細胞分泌的膽汁直接進入腸道，分泌一點進入一點，沒有儲存。所以乳化功能也會下降。

膽汁、膽囊最主要的功能就是服務脂肪，所以膽囊切除後，需要注意飲食中的脂肪攝入。需要油量適中。

何謂適中。比如今天放這些油炒菜，吃完不舒服，那麼明天減量。

還有一些有隱性油的食物，需要注意，比如干果。

當然如果能夠按照中國居民膳食指南進行時最好不過的。

很多人說膽囊切除不能吃雞蛋，其實是有誤區的。建議，吃一個蛋黃，如果肝區又不舒服，哪怕是隱隱約約的不舒服，那下一次吃半個蛋黃，如果沒有不舒服，就可以以後維持半個。如果半個還不舒服，那就以後不吃蛋黃即可。

其餘食物均可按照此原則。

膽囊結石微創術是治療膽結石的主要手段之一，患者手術後的飲食調整對身體健康的恢復至關重要，那麼具體需要注意些什麼呢？

1.整體而言，飲食口味要戒辛辣，戒油膩，清淡合宜。三餐進行的時間要規律而正常，並且患者不要挑食偏食，注意膳食多樣化，保證營養合理攝入。此外，碳酸飲料，含酒精的飲品也不建議食用，因為這類東西會促進人體內胃液的分泌，增加膽結石復發的機率。

2.要補充足夠的優質蛋白比如新鮮的脫脂牛奶，魚蝦類，豆類製品或者雞胸肉等。對於膽結石患者而言，蛋白質能夠有效地修復因為膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷。

3.維生素對於術後患者也是很重要的，尤其是維生素A。建議飲食中多加入綠色蔬菜，西紅柿，胡蘿蔔或者蘋果，香蕉等。

4.攝入一定量的植物纖維，因為它能發揮減少人體血液中膽固醇的作用，患者可以多食用紅薯，馬鈴薯，花椰菜，糙米等纖維含量較高的食物。

5.術後儘量減少脂肪類食物的攝入，比如將動物油改為植物油，減少炒菜的頻率，儘量以蒸煮為主。高膽固醇類的食物也暫時不要吃，特別是各種禽類蛋黃。喜歡甜食的患者也要對各類蛋糕，餅乾，冰淇淋等忌口。

注意，每個患者手術和術後恢復的情況不同，建議大家最好先諮詢醫生或者營養師，制定更適合自己的飲食方案。

膽囊微創手術是指不合並肝內外膽管疾病或結石的單純膽囊結石、炎症、息肉等疾病進行的腹腔鏡下的膽囊切除手術，優點是創傷小、恢復快、住院時間相對短。

對於腹腔鏡膽囊切除手術後的食物消化功能恢復，與常規開腹手術切除膽囊沒有多大差別，仍然是需要3-6個月的清淡飲食(尤其是低脂肪飲食)，然後循序漸進的增加肉類食物(瘦肉)，讓膽總管逐漸的代償性擴張，替代膽囊濃縮和儲存膽汁的部分功能，參與食物的消化過程，促進營養的吸收。

不論是開腹或腹腔鏡膽囊切除手術後，一個月內不可以吃高脂肪食物，以免引起慢性腹瀉(脂肪瀉)症狀，影響手術後身體的恢復。飲食要以米、面、新鮮蔬菜、豆製品等營養豐富、清淡易消化的食物為主，並且要注意少吃多餐，逐漸增加進食量，可以減少消化不良症狀的發生而影響食物的消化吸收。