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  • 1 # Ms郭小白

    上湯娃娃菜屬於粵菜!還有一道菜加“蒸釀娃娃菜”,和上湯娃娃菜類似,很好吃!

    最適宜一家老小的家常菜,葷素搭配,蒸出來就吃,熱乎乎的很舒服。冬天我家就愛吃這個菜,天天都做,簡單營養健康,每次都搶光。

    娃娃菜,我覺得就和大白菜的菜心差不多。今天要介紹的一種是很少會看到的“蒸釀娃娃菜”。這道菜是蒸熟的,非常健康,一家老小都適宜,味道鹹鮮可口,葷素搭配,我連吃了一星期都沒膩,我想你也會喜歡。可以說是冬天餐桌上一道不可或缺的美味菜餚。

    其實如果不方便買娃娃菜的話,也可以用大白菜的菜心代替哈。這個部分,煮湯吃,涼拌吃都很香。是做這個菜的很好的替代材料。

    需要用到的原材料有:

    娃娃菜2個,豬肉餡兒,雞蛋1個,大蔥,小蔥

    製作原料:

    1:把娃娃菜一分為二後,放水裡泡一會。

    2:這個時候就和肉餡,把雞蛋打入肉餡,加生抽,澱粉,鹽,少量水攪勻,備用。

    3:把娃娃菜撈出來濾水,把肉餡均勻的抹在菜葉上,儘量每層都抹到哦!

    4:把抹好肉餡兒的娃娃菜擺在盤子裡,放入蒸鍋裡蒸十分鐘。

    5:把蒸好後的娃娃菜取出來,撒上小蔥末。

    6:鍋中加適量食用油,燒熱淋上就可以了。

    怕油或者喜歡清淡點的朋友,就可以不用淋油了,也是很美味的哦。

    簡單吧?這道菜其實非常簡單,就是抹肉餡需要花點點時間而已,其他真的非常簡單哦!出得廚房上得廳堂,過節家裡請客都拿得出手,最重要是不需要什麼技巧,可以說是相當值得收藏了!

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