我感覺外表沒法分辨真假！專門造假的連國家標準都能達到，還指望從外表能分辨出真假嗎？何況不同品種蜂蜜本來顏色，結晶狀態，口味就都有差異，我家蜂蜜都有好幾個顏色！比如槐花蜜白色透明，山花蜜黃色，茴香枸杞蜜褐色！

觀察色澤、形態，聞香味、品嚐。然後還需要有相當的經驗和知識。這一切綜合起來才能做出準確的判斷。

如果存在一種非常簡單的方法，可以準確辨別蜂蜜的話。市面上還會有假蜜嗎？

這個問題可是有一點難度，只有專業的養蜂人才看個差不多。首先是洋蜂和土鋒的分別，洋蜂分各種季節採的蜂蜜豔色都不一樣，花季好的時候差不多每天都要收糖。什麼花收的糖豔色都不一樣，養蜂人一年四季哪裡有花上哪裡放蜂，他收的蜂蜜當時賣大概也就十元一斤左右吧，摻的假基本上沒有什麼。只於你在超市裡買到的蜂蜜價格高低，質量好壞己經轉了多個環節，只有經手的自己 知道了。

再說一下山蜂，它的質量和洋蜂那是沒法比的山峰一般都在大山裡邊養的一年也就採收一次，如果不摻假的話，那質量是非常的好，治病效果非常的好，價格也在一百元一斤。當然也因為它價高摻假的也很多。山裡面誰家的蜂蜜好，己到冬季送禮的治病的，也都買的剩不啥了。至於豔色那是分花季的，洋蜂由於時間短，稀稠就象很稀的麵湯一樣。而山蜂蜜沒經過加工過的帶著蜂巢，蜂巢口都是封閉的。加工過的蜂蜜象稀小米飯一樣，用筷子一拈起來帶很長的透明絲條。

別想了，從外表看蜂蜜根本分不出來純蜂蜜，也分不出蜂蜜真假。別說假蜂蜜可以做到跟真蜂蜜一模一樣，就是真蜂蜜你剛搖出來一個樣，放的時間久了就會變成另一個樣了。天氣凍時會結晶就成另一個樣了。而且基本上成熟的封蓋蜜就算不是溫度低也會有結晶現象，只是不像天氣凍那種結晶。而且同一個蜂蜜只要放置久了顏色也會不同，一般都會變得深色。

光從外表是沒法變認好壞的，我是養土蜂的，也快十年了，土蜂元始養法一年收一次蜜，固定養殖百花蜜，四月收的蜜和五月下旬收的.稀稠和顏色都有差別，六至八月收的差距更大，上年雨多也不一樣。單從外表看超市賣的更漂亮，可它的味道與農戶散養的差別持大，要想辨認真假單從外觀是分不出來，抱括我自己養了快十年也分不清，維一能認出真假的只有吃到口中才知道。