煮熟雞蛋怎麼樣才能完整光滑的剝殼？

首先

1、選購光澤度均勻的雞蛋若干。

2.雞蛋放入冷水鍋內，加入少許鹽，煮至水開再繼續煮5-8分鐘左右。（如果想吃嫩一點的雞蛋可以適當減少水煮時間）

3.將煮熟的雞蛋撈出，放入冷水中放置幾分鐘。蛋殼預冷收縮，使蛋殼更容易玻璃，最終完整光滑的剝殼。

4.輕輕鬆鬆剝開蛋殼，吃到熱乎乎的水煮蛋。可以按照自身喜好加入不同的醬料蘸著吃，也可以直接吃。

提示：煮熟後緊接著就放在冷水裡冰，這樣可使雞蛋容易剝離，這是大家都知道的方法，但是，這種做法是不衛生的。因為，用生水冷卻雞蛋，使其收縮後，在蛋白與殼膜之間，即形成一個空隙，生水中的細菌便會乘機吸入蛋內。所以個人建議下一種方法為最佳選擇

在煮雞蛋的同時，可以在鍋內放入少量食鹽，這樣不僅可以順利剝掉蛋殼，煮好的雞蛋口感也好，並還對我們的身體有益

雖說煮雞蛋吃方便和營養豐富，但是，如果吃太多會導致消化不良，所以煮雞蛋不適合當飯吃，建議每天吃不超過兩個。還有，看似煮雞蛋很簡單，其實裡面卻很多學問。如果煮的方法不對，就會破壞雞蛋的營養成分。

個人經驗

雞蛋出鍋後，磕一個口子

直接用涼開水浸泡，然後拿出來在桌上沿著磕的口滾動兩圈，直到整個雞蛋都是裂縫

現在的雞蛋就特別好剝，吃起來真香，開吃了

煮熟雞蛋這樣做能產生完整光滑的剝殼？

1.出鍋後直接用涼水衝一下

2.磕個口

3.滾一圈，蛋殼要全部在桌上沿著磕的口滾動兩圈，直到整個雞蛋都是裂縫

4.開剝，雞蛋殼完美脫落不粘皮

5.開吃，營養豐富