滷肉飯據說，風味獨特的滷肉飯，全世界只有臺灣人會做。臺式滷肉飯，滷肉多汁、肥美又不油膩，晶瑩飽滿的米飯吸收滷汁的精華味道，香濃四溢。再加上鮮脆可口的醃製醬菜，甜鹹適口，真是叫人無法拒絕。名氣店家：金峰滷肉飯(臺北)、大來小館(臺北)、矮仔財滷肉飯(北投)、圓環滷肉飯(饒河街夜市)、鬍鬚張滷肉飯(寧夏夜市)、財神爺滷肉飯(臺中)、阿富滷肉飯(新竹)等。

蚵仔煎蚵仔煎是很多大陸游客熟悉的小吃，民間傳聞，當年鄭成功大敗荷軍，荷軍在一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將臺灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全臺的小吃。名氣店家：賴記蚵仔煎(臺北寧夏夜市)、七佳蚵仔煎(臺南花園夜市)、海埔蚵仔煎(花蓮)、王記蚵仔煎(新竹)、清泉號(臺北華西街夜市)等。

度小月擔仔麵度小月擔仔麵在臺灣幾乎沒人不知，相傳漁民洪氏當年為度過捕魚淡季，而挑起擔子上街賣面維持生計，故自取其名度小月。招牌的擔仔麵選用百年祖傳秘方精燉的肉燥和蝦頭熬製的高湯搭配上面條，小小一碗精華盡現。

總 店：臺南市中正路16號

永康店：臺北市大安區永康街9-1號

鐵蛋阿婆鐵蛋是淡水的名小吃之一，店家每天將精選的雞蛋或鳥蛋放入秘製的滷水中滷上三個小時，然後自然陰乾，如此持續一週才算完成。這樣做出來的鐵蛋又黑又硬又有嚼勁，牙好的朋友一定要試試。

地址：淡水鎮中正路135號之一(淡水老街轉往渡船口的三角窗)