石榴的功效與作用

石榴外形酷似瑪瑙，味道酸甜可口，營養十分豐富。石榴富含多種氨基酸和微量元素，可以促進腸胃消化、提神醒腦，還有一定的解酒功效。來看看吃石榴有什麼好處?

1、美容肌膚：紅石榴中富含礦物質，並具有抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C，以及鈣、鎂、鋅等礦物質，能補充肌膚所失水份，對美容養顏具有一定功效。。

2、抗菌抑菌：石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用，對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

3、預防心血管疾病

石榴中含有高水平抗氧化劑，可用以抵抗人體炎症和氧自由基的破壞作用，對預防動脈粥樣硬化和減緩癌變程序有積極的效果。

4、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。

5、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。

6、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等。

石榴的營養價值

石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。

紅如瑪瑙、白似水晶的石榴更是秋天水果中的明星。早在晉代，就有人讚美石榴“御機療渴，解酲止醉”。石榴不僅味美，營養也極其豐富，還有很高的藥用價值。中醫認為，石榴之功有“四止”，即止渴、止瀉、止血、止帶。它的果實有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口乾煩渴、咽乾、口瘡、潤秋燥。

秋季吃石榴好處多多，但吃石榴也有諸多禁忌，那麼石榴不能和什麼一起吃呢？下面為您介紹。

石榴不能和什麼一起吃？

1、西紅柿

西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。

2、螃蟹

螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

4、土豆

石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

5、海參

海參與石榴相剋。海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，並可出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

6、紅蘿蔔

石榴勿與紅蘿蔔同食。因為紅蘿蔔含有溶解酶，可破壞石榴中的維生素。

7、人參

人參有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神的功效，因此許多人進補的時候都少不了人參。人參與石榴同時食用會有什麼影響？人參中的蛋白質與石榴中的鞣酸極易結合生成沉澱，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。

吃石榴每天別超過一個

石榴不僅美味，營養也很豐富。不過，石榴雖好，卻不能多吃，否則可能引發急性直腸炎、損傷牙齒健康。吃後要趕快漱口，部分人群還應忌食石榴。

需要注意的是，腸胃功能較差的人要少吃。一般來說，普通人1天吃1箇中等個頭大小的石榴即可，老人和腸胃功能較差的人半個即可。患有急性盆腔炎、尿道炎、糖尿病的患者，以及感冒者需忌食石榴；肺氣虛弱者及肺病患者，如支氣管哮喘等，也切忌多食。

另外，石榴含有生物鹼、有機酸，食用過多不僅會使人感到牙齒酸，還有可能對牙齒的琺琅質產生一定的腐蝕作用，其汁液裡的色素能將牙齒染黑，因此，吃石榴後一定要及時漱口或刷牙。

石榴怎麼吃最好

　　1、原味吃法

　　因為石榴是介於梨與臺灣大青棗之間的一種水果，因此對於其食用方式非常多，而最簡單的方法就是整個食用。所謂整個食用並不是指一口吞，而是像吃梨一樣一口口的咬著吃，而且還可以將石榴作為蔬菜食用。因為石榴中含有大量的抗氧化物，因此常常食用的話可以有效的起到延緩肌膚老化及美白肌膚的作用，作為健康的綠色食品，番石榴當之無愧。

　　2、小塊食用

　　我們不妨選擇一種比較淑女的吃法。將石榴切成片或顆粒，或者是不成規則的小塊，用牙籤一口一塊的吃，這樣的吃法不但更有氣質而且口感還更加香脆味美。還有一種方法便是根據各人不同的口感，選擇加入一些細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等，若放入冰箱味道更佳。

　　3、榨汁

　　這是許多人都會採用的一種食用方法，就是將預備好的石榴放入榨汁機後再放入適量的冷開水，根據個人口味加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芬芳可口，是高階飲料之一。常常飲用石榴汁，可滋養面板，令肌膚回覆光澤。

石榴除去鮮食以外，還可以將石榴榨成石榴汁、石榴飲料、石榴酒、石榴蛋糕，石榴沙拉、石榴炒蝦等等好吃的食品哦。石榴汁還有助於緩解孕婦妊娠期間嘔吐，老年人食用也非常的的好，可以很好的幫助我們的胃消化，助於我們人體吸收營養。

首先，可以明確地告訴你，石榴是石榴樹的果實，作為一種水果，只要是果實成熟了（通常以籽紅了或者自然成熟果皮大部分變紅作為依據)，就是可以吃的。

其次，吃石榴時，主要是吃果實中的籽，它的皮味道澀中帶苦，不可以吃。一顆顆的石榴籽，果肉多汁，裡面還有小種子（小小的核），為了身體健康，吃了石榴籽，小核要吐出來。

再次，石榴汁液味道甜甜的，偶爾帶點酸，對於喜歡吃的人來說，是很美味的。石榴富含維生素和糖分、營養物質等，可以止渴，適量食用，有助於面板緊緻，美容養顏，同時能為身體提供營養，消渴等。

最後，需要提醒你的是，石榴果實好吃，但是也不能貪吃。特別是對於孕婦來說，有的人孕期容易氣血不足，石榴果實過量食用，容易導致貧血。