膠原蛋白是一種重要的功能性多糖蛋白質，與細胞再生、分化、運動、免疫、關節潤滑、血壓抑制、傷口癒合、衰老及疾病等有極其密切的關係。人體中蛋白質佔16%左右，而蛋白質中的30%～40%是膠原蛋白，主要分佈在骨骼與肌腱、面板組織中。膠原蛋白是一類蛋白質的總稱，富有多樣性和組織分佈的特異性，不同部位含有的膠原蛋白不同，如面板中主要含有Ⅰ型、Ⅲ型，肌腱中主要含有Ⅰ型，軟骨中則主要含有Ⅱ型。膠原蛋白的水解產物含有多種氨基酸，其中以甘氨酸最為豐富，其次為丙氨酸、穀氨酸和精氨酸，但是半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此膠原蛋白屬不完全蛋白質，並非“優質”，在體內的吸收率並不高。

任何蛋白質從消化道進入人體後都必須經過消化酶的水解變成分子量小一些的多肽和氨基酸才能被吸收，當蛋白質被水解為氨基酸以後就不再是原來的模樣了！所以，現在國內外出現了一些“膠原蛋白肽”產品，宣稱自己是1000道爾頓（Da）以下的小分子，可以直接被吸收。但即使分子量特徵接近，不同原料來源或不同工藝生產的膠原蛋白肽其功效也有差異。而且不同的膠原蛋白肽產品在體內的消化吸收過程有差異，因此不能簡單地說分子量越小的膠原蛋白肽功效就越好。

張帆 營養學博士

膠原蛋白的作用：美白、保溼、補水、除痘，去除痘印，淡斑祛斑、防衰老、抗皺紋、收縮毛孔、緊緻肌膚，去眼袋黑眼圈，提亮肌膚，平復皺紋，修復受損肌膚等，還有一定的豐胸壯骨的功效，選擇膠原蛋白，首選波密蘇膠原蛋白肽粉。

　　1。補水保溼 滋潤美白

　　膠原蛋白可以透過抑制黑色素的產生的過程來達到美白的作用。它還具有三螺旋結構，能夠強力的鎖住30倍的水分，讓面板能更持久的水潤、細嫩、光澤。那什麼樣的膠原蛋白產品具有這樣的功效與結構呢？

　　2。恢復彈性延緩衰老

　　膠原蛋白進入面板後，可以清除體內的自由基，經過多途徑達到搞氧化，從而減緩面板的衰老。另外膠原蛋白還可以修復斷裂老化的彈力纖維網，從而恢復面板的彈性，柔軟充盈。

　　3。收縮毛孔 淡化黑斑

　　膠原蛋白具有粘接的作用，使細胞更加的緊密，加快新陳代謝，防止死皮脫落，阻止黑色素的沉積，淡化已形成的黑斑的功能，從而淡出皮採呈現亮白光澤。

　　4。緊緻肌膚修復細紋

　　膠原蛋白進入真皮組織以後，可以快速的填補區域性的塌陷，收緊面板，改善鬆弛，平復細紋，減少皺紋。

吃膠原蛋白保養面板的做法甚為流行，常見的說法是口服膠原蛋白可以增加面板中膠原蛋白的合成，從而使面板保持彈性呈年輕態。然而這只是一廂情願的空想罷了，口服膠原蛋白有三個難以逾越的屏障，註定它的美容作用只能是傳說。

首先，口服膠原蛋白後，在腸道內會被分解成氨基酸或者二肽（2個氨基酸—組）、三肽（3個氨基酸一組）才能被吸收進入血液。它們不再具有膠原蛋白特定的結構和作用，與來自魚肉蛋奶等食物蛋白質消化吸收的結果並無二致。

其次，即使有微量的膠原蛋白或膠原蛋白肽（膠原蛋白好比是一根黃瓜膠原蛋白肽就是切成3～5段或更多段的黃瓜塊）被直接吸收進入血液，也難以在血液中正常地運送到面板，更別說發揮生理功能。目前已知，在消化道未完全消化即直接吸收進入血液的蛋白質或多肽，主要是引起過敏反應，而不是發揮生理功能。

最後，即使有膠原蛋白或膠原蛋白肽分子被運送到面板細胞，也不會被細胞直接用於合成膠原蛋白。已知面板和其他組織中的蛋白質都是由細胞合成的，但各種細胞合成蛋白質利用的原料都是遊離氨基酸，而不是二肽、三肽或多肽，更不會直接利用蛋白質。

總之，口服蛋白質並不能定向地補充面板中的蛋白質。實際在臨床上，為了直接補充體內的某種蛋白質，不論是分子量極大的（如白蛋白、免疫球蛋白、抗體等）還是分子量較小的（常稱為肽，如胰島素、縮宮素、生長激素、細胞生長因子等），都要透過注射直接進入血液，而不能透過胃腸道口服，否則將毫無作用。

所以很多賣膠原蛋白的說口服後會使面板如何變好之類的，都是在以售賣產品為目的。

但要注意，攝入這類食物時，不僅會吃到膠原蛋白成分，其中的脂肪也會同時吃進去，建議適量食用，如果擔心自己把控不住量可以選擇把這些動物皮食物煮成湯，時間可以久一點，等到變成濃湯的時候再冷卻一段時間，再拿到冰箱裡進行冷藏，等到吃的時候去掉可見的白色脂肪部分就可以啦。

常見的話，例如飯局上出現豬蹄這類的食物時，就會有人會說：“多吃些，美容的”。

但事實上膠原蛋白屬於不完全蛋白質，在體內的吸收率並不高，人臉上的面板是不能直接補充到像豬蹄、豬皮等含有的膠原蛋白。它是需要經過消化吸收、分解成小分子物質的多肽和氨基酸才能被人體所吸收的，所以膠原蛋白的補充必須經過消化道和胃吸收後被水解變成氨基酸後才能被吸收，自然，美容一說就有些不現實了。

其實，不吃膠原蛋白，大家只要補充充足的維生素C和蛋白質等物質，人體自身也會合成提供膠原蛋白。

想要美容，最重要的還是要做到以下幾點，面板自然會有健康的光澤，何必依賴膠原蛋白呢！

1. 規律的作息時間，堅持早睡，不熬夜，不賴床。

2. 良好的飲食習慣，少油低脂低鹽。

3. 多吃蔬菜和水果。

可以的，膠原蛋白是一種細胞外蛋白質，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質，膠原蛋白是人體內含量最豐富的蛋白質， 世界膠原蛋白之父布蘭特（J·Brandt）博士斷言：“人體衰老的過程就是膠原蛋白流失的過程！”膠原蛋白佔全身總蛋白質的30%以上。

膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細胞外基質中最重要的組成部分。面板成分中有70%是由膠原蛋白組成，膠原蛋白是維持面板與肌肉彈性的主要成分。但隨著年齡增加，面板與肌肉中的水分會減少。此時，膠原蛋白纖維開始變為細小，彈性蛋白之彈性也會減低，原先真皮中膠原蛋白與彈性蛋白互動構成有規則的網目結構會逐漸崩解，最後導致皺紋的生成。所以補充膠原蛋白能使面板維持彈性，保持年輕。膠原蛋白能潤膚、補水、防皺、抗衰、美胸、恢復面板的年輕活力，對於女性來說，身體裡有足夠的膠原蛋白能讓肌膚水潤光滑彈力十足。

膠原蛋白雖不是肌肉組織的主要組成物質，但是膠原蛋白與肌肉生長有著密切關係。對於處於生長階段的青少年來說，補充膠原蛋白能夠促進生長激素分泌以及肌肉生長。而對於想保持體形的成年人，塑造結實健美的肌肉也要補充膠原蛋白。

另外骨骼中有機物的70%-80%是膠原蛋白，骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。因此，有人稱膠原蛋白為骨骼中的骨骼。膠原纖維具有強大的韌性和彈性，倘若把一根長骨比擬成一根水泥柱子，那麼膠原纖維就是這根柱子的鋼筋框架，而膠原蛋白的缺乏，就像建築物中使用了劣質鋼筋，折斷的危險就在旦夕。所以膠原蛋白不僅可以美容，對我們身體裡骨骼也是有著不可小覷的影響。

想讓肌膚遠離暗黃，你需要給面板補充膠原蛋白。一些膠原蛋白的成品中含有的營養價值豐富，完全具備了人體所需的營養，利用複合配方來補充膠原蛋白，是非常有效果的。

　如果說，在美容護膚成分中，有一個一夜成名的神話，那麼這個神話的締造者無疑就是膠原蛋白了。膠原蛋白在被大眾知曉的短短几年間，就以其與美麗、健康的密切關係，迅速躥紅起來，成為盡人皆知的美容聖品

膠原蛋白是面板支撐的根本

對於女性來說，膠原蛋白也是美容的根本

想要保持面板緊緻有彈性

那就一定要保證膠原蛋白充足

對於女性來說，長皺紋，面板不好，開始老化都是膠原蛋白流失的表現

所以現在，很多女性都喝波密蘇膠原蛋白肽粉來補充身體膠原蛋白呢

這樣延緩面板衰老

改善面板環境，可以減少皺紋的