從營養學的角度，牛奶和茶不要一起喝。
原因有二：
1，茶裡的 弱酸弱鹼 和鹽類成分會使牛奶吸收很難
2，茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。（透過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，能夠減少心臟病的發病，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果）
當然牛奶與茶一起喝，對身體是沒有害的，只是營養損失罷了。
我在日常生活中聽到的則大多是奶茶不能喝，裡面含有很多新增劑和不健康的物質，喝了對身體不好。至於究竟有什麼不好，有多大的不好則一概語焉不詳。
奶茶奶茶，顧名思義，一個是“奶”一個是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶則不同，綠茶紅茶烏龍茶……，多了去了不一而足。
真奶是牛奶，假奶就是我們常說的植脂末（奶精）。先羅嗦一下為何有真奶假奶之分。最早的奶茶當然是牛奶和茶，後來人們發現可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶製作的奶茶在外觀和口感上很接近，甚至入口後提供的更好的感官體驗，也就是口感更加順滑。這樣奶茶不需要牛奶也可以製作，其成本大幅降低，人們花同樣的錢可以消費更多的奶茶，或者說花更少的錢就可以消費一杯奶茶了。
植脂末的主要成分：氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。酪朊酸鈉是乳化劑，矽鋁酸鈉是抗結劑。問題就出在氫化植物油，按照目前氫化植物油工藝，大部分的氫化植物油是部分氫化的，不是完全氫化。部分氫化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而無數的科學研究發現反式脂肪酸和人類心血管病有直接正相關的聯絡。
從營養學的角度，牛奶和茶不要一起喝。
原因有二：
1，茶裡的 弱酸弱鹼 和鹽類成分會使牛奶吸收很難
2，茶與牛奶同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。（透過增加動脈壁的收縮能力提高了血流速度，能夠減少心臟病的發病，但牛奶卻完全阻礙了這一有益健康的效果）
當然牛奶與茶一起喝，對身體是沒有害的，只是營養損失罷了。
我在日常生活中聽到的則大多是奶茶不能喝，裡面含有很多新增劑和不健康的物質，喝了對身體不好。至於究竟有什麼不好，有多大的不好則一概語焉不詳。
奶茶奶茶，顧名思義，一個是“奶”一個是“茶”。奶有“真奶”也有“假奶”。茶則不同，綠茶紅茶烏龍茶……，多了去了不一而足。
真奶是牛奶，假奶就是我們常說的植脂末（奶精）。先羅嗦一下為何有真奶假奶之分。最早的奶茶當然是牛奶和茶，後來人們發現可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶製作的奶茶在外觀和口感上很接近，甚至入口後提供的更好的感官體驗，也就是口感更加順滑。這樣奶茶不需要牛奶也可以製作，其成本大幅降低，人們花同樣的錢可以消費更多的奶茶，或者說花更少的錢就可以消費一杯奶茶了。
植脂末的主要成分：氫化植物油、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。酪朊酸鈉是乳化劑，矽鋁酸鈉是抗結劑。問題就出在氫化植物油，按照目前氫化植物油工藝，大部分的氫化植物油是部分氫化的，不是完全氫化。部分氫化植物油（PHOs, Partially Hydrogenated Oils）含有反式脂肪酸(Trans Fat)，而無數的科學研究發現反式脂肪酸和人類心血管病有直接正相關的聯絡。