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難道是天生的?
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  • 1 # 深夜十一點

    不要擔心,好看的不一定好吃,好看還有可能是因為光線好角度好濾鏡選得好kk,想要做好看的就看著食譜做吧,擺盤什麼的都很重要

  • 2 # 花兒的美食廚房

    這其實是蠻有趣的一個問題。

    做美食和曬美食,其實是兩個概念。不過最初的原因,都是因為作為一個吃貨,對美食有著孜孜不倦的追求。

    在美食圈圈裡,大概有兩種人。有類人,熱愛美食也愛行走,旅行在路上或在路邊小館用餐,這些或美味或擺盤精美或兩者兼具的美食,儼然就是一種藝術品。這時候即便是沒有專業裝備,用手機也要拍上一張。

    當然,我們外出就餐也深有體會,好吃的未必好看。餐廳柔和昏黃的光線、精緻的擺盤、鮮花的裝飾或是乾冰營造的縹緲仙境之感,有時候會超過菜品本身的味道。

    所以,對美食的評價,色香味,這外在的顏值確實是最影響我們的感官和判斷力的。

    另一類就是自己製作美食又善於拍攝美食的,當你把做美食培養成一種愛好,那在製作中,就不僅是對口感的追求,而是在外觀色澤和營養搭配上都有更多的追求。

    不過客觀的說,要把自家做的美食拍的漂亮,還是很燒錢的。作為圈裡人,花兒自己為此添置的傢伙事兒,可就不少了。一部適合拍美食的單反相機,盛放不同菜系的碗盤,各種作為背景的材料,更智慧的烹製家電。記得之前車友會聚會,來到家裡的朋友,最驚詫的就是一桌子近10個菜,就是不同風格的盤子,一樣一個。

    而不少個性化的盤子,少則四五十元,多則過百,基本上是容器比菜餚貴。

    為了拍照而購置的背景原木背景板,六七百元一長條,幾百元的打光燈,這些也是必需的。

    因此,能夠凸顯一道菜餚誘人的質感,絕對不止是菜餚本身,而是為此而存在的各種容器、背景和拍攝裝備。

    說到底,愛做菜,只要做的好吃,家人喜歡就是最重要的。你不知道的是,一道美食,等排盤再拍攝結束,菜要就涼了或是為了拍照,有些菜是沒有炒熟的。

    有些拌菜,為了拍攝調汁的誘人瞬間,會倒入過多的調味汁,鹹的過度或是辣的嗆人,這樣估計你都吃不下去了。

    某種意義上,這已經是一種為了美感而上升到的藝術追求了,不再僅僅是口感美味。

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