慢性關節炎是痛風性關節炎發展的表現，由痛風性關節炎發展到慢性關節炎，時間約為11年左右，所以在此期間可以有很多治療方法阻止它發展到這一步。

痛風性關節炎表現1：急性關節炎期

急性關節炎期是痛風性關節炎的初期表現，多在夜間突然發病，受累關節劇痛，首發關節常累及第一蹠趾關節，其次為踝、膝等。關節紅、腫、熱和壓痛，全身無力、發熱、頭痛等。可持續3～11天。飲酒、暴食、過勞、著涼、手術刺激、精神緊張均可成為發作誘因。

痛風性關節炎表現2：間歇期

間歇期有數月或數年之久，隨病情反覆發作，間期變短、病期延長、病變關節增多，漸轉成慢性關節炎。這是痛風性關節炎的中期症狀。

痛風性關節炎表現3：慢性關節炎期

由急性發病轉為慢性關節炎期平均11年左右，關節出現僵硬畸形、運動受限。30%左右病人可見痛風石和發生腎臟合併症，以及輸尿管結石等。晚期有高血壓、腎和腦動脈硬化、心肌梗塞。少數病人死於腎功能衰竭和心血管意外。這就是痛風性關節炎的主要症狀了，急性關節炎已經完全轉變為痛風性關節炎了。

如何診斷痛風性關節炎

1.急性關節炎發作一次以上，在1天內即達到發作高峰。

2.急性關節炎侷限於個別關節，整個關節呈暗紅色。第一蹠趾關節腫痛。

3.單側跗骨關節炎急性發作。

4.有痛風石。

5.高尿酸血癥。

6.非對稱性關節腫痛。

7.發作可自行停止。

凡具備上述條件3條以上，並可排除繼發性痛風者即可確診。

痛風性關節炎患者可以吃的食物

1.薏仁粥：薏仁有利水去溼、促進尿酸排洩的功用。痛風的患者可取等重量的薏仁和白米，熬煮成粥，一天食用兩碗。

2.原則是多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利於減少了嘌呤的攝入量，增加維生素c，增加纖維素。少吃飯是有利於控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

3.痛風的患者應該多喝水水，少喝點湯。尿酸偏高的患者和痛風患者需要多喝白開水，少喝肉湯、雞湯、魚湯、火鍋湯等。白開水的滲透是有利於稀釋尿酸，可以得到加速了排洩的煩惱。

4.多吃鹼性食物，少吃酸性食物。痛風就是嘌呤代謝的紊亂，尿酸異常，如果過多的吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡，由於患者的內分泌的紊亂，鹼性的物質並不是容易吸收。建議要多喝含有礦物質的蘇打水，在微量的礦物質作用下方可少量吸收，以利改善患者體內的酸性環境。

5.多吃一些高鉀質食物，像香蕉、西芹等等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多汲取充足的鹼性食物，像海帶、芹菜、白菜、黃瓜、番茄、蘋果等疏果。

痛風性關節炎不能吃的食物

控制蛋白質及脂肪的攝入

痛風性關節炎發病和肥胖、高脂血症等有密切的關係，所以痛風性關節炎患者應該在飲食上注意控制脂肪和蛋白質的攝入量，患者在日常飲食上應該吃低脂肪的食物、和吃低蛋白的食物，不要吃什麼高脂肪高蛋白的食物，禁止吃動物油。飲食上注意清淡為主，多吃些容易消化的食物，

不要吃富含嘌呤類物質的食物

痛風性關節炎這種疾病都是由於患者體內嘌呤代謝紊亂引起的，因此對於痛風性關節炎病病人在日常生活之不要吃富含嘌呤的食物，以免加重痛風痛風性關節炎這種疾病的，因此動物內臟、肉類湯汁、肉食、骨髓，以及風尾魚、沙丁魚等海魚，特別、蝦、蟹、海菜等都是不能吃的，另外豌豆、花生米等各種豆，以及菠菜、菜花、蘑菇等蔬菜，當然還有糙米、粗麵粉、全麥片等富含嘌呤類物質的食物都是不能吃的，患者在日常飲食上應該吃低嘌呤的食物。

忌辛燥刺激食物

痛風性關節炎患者在日常生活之中不要渴了再喝水，平時生活之中應該養成多喝水的好習慣，這樣是極大有利於尿酸排出的，此外患者在日常飲食上還應注意避免吃一些辛辣刺激性的食物，像是菸酒、濃茶、咖啡、辣椒等食品都是不能吃的食物。

痛風性關節炎急性發作後症狀緩解，有些病人就認為痛風好了，或者第一次發作時間很短也就忽略了。忽視自己的血尿酸情況，對高尿酸血癥不聞不問，甚至有些病人繼續喝酒、高嘌呤飲食等。高尿酸血癥如同潛在的“敵人”，會不定時來侵犯我們的身體。進入慢性關節病事情，好好壞壞，甚至會尿酸結晶沉積引起痛風石。臨床上將痛風分為痛風性關節炎急性發作期、間歇期、慢性關節病期，痛風性腎病期。這種情況關鍵在於控制血尿酸，適當減重，低嘌呤飲食，避免飲酒和含糖飲料，做到長期達標治療，才能避免或不發展為慢性關節病。