在湘西少數民族地區，飲酒是他們生活方式的重要內容之一。湘西侗家人無論是結婚、打三朝，還是待客、走訪、祭祀，都是以酒設宴，形式也很多，包括三朝酒、花圓酒、回門酒、喊年酒等等。

幾乎家家戶戶都懂得，如何釀酒，酒的品種也多種多樣，有米酒、泡酒、高粱酒、包穀燒、苕酒、甜酒等等。在侗家地區，喝酒都自成一套特殊的禮俗。比如在酒桌上有告罪杯、換杯酒、交杯酒、撐杯酒、轉龍酒、團圓酒等等。

還有一種常見的酒俗是喝攔門酒。到湘西侗苗族地區的你，若被視為貴賓，定會喝到當地的攔門酒。得知尊貴的客人要來了，主人們帶著土號手、吹蘆笙的姑娘們，堵在路上設障礙。

一般是擺三根長板凳，第一排擺一根長板凳，第二排兩根長板凳疊起來，橫擺。幾個穿民族服裝的姑娘並排站在板凳後方，其中一個姑娘手端酒盆，一個姑娘負責斟酒，另外四個姑娘負責敬酒。敬酒的時候要唱酒歌：“菊花釀酒本細奈，歡迎各位到寒階，接風禮俗路中擺，奉請開腔獻歌才。”這是主人的迎客歌，主人開腔，你若會答唱，可以也唱一首。緊接著唱攔路歌：“甜酒下曲才醞釀，來到時辰不開紅；未到時辰酒臭嫩，嫩酒真的不好嘗。”聽到那麼好聽那麼熱情的歌，想必你也不好意思拒絕了，多少喝一口吧。

來到湘西少數民族地區，如果不善於飲酒，你可千萬不要敞開胸懷的喝，不然，各種酒俗文化，會讓你不知不覺中，喝到天暈地轉，找不著北。

所以，酒俗文化，知道就好，要切身體會，難免付出代價！

參考書目：《夜郎文化大觀》蒲鈺主編。