座標武漢農村，過年固定的三碗圓子：肉圓子，魚圓子，藕圓子。

圓子寓意團團圓圓，事事圓滿，過年吃圓子，討個好彩頭。親朋好友來拜年，進屋主家就會趕緊煮碗熱氣騰騰的圓子湯待客，客人不管餓不餓，都需要吃一點意思一下。

肉圓子，魚圓子大家應該都很常見，我們這邊的藕圓子做法有些不同，挑選粉藕，用特製的砂鍋，手工把藕檫成粉，然後同澱粉和一起，裡面包糖桂花餡的，上火蒸熟後，沾白糖吃。也有省事的，直接用藕粉做的，但口感沒有經過繁雜工序做出來的好吃。。。

我們家每年其實過年做的美食的確挺多的。因為我老爸是廚師，每年老爸給我們做各種好吃的，最令我難忘的就是，豆腐做的麻辣塊，油炸丸子，甜糕，虎頭肉，小酥肉，八寶辣子，祕製肘子，條子肉，夾著饅頭那叫一個香啊！

我河北冀中人，五十代生人，小時北方小麥很少，以產粗糧|穀子最多，那時過年母親用粘米蒸帶紅栆的窩頭，元宵節/每家必做蒸臺，粘米做。來祭典神靈。就是把粘米蒸熟後加工成園柱型，用油紙捻插在上邊點燃。祭典後就可食用了。有條件可伴白糖吃。我不喜歡吃粘食品。可父母愛吃，每家都做，現在年青婦女不做了，要失傳了。

柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅於融會吸收各種外來風味，形成自己別具一格的飲食文化，我特別喜歡我們老家那邊的十樣特色美食，喜愛程度順序如下

1、柳州螺螄粉

有些小夥伴覺得柳州螺絲粉味道很怪，感覺吃起來是臭的，可以說喜歡吃的人會說這是特殊的香味，不是臭味，是酸筍賜予的味道。

酸筍就是發酵過的竹筍，竹筍經某種工藝發酵後，就會變成這種味道，有些人不習慣，但是正是有這種味道，才算是真正的螺螄粉。

螺螄粉是廣西柳州市的著名小吃，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味  。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。這是特殊的香味，不是臭味，是酸筍的味道。

2.融安濾粉

每逢融安縣長安鎮的圩日，人們爭相到幾家粉店，品嚐一種獨特的米粉，這種米粉形狀似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木料挖空製作的一種特殊器具濾制而成的。這就是享譽桂北的風味小吃——濾粉，濾粉在融安、融水有很悠久的歷史，相傳為清朝時融縣（今融安、融水）的農民所創，融縣濾粉是融安、融水的特有的小吃，是兩縣人民的最愛小吃，透露個小祕密，我外婆家就是融安的，哈哈