呵呵，你問的這個問題很有意思。

首先，是因為營養師的職業技能所在(理論)

營養師是做什麼的，就是專門研究吃得學問。營養師包括公共營養師、臨床營養師，接觸到的知識範圍有人體解剖生理基礎、食物的消化和吸收、不同人群的生理特點及營養、基礎營養、各種疾病營養、社群營養管理、食品衛生、食物營養、醫院膳食、住院病人的營養評價、營養強化與保健食品、食品加工與烹飪等等的內容。所接觸到的專業有中醫、西醫、化學、物理、烹飪學、營養學等等。

在針對各種疾病的營養治療時，首先了解的就是疾病的定義、分型、診斷標準、發病機制、臨床表現、營養狀況、營養預防以及飲食治療。

糖尿病的飲食只是其中一個疾病的飲食治療。所以說，營養師可以非常全面的告訴你哪些食物該吃，那些食物慎吃，哪些食物不該吃或少吃。哪些食物的含糖量高，哪些食物的血糖指數高，營養師是心中有數的。因為營養師可以針對你得個人情況做一個膳食調查、糾正不正確的飲食方法，給你出一個合理的飲食方案。只要是一個合格，稱職的營養師都會做到。

其次，是營養師的經驗所在(實踐)

很多的營養師同時是醫護人員、也有很多大營養師就職於營養健康管理很多年，他們接觸到和管理的糖尿病患者很多，碰到的各種情況也非常多，從患者身上總結出來很多經驗性的東西，這些東西不是憑空而來，而是常年的積累。多年的管理經驗會讓他們對此非常瞭解和應對。

所以說，營養師能給你說出哪些食物能吃，哪些食物不能吃，不是因為他自己必須是糖尿病人，才能知道，而是因為他的職業所在。就如同醫生給你看病一樣，不是每個醫生都要患了此病才能知道此病的病理。因為他學的就是對病人的醫與治，加上不斷的臨床與經驗讓他能醫術更加的精湛。營養師也是一樣。

糖尿病和飲食和生活方式關係密切，透過飲食調理使血糖穩定也叫糖尿病的非藥物療法，也是治療糖尿病五架馬車中的駕轅之馬。糖尿病飲食有一個總體指導方針，而每一個案例又各不相同，這就需要有經驗的營養師用理論結合實踐（給病患指導飲食的實戰經驗）和病患一起摸索出一套可執行的有效方案。久病成醫，慢慢的病患自己也就知道怎樣的飲食能讓血糖穩定了。

所以說，有人用感覺吃飯，有人用理智吃飯，還有人用智慧吃飯。當感覺讓健康失去了方向，理智偶爾也並不靠譜的時候，還需要運用飲食的智慧找到迴歸健康的路。防病容易治病難，希望大家都能做到那個一開始就用智慧吃飯，遠離慢性病的聰明人。

運營人員：王秋霞

這就如同在問為什麼醫生可以為人治病呢？難道他得過各種疾病？

醫生能為人治病是因為他熟知擅長疾病的各種病理機制，發病過程以及目前的標準治療方案，並且經歷臨床多年的摸爬滾打總結出一套最有利於治病的方案；

營養師能說出糖尿病人飲食該吃和不該吃的食物，是因為營養師瞭解各種食物的成分、目前所認同的對血糖的效應大小、食物進入體內的消化吸收過程，並且結合實踐經驗總結出的適合糖尿病人的飲食方案。

這個問題問的，借用一句電影臺詞：這就有點扯淡了！每一個專業的相關從業者都是經過系統理論學習和實踐之後，再根據工作經驗對實際問題進行指導和解決，營養學也是現代醫學範疇，當然有它強大的邏輯和理論體系。你可以這麼問營養師，那你是不是可以問婦產科男醫師你生過孩子嗎就接生？

哥們，這個問題太簡單了！

糖尿病的飲食搭配原則，這屬於營養師從業人員最簡單的基本功，如果連這都不會都不懂，做什麼營養師呢？回家奶孩子吧！