尿酸高可以吃醋。醋屬於弱鹼性，有利於人體體液鹼化有利於尿酸鹽結晶的溶解和排出。

尿酸鹽結晶沉積是導致痛風發作的直接因素。而大量體外研究證實，人體的酸性環境加加速尿酸鹽的結晶沉積，這也是高尿酸血癥患者尿液偏酸造成腎損傷的因素之一。

飲食代謝產生的結合酸經腎臟排洩，使正常新鮮尿液呈弱酸性，pH約為6.0。不同的體液pH直接影響著尿酸的溶解度，當pH為5.0時，85%的尿酸為遊離尿酸形式；當pH為7.0時，95%的尿酸為尿酸鹽形式。這兩種形式的尿酸溶解度明顯不同，當pH為5.0時，每100ml尿液中僅溶解15mg尿酸（主要為遊離尿酸）；當pH為7.0時，尿酸（主要為尿酸鹽）飽和量可增加10倍。因此，使包括尿液在內的人體體液鹼化有利於尿酸鹽結晶的溶解和排出。

正因為如此，在痛風的非藥物治療方案中，鼓勵進食鹼性食物，少進食酸性食物。所謂的鹼性食物，是指經代謝後產生鈉、鉀、鈣和鎂離子較多，在體內產生較多鹼的食物，主要為蔬菜和水果（包括酸味水果），特別是高鉀低鈉的鹼性蔬菜。酸性食物是指經代謝後產生硫酸根、磷酸根和氯離子較多，而起酸性反應的食物，常含有豐富的蛋白質，脂肪和糖類。需要強調的是，鹼性食物和酸性食物並非以口感決定，而是以食入被人體吸收後產生的代謝產物為標準，如有酸味的醋，進入人體後經過一系列的酶促反應，產生二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。而皮蛋在被人體吸收前為鹼性，進入人體後，被分解氧化成許多帶有硫和磷元素的酸性物質，使體液變酸。

強鹼性食物包括葡萄，茶葉，海帶等，尤其是天然綠藻和富含葉綠素的食物；中鹼性食物包括紅蘿蔔，番茄，檸檬等；弱鹼性食物包括蘿蔔，洋蔥，豆腐、醋等；強酸性食物有蛋黃、烏魚子和柿子等；中酸性的食物有雞肉，豬肉，小麥等；弱酸性食物有大米，花生，酒等。

嘌呤是溶於水的。豆腐、豆乾和豆皮都是經過壓制的，其中已經壓去了多數的水份，這樣是不是也就讓多數的嘌呤也都祛除了呢？所以是不是說，可以吃豆腐、豆乾和豆皮。但不能吃豆子，豆漿和豆腐腦。這只是我的一個推理。呵呵，我是答非所問了。只是想借這個話題，談談我的看法。請原諒。

高尿酸的朋友可以吃醋，高尿酸是由於日常飲食不節制，攝入較多高嘌呤、高膽固醇食物，因此囤積過多尿酸結晶在關節，造成關節畸形或劇痛的現象，但醋中並不含有高嘌呤，也不含高脂高熱，高尿酸的朋友是可以吃醋的。

尿酸高是人體內有一種叫做嘌呤的物質因代謝發生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，體內尿酸每日的生成量和排洩量大約是相等，生成量方面，三分之一是由食物而來，三分之二是體內自行合成，排洩途徑則是三分之一由腸道排出，三分之二從腎臟排洩。上述各種途徑只要有任何一方面出問題，就會造成尿酸升高。 尿酸上升，因為它會阻礙血液分泌尿酸的過程，使尿酸無法排出。尿酸過高，也會引發其他疾病。

尿酸高的飲食要注意均衡，不僅要禁忌一些食物，同時還要補充人體所需的各類營養物質。尿酸高的飲食可以攝入穀類和薯類，穀類食物包括各種米、面、雜糧；薯類食物包括馬鈴薯、甘薯、木薯，這些食物能夠提供人體所需的糖類、蛋白質、膳食纖維以及維生素。要多食用水果。比如桃子、蘋果、葡萄、梨、香蕉、西瓜等，不僅含水量高，而且大多數是鹼性食物，主要提供礦物質元素、維生素等。尿酸高的飲食離不開蔬菜，蔬菜中含有豐富的維生素，人體所需的礦物質元素，基本上所有的蔬菜都是低嘌呤食物，而且含水量很高，能幫助尿酸排洩。但要注意菌類、蘑菇類的量，這些食物中含有高嘌呤，應該少量或者不吃。對於豆製品患者要有所控制，因為豆製品中含有較高的嘌呤，過多的攝入會引發痛風病突發的現象。