蔬菜可以提供人體健康所必須的物質，是人們飲食中不可或缺的成分之一。當然，蔬菜除了能作食材，用對地方的話還可以發揮藥材的作用。比如，有些失眠患者在食用某種蔬 菜一定時間後會發現自己的睡眠狀況突然有所好轉。看到這裡，也許有人會問，真有這樣的事情?那麼如果我失眠吃什麼蔬菜好呢?具體讓我們一起來看一下吧。
1、水果催眠：過度疲勞而失眠的人，臨睡前吃蘋果，香蕉等水果，可抗肌肉疲勞；若把桔橙一類的水果放在枕邊，其香味也能促進睡眠。
2、小米催眠：小米除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首。中醫認為，它具有健脾，和胃，安眠等功效。食法：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用。
3、鮮藕催眠：藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱，養血，除煩等功效，可治血虛失眠。食法：取鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，隨意食用。
4、蓮子催眠：蓮子清香可口，具有補心益脾，養血安神等功效。近年來，生物學家經過試驗證實，蓮子中含有的蓮子鹼，芳香甙等成分有鎮靜作用；食用後可使人入睡。
5、大棗催眠：大棗味甘，含糖類，蛋白質，維生素C，有機酸，粘液質，鈣，磷，鐵等，有補脾，安神的功效。每晚用大棗30～60g，加水適量煮食，有助於入眠。
6、糖水催眠：若因煩躁發怒而難以入睡，可飲一杯糖水。因為糖水在體內可轉化為大量血清素，此物質進入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡。
7、萵筍催眠：萵筍中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，且沒有毒性，最適宜神經衰弱失眠者。使用時，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠效果。
除了上文介紹的蔬菜湯，專家還補充說，B族維生素對維持情緒和調節睡眠也相當重要，所以平時可以應適當食用豆類及綠葉的維生素B含量較多的蔬菜。
不過，相信您也注意到了，其實任何一種蔬菜、任何一種食材都有其不同的功用，所以，只有確定了自己的情況後才能利用相對應的蔬菜進行調節。
蔬菜可以提供人體健康所必須的物質，是人們飲食中不可或缺的成分之一。當然，蔬菜除了能作食材，用對地方的話還可以發揮藥材的作用。比如，有些失眠患者在食用某種蔬 菜一定時間後會發現自己的睡眠狀況突然有所好轉。看到這裡，也許有人會問，真有這樣的事情?那麼如果我失眠吃什麼蔬菜好呢?具體讓我們一起來看一下吧。
1、水果催眠：過度疲勞而失眠的人，臨睡前吃蘋果，香蕉等水果，可抗肌肉疲勞；若把桔橙一類的水果放在枕邊，其香味也能促進睡眠。
2、小米催眠：小米除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首。中醫認為，它具有健脾，和胃，安眠等功效。食法：取小米適量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用。
3、鮮藕催眠：藕中含有豐富的鈣，磷，鐵等和多種維生素，具有清熱，養血，除煩等功效，可治血虛失眠。食法：取鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，隨意食用。
4、蓮子催眠：蓮子清香可口，具有補心益脾，養血安神等功效。近年來，生物學家經過試驗證實，蓮子中含有的蓮子鹼，芳香甙等成分有鎮靜作用；食用後可使人入睡。
5、大棗催眠：大棗味甘，含糖類，蛋白質，維生素C，有機酸，粘液質，鈣，磷，鐵等，有補脾，安神的功效。每晚用大棗30～60g，加水適量煮食，有助於入眠。
6、糖水催眠：若因煩躁發怒而難以入睡，可飲一杯糖水。因為糖水在體內可轉化為大量血清素，此物質進入大腦，可使大腦皮層抑制而易入睡。
7、萵筍催眠：萵筍中有一種乳白色漿液，具有安神鎮靜作用，且沒有毒性，最適宜神經衰弱失眠者。使用時，把萵筍帶皮切片煮熟喝湯，特別是睡前服用，更具有助眠效果。
除了上文介紹的蔬菜湯，專家還補充說，B族維生素對維持情緒和調節睡眠也相當重要，所以平時可以應適當食用豆類及綠葉的維生素B含量較多的蔬菜。
不過，相信您也注意到了，其實任何一種蔬菜、任何一種食材都有其不同的功用，所以，只有確定了自己的情況後才能利用相對應的蔬菜進行調節。