首先要明確一點，想透過吃什麼東西來實現減肥減脂，都是空想，空想，空想！第二可以來說說什麼是抹茶，抹茶起源於中國唐朝，鼎盛於宋朝。唐朝時人們就發明了蒸青散茶（碾茶），還制訂了一套評茶色香味的方法，併成為人們日常飲料。製作方法應該就是把團茶敲成小塊，再碾成細末，篩出茶末，這就是抹茶。而現在抹茶粉都是工業生產的，為了品相與品味，都會加一些乳糖、香精、色素之類的新增劑。你看看街上糕點店裡，所有的抹茶基本上都是一種相同的顏色就明白了。所以，吃抹茶對減肥減脂是毫無作用的。

都說抹茶能減肥減脂，它的原理在這裡

阻止身體脂肪的囤積

抹茶的減肥減脂功效主要是得益於抹茶中的“兒茶素”。不是說“兒茶素”會被氧化嗎？

我們所熟知的一般的茶葉紅茶、烏龍茶等等大部分都是經過發酵的，而抹茶在製作過程中並沒有被髮酵，所以抹茶中的“兒茶素”只有少量被氧化，研究表明，抹茶中的兒茶素比中國其他的綠茶高出100多倍。

而抹茶中的“兒茶素”可以啟用脂類分解酶從而阻止脂肪在身體的囤積，並加速脂肪的燃燒。

控制身體對油分的吸收

在日常飲食中，不管我們吃哪種油，吃進去的油都會經由腸胃到達小腸，然後被由膽囊分泌的膽汁乳化，也會被胰液分泌的酵素分解，變為更小分子的脂肪酸和甘油，最後被小腸吸收。

兒茶素的作用就是阻止這個過程中其中膽汁乳化油份的環節，進而控制身體對油分的吸收。

我們知道，我們每天吃進去的油中有很多是不好的油，在餐廳吃的油就更不用說了，好不到哪裡去，一不小心也會吃進去地溝油，而我們飲食中的油也有不少是經過工業氫化反應的油，其中好的脂肪酸已經被破壞了的。

而這些不好的油進入身體會帶來更多不好的膽固醇和毒素。阻礙身體的新陳代謝其中也包括脂肪的代謝，長期進食不健康的油，我們的健康也會受到威脅。　

促進脂肪的燃燒

不知你是否知道，當我們攝入咖啡因，覆蓋在我們的內臟裡面的脂肪比如肝臟外面的脂肪就會優先被燃燒掉，而如果再加上兒茶素，那麼全身的脂肪（包括皮下脂肪和血液中的脂肪）都會被快速燃燒掉。

如果喝完原汁原味的抹茶後再去運動，那麼效果就更棒了，可惜你買不到這種東西。

為什麼呢？因為你吃過很多抹茶，但很多都只是綠茶粉而不是抹茶！

市面上的很多“抹茶”其實都只是綠茶粉

看到這裡估計你要大跌眼鏡了，真正的抹茶和綠茶粉有什麼區別呢？

茶種、採摘時間、工藝都不同

從日本引進的抹茶的茶葉都是經過挑選的，一般都是來自日本菽北，朝日，朝露三種茶種，這種茶葉的葉子更嫩，口感更好。

並且抹茶的採摘時間比中國的綠茶時間要晚，一般是在每年的5月份，而中國的綠茶比如西湖龍井，則是在清明前。

傳統抹茶的製作的工藝有實際中其中包括：攪碎、蒸汽殺青、冷卻、烘乾、梗葉分離、去除砂石、殺菌、快速乾燥、研磨等。

氣味不同

這個會比較容易區分，由於抹茶中含有豐富的氨基酸，所以喝起來會有點海苔的味道，而綠茶粉聞起來則只有一般茶葉的味道。

味覺不同

由於綠茶粉都是由綠茶直接磨成的粉，即便是兌水後也很像直接在嚼綠茶，這就是為什麼一般的“抹茶”都有輕微苦澀的味道。而正宗的抹茶兌水後是沒有苦味的。

如果只是平常那樣少量吃，就想減肥減脂是不靠譜的。

記得有一次和閨蜜出去逛街，經過一家甜品店，她說要想吃蛋糕，我說你不是想減肥嗎？她說是啊，不是說抹茶減肥嗎？我吃個抹茶蛋糕綜合一下就好了。

綜合一下！！！我說，首先你承認蛋糕高糖高脂肪高熱量，對吧？然後，你覺得抹茶能減肥對吧？好，就算抹茶能減肥，你能吃多少？那點抹茶只是哄你開心而已呀。這蛋糕你喜歡就吃，吃完我陪你逛街減肥。她說嗯嗯。於是，我們愉快地吃了4個抹茶蛋糕，晚飯都噁心到不想吃。

最後再發個毒誓，以後再也不吃什麼抹茶蛋糕了，如果吃，就讓我越長越肥，哈哈哈。

好了，回到原來的問題，吃抹茶真的能減肥嗎？

抹茶中含有的兒茶素，兒茶素這種成分還真的有一點減重效果，但是，吃抹茶不等同於吃兒茶素，少量吃抹茶是沒啥效果的。就算你大量吃抹茶，也未必能減肥。因為到底能不能減肥，不是由單一食物來決定，而是取決於消耗的總熱量與攝入的總熱量之間的差值。只有消耗的總熱量大於攝入的總熱量才有可能減肥。