日本岐阜大學日前釋出的一項大規模調查研究發現， 常吃納豆的日本人比不常吃納豆的日本人死於腦中風的風險要低約30%。這可能和納豆中含有的納豆激酶有關， 納豆激酶具有防止血管堵塞的作用。

在剔除了年齡、吸菸狀況和運動習慣等影響因素後，研究人員分析發現，與幾乎不吃納豆的人相比，每天平均食用7克納豆的人死於腦中風的風險要低32%，死於心肌梗死的風險也較低。腦中風是一組以腦部缺血及出血性損傷症狀為主要臨床表現的疾病，又稱腦卒中或腦血管意外，具有極高的病死率和致殘率。

說到這裡大家可能覺得納豆太好了，以後也去吃。可是我還是要提醒大家一句：這些研究只是說納豆有可能有助於心腦血管疾病的預防，並不是說納豆對於心腦血管疾病有治療作用，也不是說吃了納豆就絕對不會發生心腦血管疾病。比如說一個天天吸菸喝酒的人吃幾個納豆就像預防心腦血管疾病那也是不可能的。對於心腦血管疾病的預防，最為關鍵的還是要注意戒菸、限酒，別熬夜，注意控制血壓、血糖、血脂，注意加強鍛鍊，健康生活方式。

最早接觸納豆是在做《孤獨的美食家》影片發現的，原來納豆在井之頭五郎大叔眼裡，吃納豆是這麼可愛～哈哈

納豆對於心腦血管疾病的作用目前還只是處於探討階段，如果有心腦血管疾病問題的患者，建議還是先要透過藥物控制自身血壓，血脂，血糖等情況，並且透過食療，運動療法輔助治療。這樣對自身的病情比較有幫助。