感謝邀請，本人10多年的痛風了，我個人對吃方面不是很嚴格，雞鴨魚肉海鮮什麼的都沒忌口，偶爾也喝點酒。當然都不能太過量，對付痛風我主要是鍛鍊減肥，方式就是散步、快走。以前痛風每個月都發作，鍛鍊這兩年來基本沒怎麼發作，當然體重減了30多斤。個人體質不一樣，對付痛風還是要找到適合自己的方法。

概述

痛風病人都知道多吃素少吃葷，但事實上有些蔬菜對於痛風病人也是不宜多吃的。 根據測試，豆苗、黃豆芽、綠豆芽、菜花、香菇，這幾種蔬菜中，每 100克含嘌呤高達150～500毫克，屬於高嘌呤食物，其嘌呤的含量與帶魚、雞湯、肉湯、鴨湯、海鰻、沙丁魚、乾貝、鱈魚、烏魚、動物肝、腎等相仿，而高於蝦、蟹、雞肉、豬肉、牛羊肉、豆類和豆製品等。通常要求痛風病人許多葷菜不能吃，於是病人便想到吃些口味好的蔬菜，比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃進體內了，於是就引起痛風的發作。 痛風病人最好根據食物嘌呤含量表制定適合自己的食譜，以減少發作誘因，提高生活質量。根據嘌呤含量，將食物分為低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三類。但這只是個原則估計，在臨床實踐中需按實際情況作必要的調整。

第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母

第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75~100mg)

1.魚類:鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚;

2.肉食:燻火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類:鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞

第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤 75mg)

1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣 2. 肉食:火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉 3. 麥麩: 麥片、麵包、粗糧

4. 蔬菜:蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐

第四類 含嘌呤很少的食物

1.糧食:大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心 粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。

2.蔬菜:白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜

3.水果:各種水果。 蛋、乳類:鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精 飲料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力 4.其它:各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等

痛風常併發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症，患者應遵守飲食原則如下：

1. 保持理想體重，超重或肥胖就應該減輕體重。不過，減輕體重應循序漸進，否則容易導致酮症或痛風急性發作。

2. 碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、麵食等。

3. 蛋白質可根據體重，按照比例來攝取，1公斤體重應攝取0.8克至1克的蛋白質，並以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等，應該煮沸後去湯食用，避免吃燉肉或滷肉。

4. 少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風併發高脂血症者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

5. 大量喝水，每日應該喝水2000ml至3000ml，促進尿酸排除。儘量均勻飲水，每小時一杯。

6. 少吃鹽，每天應該限制在2克至5克以內。

7. 禁酒！酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。

8. 少用強烈刺激的調味品或香料。

9. 限制嘌呤攝入。嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

10. 不宜使用抑制尿酸排出的藥物。

秋季進補對於我們華人來說是千百年來流傳下來的老習俗，華人世界一直保持著秋季進補的這一習俗。可是對於痛風患者來說秋季是否能夠進補，同時如何才能避免痛風發作就成了一個擺在眼下的難題了。今天我們就給患者痛風的這些患者支支招。

1、秋季進補你要注意以下食物

必須 禁 忌 的 高漂吟食 物 : ① 豆 類 及 蔬 菜 類 : 黃 豆 、 扁 豆 、 紫菜 、 香菇 。 ② 肉類 : 肝 ( 牛 肝 、 雞肝 、 鴨 肝 、 鵝肝 ) 、 腸 ( 牛腸、雞 腸 、 鴨 腸 、 鵝 腸 ) 、 心 ( 牛 心 、 雞 心 、 鴨 心 、 鵝 心 ) 、 肚 與 胃 ( 牛 肝 、 雞 胃 、 鴨 胃 、 鵝 胃 ) 、 ’腎、 肺 腦 、 胰 、 肉脯 、 濃 肉汁 、 肉餡 等 。 ③ 水 產 類 : 魚 類 ( 魚 皮 、 魚 卵 、 魚 幹 、 沙 丁 魚 、 風尾 魚 、 蜻 魚 、 縫魚 、 烏 魚 、 生 魚 、 帶魚 、 吻 仔 魚 、 海 鰻 、 扁魚 幹 、 紹 魚 ) 、 貝 殼類 ( 蛤 俐 、 牡 垢 、 蛤子 、 蠔 、 淡菜 、 幹 貝 ) 、 蝦 類 ( 草 燈 、 金 勻 蝦 、 小 燈 、 蝦 米 ) 、 海 參 ④ 其 他 : 酵母粉 、 各種 酒 類 。

宜 限量 的 中 等漂吟食 物 : ① 豆 類 及其 制 品 : 豆制 品 ( 豆腐 、 豆腐 幹 、 乳① 豆 類 及 蔬 菜 類 : 黃 豆 、 扁 豆 、 紫菜 、 香菇 。 ② 肉類 : 肝 ( 牛 肝 、 雞肝 、 鴨 肝 、 鵝肝 ) 、 腸 ( 牛腸、雞 腸 、 鴨 腸 、 鵝 腸 ) 、 心 ( 牛 心 、 雞 心 、 鴨 心 、 鵝 心 ) 、 肚 與 胃 ( 牛 肝 、 雞 胃 、 鴨 胃 、 鵝 胃 ) 、 ’腎、 肺 腦 、 胰 、 肉脯 、 濃 肉汁 、 肉餡 等 。 ③ 水 產 類 : 魚 類 ( 魚 皮 、 魚 卵 、 魚 幹 、 沙 丁 魚 、 風尾 魚 、 蜻 魚 、 縫魚 、 烏 魚 、 生 魚 、 帶魚 、 吻 仔 魚 、 海 鰻 、 扁魚 幹 、 紹 魚 ) 、 貝 殼類 ( 蛤 俐 、 牡 垢 、 蛤子 、 蠔 、 淡菜 、 幹 貝 ) 、 蝦 類 ( 草 燈 、 金 勻 蝦 、 小 燈 、 蝦 米 ) 、 海 參 ④ 其 他 : 酵母粉 、 各種 酒 類 。

強烈推薦的飲食模式

· 吃各種新鮮蔬菜和水果，考慮用水果和蔬菜代替高熱量食物。

· 選擇纖維豐富的全穀物主食。

· 選擇不帶皮的家禽和魚，並以健康的方式進行烹飪，而不新增飽和和反式脂肪。

· 每週至少吃兩次魚，特別是 含有ω-3脂肪酸的 魚（如鮭魚，鱒魚和鯡魚）。

· 選擇無脂（脫脂）和低脂（1％）乳製品。

· 避免含有部分氫化植物油的食物減少飲食中的反式脂肪。

· 限制飽和脂肪和反式脂肪，可將飽和脂肪減少至不超過總熱量的5％至6％。對於每天吃2000卡路里的人來說，約為13克飽和脂肪。

減少新增糖的飲料和食物。

2、除了注意調整飲食，應該如何運動？

建議每週至少150分鐘的中度強度體育運動或每週75分鐘的高強度體育運動。一天三十分鐘中等強度體育運動，每週堅持做五次應該是一個容易記住的目標。如果你的生活節奏特別快，生活不規律，可以考慮將時間劃分為每天10到15分鐘的兩段或三段的小段鍛鍊時間，這樣也是可以從中獲益的。

其實對於廣大痛風以及高尿酸血癥患者來說做好飲食和運動兩方面工作之後尿酸水平絕對會較之以前有很大的改善，只要您每天能夠有所改善一定能收到意想不到的效果。當然對於一些病情較為嚴重的患者個人覺得還是應該正規醫院專科就醫比較好，生活方式的改變有的時候不能完全代替藥物。

氣溫驟降，家裡的燉鍋也“開張”了，秋冬宜進補，痛風患者能吃什麼呢？

華人藥補喜愛人參，但人參的使用也有其禁忌。痛風病人進補能吃人參嗎？要注意，人參可以救人，同樣可以害人。

痛風病人能不能吃人參？

人參中嘌呤含量極微，對痛風病人不屬禁忌範疇。據研究，人參有強心、利尿、降血糖及促消化等作用，可增強人體免疫功能，改善體質。因此，痛風病人可以吃人參，但如果有高血壓則不宜服用。痛風發作期應暫停服。人參品種較多，以西洋參不溫不燥較為適合，不宜服用紅參。劑量以每日3克為宜。在服用人參期間，忌食蘿蔔和飲茶，以免削弱人參的功效。服用人參也應當有療程，每連續服藥1個月即應暫停3—4日，然後再服。

有研究認為人參，尤其是西洋參，對動脈硬化及冠心病有一定的防治作用，可用於冠心病病人的調補。因此，痛風病人合併冠心病時可以服用人參，但切勿過量，以免引起如失眠、興奮、神經衰弱及血壓上升等副作用。

痛風病人宜吃的食物

1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

2、多吃固腎的食物。中醫學認為，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

3、亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

4、蘋果醋加蜜糖。

這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

5、痛風患者的食療方

薏仁粥：取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。

冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，薑絲少許。先用油將薑絲爆香，然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調味料煮成湯。

6、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。

痛風患者要保持或達到理想體重，最好能使自己的體重低於理想體重10%～15%。要做到後者重點是控制每日進食的總熱量，飲食總量要比正常飲食低10%左右，不可過多吃零食，也不可每餐吃得過多、過飽。

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