秋季氣候乾燥是個重要問題，如何保證秋季寶貝的均衡飲食，潤燥生津、清熱去火、提高機體免疫力、預防疾病，就成為秋季飲食的重點。

0~6個月

純母乳餵養6個重點

母乳是寶貝最理想的食品

不論任何季節，都應提倡6個月內的寶貝，儘量堅持純母乳餵養，可以滿足寶貝的全部液體、能量和營養素需要。

寶貝胃容量有限，可按需餵養

2周～2個月變化較大，約80～140毫升，6個月時逐漸增加到200～220毫升，吃母乳的胃排空時間大約為2～3小時，建議2～3個月內的寶貝，可按需餵養。

可自然形成按時餵奶的規律

隨著寶貝逐漸長大，可自然形成按時餵奶的規律。大約間隔3～4小時，並逐漸停掉夜間餵奶。秋燥季節為了給寶貝補足液體，白天可以適當縮短餵奶間隔。

必要時補充維生素D

母乳中維生素D的含量較低。秋季日光充足、氣候不再炎熱，正是帶寶貝到戶外曬太陽的好時機，可以促進面板中維生素D的合成，如戶外活動不足，應補充維生素D。

鈣的適宜攝入量

6個月內寶貝鈣的適宜攝入量為每天300毫克，母乳中的鈣雖然單位含量比牛奶低，但更易被寶貝吸收，純母乳餵養800毫升以上即可滿足寶貝的鈣需要量，不用額外補鈣。

母乳含有益的免疫活性物質

母乳含有其他乳類包括配方奶都不具備的免疫活性物質。有助於預防寶貝發生秋季腹瀉和呼吸道感染等常見疾病。

混合餵養5個關鍵

不能母乳餵養時，可選擇嬰兒配方奶粉

由於各種原因不能堅持純母乳餵養時，可選擇嬰兒配方奶粉混合餵養。產後3～4個月需要恢復上班的媽咪，白天可擠出母乳，冷藏或冷凍儲存，仍可繼續母乳餵養。

混合餵養有兩種方法：補授法和代授法

補授法是讓寶貝先吸空媽咪乳房，不足部分再用配方奶補充；代授法是用配方奶代替整頓母乳，適用於媽咪白天上班又沒有擠出母乳備用的情況。

按說明衝調奶粉

如使用配方奶餵養，應嚴格按照產品說明書上的比例衝調，不可過濃或過稀。如果寶貝有大便偏幹、面板或口鼻乾燥等表現，可在喂配方奶後，間隔餵給少量白開水。

喝配方奶的寶貝不需額外補鈣

維生素D則應根據配方奶中維生素D的含量及攝入量，並結合戶外活動曬太陽的情況，在醫生指導下補充。

注意避免過度餵養

給寶貝喂配方奶時，不必要求寶貝把每次衝調的奶都喝完。媽咪應注意寶貝發出的吃飽訊號，以免導致寶貝攝入過多，還可能引發腹脹、腹瀉、便秘等功能性消化不良。

貼心小提示

哺乳媽咪應多飲奶類和湯水

最好每天能飲用500毫升牛奶，湯水包括各種湯、果蔬汁、白開水等。同時要注意攝入充足的新鮮蔬菜（300～500克）和水果（200～400克）；魚、禽、蛋、瘦肉類的總量每天約200～300克，不必太多，以免加重媽咪的消化負擔。

觀察寶貝的身體反應

如：面板變化、口鼻黏膜是否乾燥、大便性狀、尿量及尿色、體重增加情況等，一般1～3個月的寶貝每月體重增加約700～900克，4～6個月的寶貝每月體重增加約400～600克。母乳餵養的寶貝，半歲內都很少患感染性疾病。

6個月~1歲

新增補充食物(輔食）的5個學問

母乳仍是此階段寶貝的最理想食物

但6個月後單純靠母乳已不能滿足寶貝的全部營養需求，可以在新增補充食物（輔食）的同時，繼續母乳餵養至寶貝2歲。

如果不能保證白天母乳餵養，可給寶貝補充配方奶。這並不意味著必須要斷掉母乳改為全部用配方奶餵養寶貝，建議採用混合餵養的方式，保證全天攝入奶量約600～800毫升。

6個月可開始新增補充食物

建議從6個月開始，逐漸給寶貝新增一些非乳類的補充食物。目前國內專家推薦使用“補充食物”替代以前常說的“輔食”。新增補充食物不宜早於4個月，也不能遲於8個月。

注意給寶貝補鐵

由於母乳中鐵含量較低，寶貝體內儲存的鐵到4～6個月時已消耗殆盡。最初給寶貝新增的補充食物應為強化鐵的穀類食物，如嬰兒營養米粉，以後再逐步新增蔬菜汁/泥、水果汁/泥、蛋黃泥、魚泥、蛋羹或全蛋、肉泥、肝泥、肉末等。

新增水果慢慢來

秋季大量新鮮的蔬果上市，如梨、葡萄、蘿蔔、蓮藕、百合都具有潤肺、生津的作用，可以逐步給寶貝嘗試，適應一種再加一種。

口味清淡一點兒

注意經常更換食物的品種，烹調方式以蒸、煮、燉為主。為寶貝單獨製作食物，口味要清淡，無鹽、少糖，不加調味品。

不同月齡寶貝的進食量

6個月開始新增半固體的泥糊狀食物。每天嘗試1～2次，以培養進食興趣，以不影響奶量為原則。

● 乳類：母乳和/或配方奶，每天5～6次，每日總乳量800毫升左右。

● 穀類：強化鐵的米粉，以1勺開始少量嘗試逐漸增加到每天1餐。

● 蔬菜、水果類：開始嘗試蔬菜泥（瓜類、根莖類、豆莢類）1～2勺，然後嘗試水果泥1～2勺。

寶貝7～9個月，由半固體食物逐漸過渡到軟固體食物。每天可加1餐飯（穀類+動物類食物+蔬菜）和1份點心（水果、麵包片、小餅乾等），並讓寶貝練習用手抓握食物。

● 乳類：母乳或配方奶，每天4～5次，總乳量約600～800毫升。

● 穀類：強化鐵的米粉、稠粥或麵條，每天1餐，約30～50克。

● 蔬菜、水果類：每日碎菜60克左右、水果50克。

● 蛋黃：可開始新增蛋黃，自每日1/4個，逐漸增加至1個。

● 肉類：可開始新增魚泥、肝泥、肉泥、動物血等動物性食物，每天30克左右，不宜過多。

寶貝10～12個月，可進食單獨製作的固體食物。每天可給2餐飯和1份小點心，應鼓勵寶貝自己用勺進食，培養良好的飲食習慣。

● 乳類：母乳或配方奶，每天3～4次，總乳量約600～800毫升。

● 穀類：每日軟食（軟飯、麵食）2餐，約100克。

● 蔬菜、水果類：每日碎菜50～100克，水果50克。

● 肉、蛋類：肉類每日25～50克，可每週安排1～2次動物肝臟或動物血，1～2次魚蝦或雞鴨肉，3～4次紅肉；每日1個雞蛋。

貼心小提示

觀察寶貝的大便變化

給寶貝新增補充食物後，要密切地觀察寶貝的大便變化。是否有腹脹、腹瀉、便秘等消化不良的情況，或者有皮疹、腹痛、嘔吐等可能的過敏反應，以判斷寶貝是否適應新新增的食物。

寶貝的吸收能力存在個體差異

寶貝對食物的消化吸收能力存在一定的個體差異，要動態觀察身高、體重的增長情況，以判斷食物營養素的攝入量是否充足。按照上面推薦的食物種類和參考攝入量，只要寶貝在幾天內，能夠大致均衡地吃到穀類、蔬菜水果類、蛋類和肉類等幾大類食物即可。

注意食材的清洗

秋季是輪狀病毒腹瀉的高發季節。除了要按時給寶貝接種疫苗，提高機體免疫力外，更要注意給寶貝選用新鮮的食材、製作過程注意食品安全衛生，使用單獨的餐具並及時消毒，食物合理分隔儲存，寶貝吃剩的食物，不宜留存到下頓再吃。

1~3歲

寶貝均衡飲食要略

培養良好的飲食習慣

在一定範圍內允許寶貝選擇，有挑食、偏食不良習慣的寶貝，要注意有無營養不良、貧血等情況，先從飲食調理入手，必要時在醫生指導下補充缺乏的營養素。

飲食儘量清淡、易消化

為防秋燥，寶貝的飲食在保證色、香、味的同時，宜儘量清淡、易消化。烹調方式應以蒸、煮、燉、煨、炒為主，多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對寶貝身體的一些不良影響。

少鹽、少糖、少調味料

寶貝的胃容量只有300毫升左右，需要攝入體積小、質地稍軟而營養價值高的食物，且應少鹽（每天不超過2克）、少糖、少調味料，因此幼兒食物應單獨加工製作。

參照膳食寶塔安排寶貝飲食

參照1～3歲幼兒平衡膳食寶塔安排寶貝的日常飲食。但不必每天按量計算，要注意品種多樣化，保證膳食中谷類、豆類、蔬菜、水果類、畜禽肉、魚蝦、蛋類和奶類等食物的均衡攝入。

少食多餐

每天安排5～6餐。即早、中、晚3次主餐，上下午各加餐（乳類或營養點心）1次，餐間控制零食，晚飯後可加餐或少量零食，睡前忌食甜食。

攝入充足的奶製品

要保證寶貝攝入母乳、配方奶或其他乳製品，每天至少500毫升。每天足量飲水，以白開水為好，少喝含糖高的果汁飲料、乳酸飲料，不喝碳酸飲料。合理安排零食，不吃或少吃快餐、油炸、煙燻食品。

每天應攝入穀類主食100～150克

2歲以下的寶貝不宜依靠碳水化合物來獲得較多熱量，還應避免攝入含高膳食纖維的粗糧、雜糧類食物，以免影響對其他營養素的吸收和利用。

每天都吃新鮮的應季蔬果

秋季新鮮蔬菜、水果種類豐富，每天應攝入蔬菜類和水果類各150～200克。可給寶貝變換花樣，製作各種綠色、紅黃色蔬菜，蔬菜、水果的營養成分不同，不可相互替代，最好能做到每餐吃蔬菜、每天吃水果。

“貼秋膘”對小寶貝不適用

過多攝入魚禽肉蛋類食物，會加重寶貝的消化負擔，特別是偏胖或胃腸功能不佳的寶貝，更應限制這類食物的攝入。按照膳食寶塔推薦的每日蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等共100克計算，如果寶貝每天吃1個雞蛋，另外只需搭配魚蝦/瘦肉類50克即可，為方便製作，可每週吃魚蝦/瘦肉2～3次，每次100～150克。另外，還建議每週吃1次動物肝臟。

應季食譜舉例

糖醋藕丁

原料：蓮藕、白糖、醬油、醋、鹽、水澱粉、植物油

做法：蓮藕削皮切成約１釐米的小丁，用清水沖洗幾遍，再浸泡約10分鐘；將藕丁放入燒開的水中煮約3分鐘，撈出瀝水；把白糖、醬油、醋、澱粉加水調成汁備用；鍋中放少許油，放入藕丁翻炒，淋入調料汁炒勻，小火收汁出鍋。

蘿蔔玉米排骨湯

原料：白蘿蔔、玉米、排骨、鹽、料酒、蔥姜等調料

做法：白蘿蔔切片、玉米切段、排骨切塊；排骨洗淨放入開水鍋中焯一下，撈出再洗淨；將排骨放入砂鍋內，加蔥、姜、料酒，大火煮開後再小火燉約1小時；加入白蘿蔔片、玉米段再燉半小時，加入鹽調味即可。

寶寶飲食，哪些該吃哪些不宜吃呢？

一、寶寶生長髮育期間，不當的飲食會對寶寶的身體健康造成傷害，不宜吃的食物，就不可以讓孩子去吃，家長一定要把關。

1、不宜吃辛辣食物及油膩食物。

2、不宜吃腐敗變質的食物。

3、不宜吃垃圾食品及膨化食品。

4、不宜吃動物油脂。

5、不宜吃過多的鹽及調味品。

二、寶寶飲食習慣和家長是密不可分的，所以家長應該給孩子一個合理的飲食方式。

1、飲食結構要合理，我主張葷素搭配，五穀雜糧都要吃。