可以的。

注意六角豆（Bhindi）的另一名稱為“秋葵”、“羊角豆”

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。每日堅持如此。在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。

秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。 因此，秋葵適合於糖尿病患者食用。

但是，需要在這裡給大家解釋一下秋葵的降糖作用是怎樣發揮的。吃秋葵確實有利於幫助控制血糖，但並不是傳說中的“神奇”，它的降糖作用源於它富含水溶性膳食纖維。膳食纖維在人體內是不能被消化、分解和吸收的。它可以包圍澱粉分子，使十二指腸碳粉酶分解澱粉的速度降低下來，血糖生成變慢了，餐後血糖就不會突然那麼高了。實際上膳食纖維是起到了緩釋劑的作用，就像藥物的緩釋膠囊一樣。但是對於糖尿病患者來說，我們血液中的葡萄糖含量仍然是高的，要想降低血糖水平，仍然離不開胰島素和降糖藥物的作用。

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖哩和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗淨後冷藏能儲存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把氽燙後的秋葵，捲上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。

最適合的器皿：鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。

忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害，味道卻會打折扣，也不美觀。

最適合的切法：整根或切半。

秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。

最適合的烹飪方法：炒、炸、燉。

炒，對於營豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因為本身鮮嫩，不用放過多調料，就連鹽也是起鍋前放。清炒或與蝦、肉配都不錯。

炸，有營養的東西不要讓它直接過油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類再炸，不光內裡不損，且外焦裡嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵裡了。

燉，宜與肉類及海鮮燉湯，這時對半切開秋葵更合適，讓秋葵的營養燉進湯裡，味道滲進主料裡。

食用方法

　　1.蔥香秋葵

　　主料：秋葵350克 調料：大蔥20克，生抽8克

　　製作方法：

　　1） 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出;

　　2） 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段;

　　3） 大蔥洗淨切花備用;

　　4） 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

　　菜系及功效：家常菜譜 防癌抗癌食譜 青少年食譜運動員食譜胃炎食譜

　　2. 豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊

　　調料：鹽 1匙 素易鮮 1/2小匙

　　製作方法：

　　1） 把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

　　2） 在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　菜系及功效：清爽冷盤

　　3. 意式蔬菜沙拉

　　材料：生菜 適量， 洋蔥 適量，黑橄欖5顆， 秋葵 2根，小玉米1根， 小黃瓜 適量， 杏仁片 適量， 土司丁 適量， 蕃茄 適量， 油醋沙拉醬（建議用不含蛋的沙拉醬） 3大匙。

　　1） 將蔬菜洗淨分別切好備用。

　　2） 依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

　　3） 醬料中的材料必須切成細末。

　　菜系及功效：義大利餐

4.香煎秋葵火腿卷

食材：片狀火腿、秋葵、青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、生抽

步驟：

1.鍋預熱加入食用油，下入各種菜絲翻炒均勻，加入稍許生抽調味，最後加入秋葵條，炒好的菜放盤中備用。

2.火腿片置於菜板上放上炒好菜捲起來用牙籤固定，做好的火腿豆腐皮卷。

3.平底鍋或電餅鐺預熱抹薄油，放入火腿腐皮卷。

4.煎至火腿兩面變色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等適合自己口味的調味料

最近朋友圈流行一種叫“秋葵”的蔬菜，因為傳說“秋葵能降糖”、“秋葵是糖尿病的剋星”，很多人都在微信朋友圈中轉發。秋葵真有這麼神奇嗎？專家表示，控血糖必須靠補充胰島素。秋葵裡並不含胰島素，是沒辦法降糖的。秋葵原產於非洲，傳入中國才十幾年，在流行過程中，又有了降糖的說法，稱秋葵可以抑制膽固醇和糖的吸收，有降糖的效果。其實，秋葵只是一種含糖量很低的蔬菜，又富含可溶性膳食纖維，能增加人的飽腹感，可阻止碳水化合物的消化，延緩糖的吸收。

有降血糖作用的蔬菜和水果：

1、洋蔥

性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。方法是用洋蔥100克，開水泡後加醬油調食，每天1次。

2、薏苡仁

性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用之品。現代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用於肥胖型糖尿病伴有高血壓者。金錢柳薏米茶用法：薏苡仁15～20克，金錢柳嫩葉10克，水煎煮，每天1次。金錢柳（俗稱搖錢樹）含的皂苷 、黃酮、多糖及多種微量元素能修復、維持、平衡受損的胰腺。薏仁利水消腫、健脾去溼，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血鈣值，它的水提取物能有效稀釋血糖濃度。金錢柳薏仁茶雙管齊下，對高血脂、高血糖、高血壓有不錯的調理效果，尤其適用於中老年患者。

3、黃瓜

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合併有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有稗益。

4、苦瓜

性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用（故有植物胰島素之稱），而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

5、菠菜

性味甘寒，止渴潤燥，是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。常用方法是用菠菜60克洗淨，雞內金15克，白木耳20克，加水適量，煮熟後吃菜飲湯，每天2次。

6、小扁豆

含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

7、肉桂

性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的作用。美國科學家研究發現，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調時加入1～3克肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

8、銀耳

性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。用法：銀耳15～20克，燉爛後服食，每天1次。

就是一盤蔬菜，夏秋季到小菜場農村的大爺大媽採來賣的，5~8元一斤，隔三差五就會吃一次，不指望能治好啥病；管住嘴邁開腿，與人為善知足常樂，自然身體康健！

專家表示，控血糖必須靠補充胰島素。秋葵裡並不含胰島素，是沒辦法降糖的。秋葵原產於非洲，傳入中國才十幾年，在流行過程中，又有了降糖的說法，稱秋葵可以抑制膽固醇和糖的吸收，有降糖的效果。其實，秋葵只是一種含糖量很低的蔬菜，秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。

其實，無論是秋葵還是其它的食物，只要搭配流健顆粒一起吃，都不用害怕餐後血糖飆升。流健顆粒被醫生成為“食物的最佳搭檔”。流健顆粒會隨著食物一起進入小腸，吸附包裹食物裡的單糖分子，減緩腸道黏膜對單糖分子的吸收速度，使我們餐後兩小時的血糖高峰值改善為六小時單糖緩慢吸收，使餐後血糖得到穩定控制。流健顆粒在我們體內發揮物理作用，不會損害胰島功能和其他組織細胞，起到延緩併發症的作用。長期服用流健顆粒，糖友可以停掉降糖藥。

秋葵富含豐富的營養成分，膳食纖維也十分豐富，並且含糖量低，熱量低，雖然吃秋葵無法直接降低血糖，但是能起到調整血糖平穩的作用，所以吃秋葵還是很利於高血糖的。任何食物都不可能直接降低血糖，它們都有能量，血糖肯定會升高，只是升高血糖的速度來看，越緩慢升血糖的對於高血糖越有利。但蔬菜水果雖然降糖效果好，但一定不要侷限於只吃蔬菜水果。平時還要調整自己的飲食模式，增加主食中粗雜糧、雜豆、薯類的比例。

降糖效果好的食物也不是侷限於某些蔬菜或者食物中，比如大家都提到芹菜、山藥、苦瓜等等，這些蔬菜因為能量低，含糖量低，纖維素豐富，所以肯定是平穩血糖的好幫手，而絕大部分蔬菜都有這些優點。

如果真的要細說：葉類蔬菜幾乎都是降糖好幫手，瓜類蔬菜相對含糖量多的多一些，不過也沒有大問題，比如南瓜含糖量較多一些（很多資料說南瓜利於降糖，其實是“從南瓜中提取的某物質對降糖有幫助”，光是南瓜其實含糖是很多的，並不利於降糖），不過南瓜單位面積含糖量也並不是有多高，所以適量食用利大於弊。

同時，多吃蔬菜幫助平穩血糖的原因是，很多蔬菜也研究出對降低血中壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），和促進脂肪排空有效果，這些都和糖尿病調理分不開，特別是二型糖尿病友。

關於水果來說，水果中含有果糖，但是糖友們也不用害怕吃水果，選擇果糖含量低的水果，不要過量食用完全是可以吃水果的（不過要保證血糖平穩），對於二型來說，吃水果完全OK，一型糖尿病朋友如果注意胰島素用量，能夠平穩血糖的前提下，吃水果也完全沒有問題。

像一些低GI水果：獼猴桃、柚子、櫻桃都不錯。

其實理論來說，糖尿病友只要能控制住自己血糖相對穩定的波動，沒有一定不能吃的食物。不過對於糖尿病友來說，可能會有吃了更有利控糖或者更不利控糖的食物。

比如在日本糖尿病食物配餐中還允許糖尿病人少量吃一些甜度低的甜點，不過都需要檢查和控制血糖的波動情況，特別是一型患者。

所以吃什麼東西都以能不能好好控制血糖上升情況為準，不是說一定不能吃什麼。

最後要注意的一點就是：

購買和外出進餐應該提高注意，仔細檢視食物標籤，光看“不含糖”那絕對不行，糖類種類太多了，蔗糖、果糖、碳水化合物、一些新增劑裡都是糖。應該注意是“不含蔗糖”、“碳水化合物低”“新增劑低”，這些食物才相對安全，特別對於一型糖尿病友，血糖波動更加需要引起重視，如果不注意標籤食用後就會很危險。

您好，任何食物都沒有直接降血糖的作用，只不過有些食物可以輔助來調控血糖，比如含有大量膳食纖維的蔬菜可以在胃腸道中減緩葡萄的吸收，不至於讓血糖升高速度太快等等，秋葵也是一樣的道理。因此，在執行醫生制定的治療方案的基礎上，透過飲食的合理安排來輔助控制血糖才是正確的做法。

秋葵，學名咖啡黃葵，其營養成分豐富，食用價值較高，是近些年來為人們所青睞的一種新興蔬菜！雖然秋葵還具有著一定的藥用價值，但它卻沒有降糖的功效，不過秋葵卻可以輔助糖尿病患者對血糖水平的控制，還可以在一定程度上降低糖尿病併發症發生的風險！

秋葵的粘液中含有一種叫做阿拉聚糖的物質，它是五碳醛糖的一種存在形式，它可以抑制腸道中水解蔗糖的酶活性，阻止蔗糖分解為葡萄糖和果糖，以減少糖尿病患者對食物中糖分的攝入，進而達到控制血糖的目的！

秋葵的粘液中還有大量的水溶性果膠，這是一種具有凝膠作用的物質，它可以在胃內酸性環境下或糖分含量較高的情況下凝膠化；也就是說，秋葵在和其它食物的被一起吃下時，它所含的果膠會在胃消化液以及食物中高糖的影響下於食物表面形成一層薄薄的凝膠狀物質，這層凝膠可以降低食物的消化程度，減少消化道對糖分的水解和吸收程度，從而使食物對血糖的影響更加平緩，防止糖尿病患者血糖水平的劇烈波動！

秋葵中含有的黃酮類物質具有強大的抗氧化能力，它可以抑制體內氧自由基及脂質過氧化反應對血管的傷害，維護血管的彈性及內皮功能，降低動脈血管粥樣硬化性病變發生的風險，這對於糖尿病心腦血管併發症有著積極的防治作用！

除此之外，現代醫學研究證明，秋葵還具有著益腎助陽、防癌抗癌、排毒減肥、緩解疲勞、養血壯骨的功效，算得上是一種高階養生保健食品！

注1：部分人群會對秋葵的絨毛或粘液出現過敏情況，過敏體質應謹慎食用；

注2：秋葵性寒，凡脾胃虛寒之人應當慎食！

以上內容僅供參考！

秋葵並不能直接降低血糖，但是有輔助調控血糖的作用。秋葵的含糖量很低，它含有大量纖維素和黏液，這些黏液中富含水溶性膳食纖維，能延緩食物的消化吸收，降低餐後血糖反應。秋葵還能夠保護腸胃，潤腸通便。秋葵中的膳食纖維還能幫助降低膽固醇，因此秋葵是適合糖尿病人吃的一種蔬菜。

秋葵由於獨特的營養價值，在很多地區都是暢銷蔬菜，因此它的價格也有點小貴。除了糖尿病患者，秋葵還很適合老年人，尤其是伴隨有三高的老年人食用。對於有腸胃疾病、消化不良的人，也非常合適食用秋葵。

秋葵可涼拌、熱炒、水煮、油炸，還可以用來煮湯。如果吃得習慣，會覺得非常好吃。但如果吃不習慣，又覺得秋葵價格貴，就沒有必要勉強自己吃了。因為吃其他價格低廉的綠葉蔬菜，也是能夠輔助控制血糖的。