吃肉的危害和素食的利益肉類其實是一項非常不衛生的食品！怎麼說呢？主要原因是我們現在所吃到的這些豬肉、雞肉等，都是在養殖場裡面養大的，他們在養殖的過程中，被打了許多的抗生素、荷爾蒙、鎮定劑、開胃劑、預防針等等，以及終身餵食了很多很多的化學飼料！而以上這些藥每一項都是有毒的，因此有很多動物，甚至在還沒有進入市場以前，早就被這些藥給毒死了！並且這些牲畜所吃的飼料，在種植期間都噴灑了大量農藥，經過幾個月的餵食之後，這些動物體內所累積的農殘留量，經過美國愛德華州立大學的研究報告中顯示，比市面上所買來的蔬菜、水果的農藥殘留量還要高出13倍之多，吃肉比吃菜還吸收到更多的農藥，真是大出人們的意料之外！另外，在市面上買得到的肉類中，都含有一種毒素，叫做‘皮毒’！這是由於動物在受宰割，極度痛苦的情緒下，身體會大量釋放出來這種毒素，而這些動物死亡後，他們的排毒功能也立即全部停止了，所以這些劇毒就會完完整整的殘留在動物的血液跟肌肉裡。不幸的是大家都認為吃血補血、吃肉補肉，因此這一些含有劇毒的血液，就被送去做豬血糕，而那些肉呢，也成了我們盤中的佳餚了。另外，肉品進入市場之後，如果經過一兩天還賣不掉的話，它的顏色會有變化，而客人也不會買了，生意人為了減輕他們的損失，就將這些肉拿去泡硝酸鹽這種有毒的藥品做為防腐劑，這種防腐劑，可以讓經過三四天的肉，外面看起來還是很新鮮、很紅嫩！看的人也以為很好吃。另外動物的屍體裡，還有一種屍毒，這種屍毒是由於屍體腐敗所引起的，而且死得越久，屍毒就愈強！譬如我們常吃的魚，多半是半年前就已經死在遠洋漁船上了！各位請想想看，好比一個人死後被冰了半年一樣，這種緩慢腐敗的屍體裡面，所蘊含的屍毒含量，真是高得令人不敢想像，而我們偏偏喜歡吃那種有一點魚腥味的魚，甚至生魚片還要帶一點血，這也算是先進的吃法嗎！接下來，我們來談一談有關肉類中病菌和寄生蟲的問題。無論是什麼種類的肉類，它們在顯微鏡下面，你都可以看到很多的細菌和寄生蟲，可以說是萬蟲蠕動的景象，這一點跟植物是完全不同的，那又是為什麼呢？因為植物的細胞外面，有一個很堅硬的細胞壁，因此細菌不容易侵入，因此植物比較不容易腐敗及發臭。至於動物呢？它的細胞完全沒有細胞壁，因此任何細菌都可以很快的憑藉著這些肉本身的養分，在裡面開始快速的漫莚！你可以做個實驗，將一塊肉及一棵蔬菜放在空氣中三天，再來觀察它們的變化，你就可以瞭解我所說的道理了。三天後，那塊肉己經流膿出來了，而且裡面都是蟲，味道也很難聞，至於那一棵菜呢？它只不過是外表稍微幹一點，但是裡面依然很清脆芳香！可見得，植物確實比肉類較不易滋長細菌，當然也比較衛生。這些寄生蟲都有一個特色，就是隻有肉類裡面才會有，而且要煮很久才會死，然而現在追求時髦的年青人，他們到西餐廳用餐，每個人都在比賽，看誰敢吃三分熟的牛排，他們覺得，這樣比較時髦、比較先進！然而那些寄生蟲根本就還沒有死，全部被活生生的吃下去，這實在是何苦呢？接下來，我們再來談一談，有關動物疾病的問題，由於很多牲畜飼養的過程當中，有的就已經患有嚴重的癌症了，當這些牲畜宰殺之後，那一些帶著疾病的細胞，大部份都沒有被發現，而賣給了家庭主婦，煮成桌上的佳餚，然後全家人吃得津津有味；至於那些組織上有明顯的病變瘤，被屠宰場人員發現而割下來的廢肉或內臟，雖然它是被割下來了，但是多半會在私下轉手賣給商人，來換取利潤。也有的被做成飼料供應牲畜來吃，其實間接的，也等於是給人們再吃到肚子裡面去是一樣的。也許你還記得，曾在電視、報紙上喧騰一時的死豬肉新聞，連那種已經病死好幾天，滿身都是癌細胞和發臭的死豬，都還可以被拿去做成貢丸給人吃，那麼其他那些還未發臭的肉，就更不用說了！在實驗室裡面，科學家把曾經患有癌症的動物的肝臟把它磨碎，然後餵給魚吃，結果這些魚幾乎都得了癌症！可見如果我們吃下這些已經發生病變的肉類，對我們的健康是多危險的事情啊！當我們吃進一塊肉之後，不僅有可能會吃到已經產生病變的癌細胞,並且那些抗生素、荷爾蒙、鎮定劑、開胃藥、預防針、防腐劑、農藥、皮毒、屍毒，以及各種細菌、旋毛蟲、條蟲，都有可能在同一個時間之內，進入到我們的胃腸裡面。所以說，如果我們錯把肉類也歸類為我們的食物的話，實在是一種極不科學、極不衛生，且長久下來會造成嚴重後果的飲食方式。這也就難怪現代人的文明病是愈來愈多了！有人擔心素食營養不夠，其實，您如果查一下營養表，會驚訝地發現，大部分素食的營養（鈣、鎂、鐵、蛋白質等）遠遠大於肉類。如：每100克黑芝麻含鈣高達2013毫克，而1瓶鮮奶含鈣僅300毫克左右。肉類則更少了。現今仍有許多人為口腹之慾而為自己找藉口，故意挑剔素食的缺點，智慧的您，看了本文後，應該為了自己的健康而做出明智選擇吧。

不想吃肉最大的原因除了是食品安全本身存在的問題，還有現在市場上肉食動物的肉一一大多用一些加工飼料和新增劑（或說化學方法）催生快長縮短週期一一來滿足中國十多億人口的龐大的市場的供應的。這樣生產出來的肉其味道和營養價值一一與先前用一些近乎天然的飼料自然成熟長大產生的肉是有著天壤之別的……

舉個例子。一般的豬以前在農村飼善7一8個月甚至更長才出欄，吃的飼料也都是農民自己用農家土肥種的一一近乎無化肥農藥汙染的番薯及其莖葉野雜草等等；而如今現代化的養殖場3一4個月就出欄，與以前縮短一倍，並且都是一些很可能本身就存在化學汙染的加工飼料。肉雞也一樣，最快50天就上市，自然生長的可以養到一年。還有水產類等等都差不多一個模式，都是想方設法縮短養殖週期追求利潤最大化。

所以，一般有些常識的知道些原因的人都慢慢自覺和不自覺的抵制或減少這些肉類食品，除了擔心化學汙染有害身體健康外，其本身原有的肉類產品的味道確實越來越差也是一個重要原因……

拒絕肉食改為素食已成為大多數人的選擇。可是，素食就真的安全嗎？蔬菜水果的問題其實同樣存在很多安全隱患……

食品安全，我們最後的出路究竟在哪裡……

此話題顯然缺乏實際依據。據近年調查統計，華人的豬肉消費一直基本穩定在百分之六十五左右。看看現在的菜市場，豬肉零售商大清早從批發商那裡批發來，到下午除了一些邊角外好的部位已經所剩無幾。根據觀察，現在豬肉的主要消費人群為中老年人。年輕人中除一部分喜歡豬肉外，其他由於減肥和健康飲食而減少豬肉的攝入乃至吃素。所以，說現在越來越多的人都不想吃肉繆也。

我的很多同學和朋友都開始吃素，

有的人是因為身體原因，有的人是因為自己在懺悔

我是雜食動物，我喜歡海鮮，對肉不是特別感冒，可以吃也可以不吃，不吃也不會饞

吃的肉現在基本都是速成的你吃肉其實吃的是大量的激素，再就是比方說豬肉脂肪較多，吃了不健康，羊肉牛肉就淨假的，不是摻著鴨肉雞肉就是老鼠肉兔肉等等零碎的東西，要不就是有病的豬牛羊，想吃上真正的好肉除非你自己養，現在的肉食確實太不安全了，海鮮其實也存在這種問題，蝦裡面海鮮裡面打膠水蠟這都是華人乾的，蔬菜其實也不安全，農藥殘留轉基因，打激素這都是問題，不過作為華人還是得吃沒辦法，不吃就得死，我曾看到一起新聞，非洲接受中國的大米捐贈後寧可餓著也不吃都給扔了，就懂了吧！轉基因的東西非洲人都知道不能吃，中國還在大量鼓吹，還在說轉基因無害，要不是小崔得多少人冤死啊！

這說明人們的養生觀念有所增強，從養生的角度來分析這個問題是這樣的，從“黃帝內經，素問”裡面說的五穀為養，五果為助，五畜為益，五蔬為充。五穀是植物的種子，種子的生命力極其旺盛，五穀是人們能量的主要來源，也就滋養人們生命主要物質，所以說是五穀為養（也就是主食），水果，肉食，蔬菜，都是副食。蔬菜，水果是輔助人們維生素，纖維素，多種微量元素，糖類和有機酸等物質，有增食慾，充飢腹，助消化，補營養，防便秘對降血脂，防腸癌等作用。對人體有補益作用，能增補五穀營養之不足。肉食為高蛋白，高脂肪，而且含有人體必需的氨基酸，是人體正常生理代謝及增強機體免疫力的重要營養物質。營養專家談到健康飲食，營養要均衡。現在為什麼中國糖尿病，心腦血管病這麼多，就是破壞了營養均衡的飲食結構，有些人把肉食，蔬菜水果，當飯吃而極少吃主食或者不吃主食，這都是錯誤飲食方法，肉是可以吃的，少量吃肉健康之有，但不要將肉當成飯吃，完全不吃肉也是不對的。

從哪看出越來越多的人不想吃肉的 ？今年生豬市場在進口豬肉的衝擊下自然保持上漲 豬肉價格也在上漲 價格與供求關係有關 買肉的多才會造成價格上漲 現在是吃肉的越來越多 吃的也越來越多

因為年紀大了，人上了30代謝減弱，吃進去的都會變成脂肪，稍不運動就會堆積，成為健康殺手。還是蔬菜饅頭比較適合！

因為肥胖人現在很多，在減肥過程中，吃一次肉等於一個禮拜白減肥了。因為什麼？人一旦肥胖，原因很多、運動少、夜餐多、吃肉多、吃得多等等，最主要的是不注意損傷了脾胃。一旦損傷脾胃消化能力就不好了，很多感覺不出來，覺著自己能吃能喝，但是就容易堆積消化不完，慢慢發胖…

現在的肉類很多都是飼料養殖，時間短成熟快，新增很多東西…

吃肉主要是為了維持人體所需的蛋白質和脂肪酸等等 他如果不愛吃肉 可以透過其他的食材來補充人體所需的營養

一，有的人是在減肥，聽說吃太多肉不好，容易胖，改吃素了； 而且肉也不太安全，注水肉很多，而且吃多了恐怕會得什麼瘋牛病、禽流感之類的，搞不好把髒東西也吃進身體； 現在物價上漲得那麼厲害，肉價當然也貴啦，選擇素菜比較便宜，比較安全。

二，吃還是喜歡吃的,就是跟過去相比沒有過去吃肉有那麼強的慾望了 現在生活條件好了嘛,能吃上肉屬正常了,雖然不怎麼吃,但吃的量還是要比過去多了 物以稀為貴了

三，不吃肉真的是一種好事，吃肉會大量消耗能源，因為

養殖動物

四，這跟過敏體質有點類似。不喜歡吃肉的人對肉的味道很敏感，稍微有一點肉味就能感覺出來，所以很排斥。每個人都有自己敏感的東西嘛

五，為什麼不愛吃肉，因為貴啊

為什麼要適當吃肉？

為什麼要吃蔬菜？其實，無論豬肉丶牛肉或雞肉丶魚肉，它們都像雞蛋丶牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。從營養角度出發，吃肉的主要目的是讓人得到優質蛋白質。因為我們體內肌肉的正常維護，需要這些蛋白質;身體各種組織的維護也少不了這些蛋白質;人體內的各種酶主要由蛋白質組成，要讓它們發揮正常的生理功能，維護其代謝更新，也離不開蛋白質。 　

為什麼要吃蔬菜？

1、不吃蔬菜,纖維素攝取不足,對腸壁的刺激性小,致使腸肌蠕動減弱,糞便在腸道停留的時間過長。因而經常發生便秘 2、與每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中風和心臟病發作的危險可降低12%。 3、會缺乏豐富的礦物質、維生素和植物纖維素,因此長期不吃蔬菜,對身體的生長、發育是不利的。 4、不吃蔬菜影響免疫力？

良好的飲食習慣有哪些？ 1、 飲食要有規律。定時定量，兩頓飯之間要相隔5---6小時。2、 早餐要吃好，中餐即要飽又要好，晚餐則要清淡，少吃油膩的食物。3、 不暴飲暴食。4、 吃飯時要細嚼慢嚥，不要狼吞虎嚥。5、 不吃湯泡飯或水泡飯。6、 吃飯時不打鬧，以免引嗆咳等意外。7、 少吃零食。 飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。（l）合理分配三餐一日三餐的食量分配要適應生理狀況和工作需要。最好的分配比例應該是3：4：3。如果一天吃l·斤糧食的話，早晚各吃3兩，中午吃4兩比較合適。（2）葷、素搭配適當。葷食中蛋白質、鈣、磷及脂溶性維生素優於素食；而素食中不飽和脂肪酸、維生素和纖維素又優於葷食。所以，葷食與素食適當搭配，取長補短，才有利於健康。（3）不挑食和偏食人體所需要的營養物質是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養物質。單吃一種食物；不管吃的數量多大，營養如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。（4）不暴飲暴食俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴張和急性胰腺炎，而且由於隔肌上升，影響心臟活動，還可誘發心臟病等，如果搶救不及時，會發生生命危險。所以，任何時候都不要大吃大喝、暴飲暴食。

食量與體力活動要平衡，保持適宜體重 進食量與體力活動是掏體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過大而活動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存即增加體重，久之發胖；相反若食量不足，勞動或運動量過大，可由於能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間衡。腦力勞動者和活動量較少的人應加強鍛鍊，開展適宜的運動，如快走、慢跑、游泳等。而消瘦的兒童則應增加食量和油脂的攝入，以維持正常生長髮育和適宜體重。體重過高或過低都是不健康的表現，可造成抵抗力下降，易患某些疾病，如老年人的慢性病或兒童的傳染病等。經常運動會增強心血管和呼吸系統的功能，保持良好的生理狀態、提高工作效率、調節食慾、強壯骨骼、預防骨質疏鬆。 三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分別佔總能量的30%、40%、30%為宜。