不可以，考一建有一個對照表

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98年－現在專業名稱　93－98年專業名稱　93年前專業名稱　土木工程　礦井建設　礦井建設　建築工程　土建結構工程，工業與民用建築工程，岩土工程，地下工程與隧道工程　城鎮建設　城鎮建設　交通土建工程　鐵道工程，公路與城市道路工程，地下工程與隧道工程，橋樑工程　工業裝置安裝工程　工業裝置安裝工程　飯店工程　 涉外建築工程　 土木工程　 建築學　建築學　建築學，風景園林，室內設計　電子資訊　　科學與技術　無線電物理學　無線電物理學，物理電子學，無線電波傳播與天線　電子學與資訊系統　電子學與資訊系統，生物醫學與資訊系統　資訊與電子科學　 電子科學　　與技術　電子材料與無器件　電子材料與元器件，磁性物理與器件　微電子技術　半導體物理與器件　物理電子技術　物理電子技術，電光源　光電子技術　光電子技術，紅外技術，光電成像技術　物理電子和光電子技術　 計算機　　科學與技術　計算機及應用　計算機及應用　計算機軟體　計算機軟體　計算機科學教育　計算機科學教育　軟體工程　 計算機器件及裝置　 計算機科學與技術　 採礦工程　採礦工程　採礦工程，露天開採，礦山工程物理　礦物加工　　工程　選礦工程　選礦工程　礦物加工工程　 勘察技術　　與工程　水文地質與工程地質　水文地質與工程地質　應用地球化學　地球化學與勘察　應用地球物理　勘查地球物理，礦場地球物理　勘察工程　探礦工程　測繪工程　大地測量　大地測量　測量工程　測量學，工程測量，礦山測量　攝影測量與遙感　攝影測量與遙感　地圖學　地圖製圖　交通工程　交通工程　交通工程，公路、道路及機場工程　總圖設計與運輸工程　總圖設計與運輸　道路交通事故防治工程　 港口航道　　與海岸工程　港口航道及治河工程　港口及航道工程，河流泥沙及治河工程，港口水工建築工程，水道及港口工程，航道（或整治）工程　海岸與海洋工程　海洋工程，港口、海岸及近岸工程，港口航道及海岸工程　船舶與　　海洋工程　船舶工程　船舶工程，造船工藝及裝置　海岸與海洋工程　海洋工程　水利水電　　工程　水利水電建築工程　水利水電工程施工，水利水電工程建築　水利水電工程　河川樞紐及水電站建築物，水工結構工程　水文與　　水資源工程　水文與水資源利用　陸地水文，海洋工程水文，水資源規劃及利用　熱能與　　動力工程　　熱力發動機　熱能動力機械與裝置，內燃機，熱力渦輪機，軍用車輛發動機，水下動力機械工程　流體機械及流體工程　流體機械，壓縮機，水力機械　熱能工程與動力機械　 熱能工程　工程熱物理，熱能工程，電廠熱能動力工程，鍋爐　製冷與低溫技術　製冷裝置與低溫技術　能源工程　 工程熱物理　 水利水電動力工程　水利水電動力工程　冷凍冷藏工程　製冷與冷藏技術　冶金工程　鋼鐵冶金　鋼鐵冶金　有色金屬冶金　有色金屬冶金　冶金物理化學　冶金物理化學　冶金　 環境工程　環境工程　環境工程　環境監測　環境監測　環境規劃與管理　環境規劃與管理　水文地質與工程地質　水文地質與工程地質　農業環境保護　農業環境保護　安全工程　礦山通風與安全　礦山通風與安全　安全工程　安全工程　金屬材料工程　金屬材料與熱處理　金屬材料與熱處理　金屬壓力加工　金屬壓力加工　粉末冶金　粉末冶金　複合材料　複合材料　腐蝕與防護　腐蝕與防護　鑄造　鑄造　塑性成形工藝及裝置　鍛壓工藝及裝置　焊接工藝及裝置　焊接工藝及裝置　無機非金屬材料工程　無機非金屬材料　無機非金屬材料，建築材料與製品　矽酸鹽工程　矽酸鹽工程　複合材料　複合材料　材料成形及控制工程　金屬材料與熱處理　金屬材料與熱處理　熱加工工藝及裝置　熱加工工藝及裝置　鑄造　鑄造　塑性成形工藝及裝置　鍛壓工藝及裝置　焊接工藝及裝置　焊接工藝及裝置　石油工程　石油工程　鑽井工程，採油工程，油藏工程　油氣儲運工程　石油天然氣儲運工程　石油儲運　化學工程　　與工藝　化學工程　化學工程，石油加工，工業化學，核化工　化工工藝　無機化工，有機化工，煤化工　高分子化工　高分子化工　精細化工　精細化工，感光材料　生物化工　生物化工　工業分析　工業分析　電化學工程　電化學生產工藝　工業催化　工業催化　化學工程與工藝　 高分子材料及化工　 生物化學工程　 生物工程　生物化工　生物化工　微生物製藥　微生物製藥　生物化學工程　 發酵工程　發酵工程　製藥工程　化學制藥　化學制藥　生物製藥　生物製藥　中藥製藥　中藥製藥　製藥工程　 給水排水工程　給水排水工程　給水排水工程　建築環境與裝置工程　供熱通風與空調工程　供熱通風與空調工程　城市燃氣工程　城市燃氣工程　供熱空調與燃氣工程　 通訊工程　通訊工程　通訊工程，無線通訊，計算機通訊　計算機通訊　 電子資訊工程　電子工程　無線電技術，廣播電視工程，電子視監，電子工程，水聲電子工程，船舶通訊導航，大氣探測技術，微電子電路與系統，水下引導電子技術　應用電子技術　應用電子技術，電子技術　資訊工程　資訊工程，圖象傳輸與處理，資訊處理顯示與識別，　電磁場與微波技術　電磁場與微波技術　廣播電視工程　 電子資訊工程　 無線電技術與資訊系統　 電子與資訊科技　 攝影測量與遙感　攝影測量與遙感　公共安全影象技術　刑事照相　機械設計製造及其自動化　機械製造工藝與裝置　機械製造工藝與裝置，機械製造工程，精密機械與儀器製造，精密機械與儀器製造，精密機械工程　機械設計及製造　機械設計及製造，礦業機械，冶金機械，起重運輸與工程機械，高分子材料加工機械，紡織機械，儀器機械，印刷機械，農業機械　機車車輛工程　鐵道車輛　汽車與拖拉機　汽車與拖拉機　流體傳動及控制　流體傳動及控制，流體控制與操縱系統　真空技術及裝置　真空技術及裝置　機械電子工程　電子精密機械，電子裝置結構，機械自動化及機器人，機械製造電子控制與檢測，機械電子工程　裝置工程與管理　裝置工程與管理　林業與木工機械　林業機械　測控技術　　與儀器　精密儀器　精密儀器，時間計控技術及儀器，分析儀器，科學儀器工程　光學技術與光電儀器　應用光學，光學材料，光學工藝與測試，光學儀器　檢測技術及儀器儀表　檢測技術及儀器，電磁測量及儀表，工業自動化儀表，儀表及測試系統，無損檢測　電子儀器及測量技術　電子儀器及測量技術　幾何量計量測試　幾何量計量測試　熱工計量測試　熱工計量測試　力學計量測試　力學計量測試　無線電計量測試　無線電計量測試　檢測技術與精密儀器　 測控技術與儀器　 過程裝備與控制工程　化工裝置與機械　化工裝置與機械　電氣工程及其自動化　電力系統及其自動化　電力系統及其自動化，繼電保護與自動遠動技術　高電壓與絕緣技術　高電壓技術及裝置，電氣絕緣與電纜，電氣絕緣材料　電氣技術　電氣技術，船舶電氣管理，鐵道電氣化　電機電器及其控制　電機，電器，微特電機及控制電器　光源與照明　 電氣工程及其自動化　 工程管理　管理工程　工業管理工程，建築管理工程，郵電管理工程，物資管理工程，基本建設管理工程　涉外建築工程營造與管理　 國際工程管理　 房地產經營管理　 工業工程　工業工程　 航海技術　海洋船舶駕駛　海洋船舶駕駛　輪機工程　輪機管理　輪機管理　交通運輸　交通運輸　鐵道運輸，交通運輸管理工程　載運工具運用工程　汽車運用工程　道路交通管理工程　 自動化　流體傳動及控制　流體機械，壓縮機，水力機械　工業自動化　工業自動化，工業電氣自動化，生產過程自動化，電力牽引與傳動控制　自動化　 自動控制　自動控制，交通訊號與控制，水下自航器自動控制　飛行器制導與控制　飛行器自動控制 ，導彈制導，慣性導航與儀表　生物醫學工程　生物醫學工程　生物醫學工程，生物醫學工程與儀器　核工程與　　核技術　核技術　同位素分離，核材料，核電子學與核技術應用　核工程　核反應堆工程，核動力裝置　工程力學　工程力學　工程力學　園林　觀賞園藝　觀賞園藝　園林　園林　風景園林　風景園林　工商管理　工商行政管理　工商行政管理　企業管理　企業管理　國際企業管理　國際企業管理　房地產經營管理　 工商管理　 投資經濟　投資經濟管理　技術經濟　技術經濟　郵電通訊管理　 林業經濟管理　林業經濟管理　

不可以考一級建造師的

一級建造師的報考條件如下食品與安全管理專業，不是我們建築相關的行業是不可以考一級建造師的。

（一）凡遵守國家法律、法規，具備以下條件之一者，可以申請參加一級建造師執業資格考試：

1、取得工程類或工程經濟類大學專科學歷，工作滿6年，其中從事建設工程專案施工管理工作滿4年。

2、取得工程類或工程經濟類大學本科學歷，工作滿4年，其中從事建設工程專案施工管理工作滿3年。

3、取得工程類或工程經濟類雙學士學位或研究生班畢業，工作滿3年，其中從事建設工程專案施工管理工作滿2年。

4、取得工程類或工程經濟類碩士學位，工作滿2年，其中從事建設工程專案施工管理工作滿1年。

5、取得工程類或工程經濟類博士學位，從事建設工程專案施工管理工作滿1年。

但是如果雖然是食品與安全行業，但是你現在從事的是建築行業，想考一級建造師還有一定的方法的。

比如說你可以學習一個建築行業相關的本科選擇函授或者是遠端教育都可以的。或者你也可以繼續考一個建築工程專業的研究生。只要有建築行業相關的認輸，只要在學信網上能查到，只要是國家認可的，有相關的證書也是可以考一級建造師的。

現在國家的一級建造師還是和緊缺的，很多人都透過考一級建造師掛靠，我想這位是食品安全專業的考一級建造師，也是為了掛靠吧，但是現在呢，都是人證合一了。如果是外行，不是從事本專業的考一級建造師已經沒有多大意義了，敬業還是從自己的本專業入手，提高自己的個人綜合能力和自己的核心競爭力才是王道。