健康飲食需要注意以下幾點原則：
1.遠離加工食品。避免食用火腿腸、泡麵、奶茶等精加工食品，並儘量不採用煎炸等烹調方式，以免攝入過多的油、鹽和反式脂肪。《英國醫學雜誌》釋出研究稱，每天進食4份以上超加工食品與每天進食少於2份的人相比，全因死亡風險要高6.2%。建議多食用果蔬、全穀物、堅果、魚類等天然食物，烹調方式也儘量多以蒸煮和急火快炒為主。
2.早餐要吃好。英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的訊號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。一頓合格的早餐應該至少包括三類食物：麵包、雜糧粥等澱粉類主食，雞蛋、瘦肉等優質蛋白質類食物和新鮮果蔬。
3.晚飯要吃早。晚飯早點吃不但有利於消化吸收，而且不影響睡眠。西班牙巴塞羅那大學全球衛生研究所一項研究顯示，超過晚上9點吃晚餐，將增加罹患乳腺癌和前列腺癌的風險。日本研究顯示，臨睡覺前吃晚飯，會增加27%的高血壓風險。 按照晚10點最佳睡覺時間計算，晚餐最好在晚6點左右吃，最遲不要超過晚7點。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，間隔至少2個小時後再入睡。
4.進食先菜後飯。發表在《糖尿病、肥胖和代謝》上的研究顯示，先吃蔬菜再吃肉，最後吃米飯、饅頭等主食，有助降低餐後血糖峰值，減少血糖波動，並能預防低血糖，糖尿病患者特別適合這種吃法。
5.在家做飯。美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院發表研究稱，相較不經常在家吃飯的人，經常在家吃飯的人2型糖尿病的發病風險低14%。美國華盛頓大學公共衛生學院研究人員發現，每週在家吃飯6次以上的人，不僅身體更健康，對生活的滿意度更高，幸福感也更強。
6.慢點吃、認真吃。日本研究顯示，吃飯快不僅讓人容易變胖，還會增加心血管疾病、糖尿病的風險。美國一項研究顯示，與吃飯時常看電視的人相比，吃飯時從不看電視的人肥胖風險降低37%。慢點吃、認真吃，細嚼慢嚥有利於更好地感知胃腸飢飽狀態，也更利於營養成分吸收。
健康飲食需要注意以下幾點原則：
1.遠離加工食品。避免食用火腿腸、泡麵、奶茶等精加工食品，並儘量不採用煎炸等烹調方式，以免攝入過多的油、鹽和反式脂肪。《英國醫學雜誌》釋出研究稱，每天進食4份以上超加工食品與每天進食少於2份的人相比，全因死亡風險要高6.2%。建議多食用果蔬、全穀物、堅果、魚類等天然食物，烹調方式也儘量多以蒸煮和急火快炒為主。
2.早餐要吃好。英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的訊號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。一頓合格的早餐應該至少包括三類食物：麵包、雜糧粥等澱粉類主食，雞蛋、瘦肉等優質蛋白質類食物和新鮮果蔬。
3.晚飯要吃早。晚飯早點吃不但有利於消化吸收，而且不影響睡眠。西班牙巴塞羅那大學全球衛生研究所一項研究顯示，超過晚上9點吃晚餐，將增加罹患乳腺癌和前列腺癌的風險。日本研究顯示，臨睡覺前吃晚飯，會增加27%的高血壓風險。 按照晚10點最佳睡覺時間計算，晚餐最好在晚6點左右吃，最遲不要超過晚7點。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺，間隔至少2個小時後再入睡。
4.進食先菜後飯。發表在《糖尿病、肥胖和代謝》上的研究顯示，先吃蔬菜再吃肉，最後吃米飯、饅頭等主食，有助降低餐後血糖峰值，減少血糖波動，並能預防低血糖，糖尿病患者特別適合這種吃法。
5.在家做飯。美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院發表研究稱，相較不經常在家吃飯的人，經常在家吃飯的人2型糖尿病的發病風險低14%。美國華盛頓大學公共衛生學院研究人員發現，每週在家吃飯6次以上的人，不僅身體更健康，對生活的滿意度更高，幸福感也更強。
6.慢點吃、認真吃。日本研究顯示，吃飯快不僅讓人容易變胖，還會增加心血管疾病、糖尿病的風險。美國一項研究顯示，與吃飯時常看電視的人相比，吃飯時從不看電視的人肥胖風險降低37%。慢點吃、認真吃，細嚼慢嚥有利於更好地感知胃腸飢飽狀態，也更利於營養成分吸收。