樓主發的圖片，是染色的人參，高錳酸鉀染色，關於這個問題，我曾寫過一篇文章。

染色人參對人體危害很大。我一直都是在做無染色的。

染色的人參，紋理黑，為了凸顯紋理，為了顯老。

下圖不染色的，很白淨，

我感覺小編在忽悠大家，人參一匹葉一年，是幾年人參一看就明白，還用得著做老？山參須有珍珠疙瘩，也不是人工能為的，人工養的參又白又直又胖，稍微懂點人參常識的人都能辨別出來，還用做舊？再說人工養殖的參很便宜，又不值錢，誰去沒事找事？一般正規大藥房都能買到合格的養殖參，沒必要擔心。

現在市面上賣的多數都是人工種植的，很多都有農殘化肥，買了這種人參不僅達不到滋補的效果，說不定還有副作用呢！我們自己食用的都是托熟人賣的野生人參，《市面上野生的很少》他們多數都在淘寶商城購買的人參也不錯的，一定要有《資格證書》質量才有保障。

辨別人參好不好? 可以一起來看看以下4條:

第一、看人參的乾燥度

如果在大型的商城購買的人參一般都非常乾燥，而新鮮的生曬參本身就是帶有參水的，但是，因為經過密閉環境蒸乾和晾曬也會變得比較乾燥，而且還不會讓營養成分流失掉呢，但是，如果選擇的是非正規途徑購買的人參，在乾燥度方面就需要仔細檢查，摸摸看是不是鬆軟滑嫩的，如果是建議不要入手。

第二、看人參的質地

在挑選人參的時候一定要看它的橫斷面怎樣，因為這個地方最容易看出人參的質地，一般來講掐或者掰無法將人參這段，但是，如果用手紙一掐就斷或者比較軟，則說明它們的生長時間非常短，本身的營養價值並不高，所以，建議不要入手。

第三、看人參外觀

好的人參主根會比較粗壯，長度會稍微長一些，而且，每支人參下面都跟樹枝差不多，大家在購買的時候可以用其作為考量的依據，如果發現岐根比較長，那麼，它就會佔據主根的營養成分，從而導致主根的營養不那麼好。

第四、看人參包裝

在購買人參的時候要注意看它的外包裝上面的生產批號等等資訊是否齊全、包裝是否密閉，因為密閉的人參才能夠避免跟外界空氣接觸出現發黴或者變質情況，如果這些都符合要求，則可以放心入手，反之則不要入手。

我一般購買時，都是選擇正規的商店或正規的藥店購買，買的都還不錯。

現在都為人工種植，有三年釆挖，一般五年以上也不見，真達十年以上就算是最好的。市面上一般大多在三年，那效果也就不而知。一句話最好去有信譽的藥店去買，反正以價論質。

家裡是種人參的，所以不用買，除非在送人情時家裡人參賣完了，可以適當買幾棵送親朋好友，不過市場上的貨貴了起碼百分之50％。